Wir sind heute beim Sohn zum Essen eingeladen. Er hat nicht verraten was es gibt. Danach schauen wir uns Gemeinsam den Faschingsumzug an.
Für das spätere Käffchen backe ich gerade leckere Schmalzküchlein als Mitbringsel.

Heute Abend gibt es Kalbsleber und Blumenkohlgemüse.

Vollkornnudeln mit Erbsen-Sahne-Sauce und Lachs

Gerade habe ich die Birnen-Schokotorte für den Geburtstag zusammengebastelt. Sieht home made aus, aber das macht nichts. Die Sahne war etwas knapp und reichte nicht mehr so richtig für den Rand, obwohl ich dachte, ich hätte viel zu viel Schokoladensahne.

Rinderrouladen (gestern auf Vorrat zubereitet) und Servietten-Semmelknödel (TK-Fund, fertig gewickelt, Überbleibsel von Weihnachten), Salat.
Nachmittags mit den Lieblingsnachbarn Apfelballen, die ich grade gebacken habe.

Butterchicken mit Naturreis und grünen Bohnen.

Heute gab es die übrigen Semmelknödel in Würfel geschnitten zusammen mit Zwiebeln und Bacon angebraten, Ei darüber und einen Salat aus Chicoree und Ackersalat.

Penne mit Tomatensauce

Zum Abendessen gesammelte Reste

Nudeln mit Birnenspalten, gebratenen Radicchio-Streifen und würzigem Bergkäse. Ist ein von mir verändertes Rezept aus der Rentnerbravo.

Die Einladung gestern vom Sohn zum Essen war ein Reinfall. Er hat es sich einfach gemacht und Burger liefern lassen. Aber die waren nicht wie gewünscht Medium, sondern sehr trocken. Auch die Brötchen waren nix. Ich werde ihm mal zeigen wie das besser geht und Pattys und Buns selbst machen.

Genau Test, zeig ihm mal, wie Papa das macht. Auf die Einladung hättest ja wohl verzichten können. Dass sich Söhnchen traut das als Einladung zu bezeichnen!!!!

Bei uns gibt es, aber erst heute Abend: kleine Tintenfische (Chiperones) in einer Artischockenherzen-Safran-Soße und Nudeln dazu. So allmählich müssen unsere Vorräte aufgebraucht werden.

Kohlrabicremesuppe mit Croûtons und Rest von gestern (Schweinefleisch-Gurken-Pfanne)

Reste

Reste von den gestrigen Nudeln werden aufgepeppt mit Spiegeleiern und Bacon. Zum Käffchen am Nachmittag backe ich Kräppeln. Die Füllung wird heute sein Eierlikör und Beerengelee.

Gerstenkörner mit Gemüse und Kokosmilch. Dazu Gurkensalat.

2. Hälfte vom Rindergulasch gestern, Reis dazu und grünen Salat mit Gurken.

Schönen Fasnachtsdienstag. Ich bekomme ihn hautnah mit, weil wir die Straße zur Aufstellung des Zugs sind. Neben meinem Arbeitszimmer steht der höchste, noch höher als mein Fenster. Die Leute stehen ganz oben und gucken praktisch auf mich runter. Musik bollert jetzt bis 14 Uhr, wenn sie losfahren.

Lammfilet mit Pflaumensauce, dazu Reis

Heute haben alle Geschäfte zu, also gehen wir heute Abend essen.

Linseneintopf mit geräucherter Forelle

Hier wirds wieder mal Zitronenspaghetti geben

Heute ist alljährliches Heringsessen bei der Rentnervereinigung. Jeder steuert etwas zum Hering satt essen bei.

Ich mache (wie jedes Jahr) einen Roten Hering, Curry Hering und gebratenen Hering.

Andere bringen selbstgemachtes Griebenschmalz für Fettebrote mit usw. Andere Getränke wie Doppelkorn und Starkbier.

(Brokkoli und Kartoffeln mit Käsesauce)
Änderung: Es wird ein Brokkoli-Auflauf mit Schinken und Käse überbacken

Kabeljaufilet und Kartoffelsalat

Gestern haben wir endlich Escaldon gegessen, die typische Speise mit Gofio. Es gibt unterschiedliche Zubereitungsarten, so wurde sie uns serviert:
Es gab in einem Suppenteller eine klare Suppe mit Gemüse und Hühnerfleisch. Dazu standen auf dem Tisch: ein Teller mit Gofio, je ein Schüsselchen mit fein gehackten Zwiebelchen, gewürfeltem Käse und Korianderpesto. Zuerst kommt das Mehl in die Suppe (so viel man eben will; wir haben 3 Esslöffel genommen) und dann die anderen Zutaten. Gut umrühren, damit sich das Mehl mit der Brühe verbindet und fertig. Es hat sehr gut geschmeckt. Zum Glück haben wir nur eine halbe Portion bestellt.
Für heute Abend werden wir später einkaufen gehen.