Nach einem langen Osterspaziergang bei Frühlingswetter gibt es heute Vorrats-/Resteküche:
Grünkohl-Curry aus der TK mit Gnocchi (ich nenne das mal kühn Fusionsküche) und als Nachspeise gestern ungefüllt übriggebliebene Galette mit Apfelmus und Schlagsahne
"Bescheidenheit ist die subtilste Form von Arroganz." Sprichwort
Rumpsteak, aber ob ich Pommes dazu will, gerade nicht. Das entscheide ich spontan. Reste vom Löwenzahnsalat gibt es auf alle Fälle.
Vergesst den Genetiv - der kommt schon irgendwie durch. Rettet lieber den Konjunktiv - der hat Würde. -webfail.de-
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Zitat von PiazzaNavona im Beitrag #13502Von Senzenza gab es den Tip, die Arbeitsfläche mit neutralem Öl zu versehen. So geht das Ausrollen und Flechten wesentlich leichter als mit Mehl.
Und seit ich das mit dem Pizzateig so mache, wird sie fast immer perfekt.
Och nöööö. Eine Erinnerung an Sentenza, die ich nicht kannte. Dankender Gruß nach oben, meine Liebe.
Ein Amateur hat die Arche gebaut, Profis die Titanic.
„Einmal trafen sie eine Krähe. "Vögel sind nicht dumm", sagte der kleine Bär und er fragte die Krähe nach dem Weg."Welchen Weg?", fragte die Krähe. "Es gibt hundert und tausend Wege." (Zitat aus"Oh, wie schön ist Panama“ von Janosch)
Frühlingszwiebel-Möhrensuppe. Mit selbstgemachter Gemüsebrühe und Kokosmilch. Für die Garnitur nehme ich etwas Grün von den Frühlingszwiebeln und Schnittlauchröllchen. Einen Klecks Creme fraiche kommt auch noch dazu.
Rostbratwurst, die von Ostern noch übrig ist, gesammelte Reste: Blumenkohl, Kartoffeln, Sauce mit Pilzen.
Ein Amateur hat die Arche gebaut, Profis die Titanic.
„Einmal trafen sie eine Krähe. "Vögel sind nicht dumm", sagte der kleine Bär und er fragte die Krähe nach dem Weg."Welchen Weg?", fragte die Krähe. "Es gibt hundert und tausend Wege." (Zitat aus"Oh, wie schön ist Panama“ von Janosch)
Zitat von ganda im Beitrag #13519 Gesammelte Reste trifft es auch hier ganz gut, @Marieken. Bei mir vor allem Gemüse im Backofen, dazu Spargeldip.
Spargeldip? Wie geht der bitte?
Ein Amateur hat die Arche gebaut, Profis die Titanic.
„Einmal trafen sie eine Krähe. "Vögel sind nicht dumm", sagte der kleine Bär und er fragte die Krähe nach dem Weg."Welchen Weg?", fragte die Krähe. "Es gibt hundert und tausend Wege." (Zitat aus"Oh, wie schön ist Panama“ von Janosch)
Zitat von ganda im Beitrag #13519 Gesammelte Reste trifft es auch hier ganz gut, @Marieken. Bei mir vor allem Gemüse im Backofen, dazu Spargeldip.
Spargeldip? Wie geht der bitte?
Aufgehobene Spargel"schalen" und -enden vom weißen Gestänge auskochen, abseihen, wieder in den Topf, mit Senf und Sahne andicken, aufkochen und Schnittlauchröllchen rein, gut pfeffern, salzen, fertig. Geht ziemlich schnell.
"Man muss dankbar sein, dass man überschätzt wird." Otto Schenk
Zitat von ganda im Beitrag #13519 Gesammelte Reste trifft es auch hier ganz gut, @Marieken. Bei mir vor allem Gemüse im Backofen, dazu Spargeldip.
Spargeldip? Wie geht der bitte?
Aufgehobene Spargel"schalen" und -enden vom weißen Gestänge auskochen, abseihen, wieder in den Topf, mit Senf und Sahne andicken, aufkochen und Schnittlauchröllchen rein, gut pfeffern, salzen, fertig. Geht ziemlich schnell.
Disclaimer: Senf und Sahne erst nach dem Aufkochen und kurz abdampfen lassen rein, sonst wird die Mischung flüssig.
"Man muss dankbar sein, dass man überschätzt wird." Otto Schenk
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31.03.2024 13:37
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