Reste

Kartoffel-Gemüse-Pilz-Pfanne mit Ei

Auflauf mit Gabelspaghetti, Lauch, Schinken und Käse

Bratwürstchen, Bratkartoffeln und Mini- Rosenkohl, auch gebraten

Zurückgeblättert und kurzes Fazit: mein Projekt "die nächsten Wochen essen wir den TK leer" kommt nicht so richtig ans Laufen.
Vor 10 Tagen gab es die Rouladen, ein Paket Tempuragarnelen wurde versnackt, ein Brotvorrat entnommen, ein Stück Kasseler verbraten.

Dann sind aber 8 Päckchen neu eingewandert (es gab mal Pollo Fino im Rewe!), der Rest Rotkohl von den Rouladen und das Restestück Kasseler wanderte ins TK. Dann gab es Granatapfelkerne im Angebot, von denen sind auch 3 Pack ins Eis gekommen.
Grmpf, so wird das nix.

Und wenn ich vorher noch gestrunzt habe "ich koche nur noch kleine Portionen für 2 Leute", so ist das auch glatt gelogen. Von einfrierwürdigem Essen koche ich immer mehr, eben weil....
So vom Kartoffelpüree und Sauerkraut. Das habe ich allerdings tatsächlich nicht eingefroren, sondern wir haben dreimal davon gegessen (Kassler mit Sauerkraut, Sauerkrautsuppe und einmal gab es Kalbsleber dazu). Damit wird der TK dann auch nicht weniger.
Jetzt mach ich mir nen Wochenplan. Herrschaftszeiten.

Hirschgulasch mit Nudeln und Gurkensalat

Kartoffelgratin mit Wirsing- und Lauchgemüse.

Bei uns ist das TK leer essen in vollem Gange. Unser Sohn hat sich einiges geholt. Unter anderem den letzten Spargel der vorherigen Saison. Ich mache Morgen aus verschiedenen AbschnittenKnochen/Gräten Brühen/Fonds. Für Gemüsebrühe, Fischfond und Wildfond hat sich im TK viel angesammelt. Danach wird abgetaut.

Damit die Entzugserscheinungen nicht überhand nehmen, gibt es heute Bratwürste und Sauerkraut.

Hier wird auch weiter leer gegessen. Heute Lachs auf Gemüsebett, für den Mann noch Reis dazu. Ich esse zur Zeit (nach Möglichkeit) Low Carb.

Kartoffel und Quark, Rührei, Gurkensalat und Rote Betensalat.

Gemüsecurry in Mango Kokossoße und Basmatireis.

Für den Mann gibt es ein Putenschnitzel dazu, der kann sonntags nicht ohne Fleisch.

Vorgekocht: Gemüsesuppe (ein dickes Bund Suppengrün, rote Bete, Grünkohl, Kartoffel) mit Grünkern, da kommt dann auf dem Teller jeweils ein Löffel Schmand oben drauf.

Heute ist noch offen: Mann ist hobbymäßig unterwegs, Zeit der Rückkehr ist ungewiss. Entweder gehen wir zu unserem Lieblings-Vietnamesen. Falls mein Hunger vorher zu groß wird, koche ich für mich ein paar (Hülsenfrucht-)Nudeln und schmeiße mir dazu Chinakohl, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und noch ein oder zwei andere Gemüse und allerlei Gewürze in die Pfanne. Mann muss sich dann selbst versorgen.

Heute gibt es Kartoffelpuffer und graved Lachs, Feldsalat dazu.

Die Lachsseite gestern war so groß, dass sie für heute auch noch reicht. Dazu wahrscheinlich Salat.

Lauch-Nudel-Auflauf 2. Teil

2 Teller selbst hergestellte Gemüsebrühe.

Heute Nachmittag habe ich zu tun. Bin am Herstellen von verschiedenen Brühen/Fonds. Da die TK leer war und abgetaut wurde, habe ich nun Platz für die in Portionsgrößen eingeteilten Brühen/Fonds für den Vorrat.

Hirschgulasch 2. Teil und Semmelknödel, dazu Gurkensalat

Kartoffel-Endivien-Stampf mit Röstzwiebeln, dann sind auch die letzten Kartoffeln verbraucht.

Wir gehen heute Pizza essen.

Safranreis mit Frutti di Mare (TK)-Gemüsepfanne

Bratwurst, Blumenkohl, Kartoffeln und Sauce Bernaise..