Bei Hefegebäck spielt auch das Wetter eine große Rolle und gestern war es zumindest bei uns unangenehm „dampfig“. 😏

Ich kann gut den Teig herstellen, aber das Flechten und Verzieren ist Glückssache.

Von Senzenza gab es den Tip, die Arbeitsfläche mit neutralem Öl zu versehen. So geht das Ausrollen und Flechten wesentlich leichter als mit Mehl.

Nach einem langen Osterspaziergang bei Frühlingswetter gibt es heute Vorrats-/Resteküche:

Grünkohl-Curry aus der TK mit Gnocchi (ich nenne das mal kühn Fusionsküche) und als Nachspeise gestern ungefüllt übriggebliebene Galette mit Apfelmus und Schlagsahne

Heute gibt es Shaskshuka (aufgepeppt mit gekochtem Quinoa) und Salat.

Reste

Hier Reste von der Rehkeule, dazu ... ?

Nudelauflauf mit Spinat und Tomaten

Und zur Verarbeitung von Gemüseresten für morgen/TK-Vorrat: Linsenfrikadellen

Alles fertig vorbereitet, Auflauf und das Blech mit den Frikadellen kommen später zusammen in den Backofen.

Zitat von Hillie im Beitrag #13504

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Heute gibt es Shaskshuka (aufgepeppt mit gekochtem Quinoa) und Salat.

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Zitat von Lea58 im Beitrag #13507

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Nudelauflauf mit Spinat und Tomaten

Und zur Verarbeitung von Gemüseresten für morgen/TK-Vorrat: Linsenfrikadellen

Alles fertig vorbereitet, Auflauf und das Blech mit den Frikadellen kommen später zusammen in den Backofen.

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Bratkartoffeln mit Ei, Zwiebeln und Schafskäse

Kalbslendenschnitten in roter Zwiebelsoße, dazu Pommes

Zitat von PiazzaNavona im Beitrag #13502

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Von Senzenza gab es den Tip, die Arbeitsfläche mit neutralem Öl zu versehen. So geht das Ausrollen und Flechten wesentlich leichter als mit Mehl.

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Och nöööö. Eine Erinnerung an Sentenza, die ich nicht kannte. Dankender Gruß nach oben, meine Liebe.

Reis mit Dhal.

Ich hatte noch einen Rest Estragon-Dip, also habe ich kurzerhand zwei Quetschkartoffeln gebacken und diese mit dem Dip genossen. So einfach, so gut!

Frühlingszwiebel-Möhrensuppe.
Mit selbstgemachter Gemüsebrühe und Kokosmilch. Für die Garnitur nehme ich etwas Grün von den Frühlingszwiebeln und Schnittlauchröllchen. Einen Klecks Creme fraiche kommt auch noch dazu.

Rostbratwurst, die von Ostern noch übrig ist, gesammelte Reste: Blumenkohl, Kartoffeln, Sauce mit Pilzen.

Gesammelte Reste trifft es auch hier ganz gut, @Marieken. Bei mir vor allem Gemüse im Backofen, dazu Spargeldip.

Heute: Kartoffelpüree, Kohlrabi und Linsenfrikadelle

Für morgen wird Kartoffelsuppe vorgekocht, für den Vorrat Suppengrün eingesalzen.

Hähnchen Oberschenkelsteaks in Jamaican Jerk- Mischung mariniert

Zitat von ganda im Beitrag #13519

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Gesammelte Reste trifft es auch hier ganz gut, @Marieken. Bei mir vor allem Gemüse im Backofen, dazu Spargeldip.

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Zitat von Marieken im Beitrag #13522

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Zitat von ganda im Beitrag #13519

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Gesammelte Reste trifft es auch hier ganz gut, @Marieken. Bei mir vor allem Gemüse im Backofen, dazu Spargeldip.

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Spargeldip? Wie geht der bitte?

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Bei mir gibt’s auch Reste: Blumenkohlcremesuppe, dazu Wiener Würstchen.

Zitat von ganda im Beitrag #13523

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Zitat von Marieken im Beitrag #13522

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Zitat von ganda im Beitrag #13519

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Gesammelte Reste trifft es auch hier ganz gut, @Marieken. Bei mir vor allem Gemüse im Backofen, dazu Spargeldip.

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Spargeldip? Wie geht der bitte?

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Aufgehobene Spargel"schalen" und -enden vom weißen Gestänge auskochen, abseihen, wieder in den Topf, mit Senf und Sahne andicken, aufkochen und Schnittlauchröllchen rein, gut pfeffern, salzen, fertig. Geht ziemlich schnell.

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