Es war zum Abschluss noch einmal lecker: Crostini (6 Stück, anders belegt, als beim letzten Mal), für mich Portobello mit Ziegenkäse gefüllt auf Rucola mit Kirschtomaten, Walnüssen und Zuckerrohrsirup, für Herrn H. zum letzten Mal Degenfisch mit Banane, auf Kartoffelpüree und Maracujasoße. Dazu ein Bier, bzw. ein Glas Roséwein und zwei Espressi oder Bica wie man hier sagt.
Zum Degenfisch schreibe ich bei den Reiseberichten noch was.

Interessante Zusammenstellung. Fisch mit Banane und Maracuja? Spannend! Würde ich auch probieren wollen 🙂

Bei mir gab's so ne Art Eintopf aus Kartoffel, Möhre, Lauchzwiebel, Chinakohl

Zitat von Stimmiguffel im Beitrag #12052

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Interessante Zusammenstellung. Fisch mit Banane und Maracuja? Spannend! Würde ich auch probieren wollen 🙂

Bei mir gab's so ne Art Eintopf aus Kartoffel, Möhre, Lauchzwiebel, Chinakohl

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Okay danke. Habe gerade mal nach Rezepten gestöbert und bin auf good old brigitte.de fündig geworden ☺️

Habe noch einige Wildgeflügel-Abschnitte/Innereien im TK. Bereite davon eine Wildgeflügel-Brühe zu.

Heute Nachmittag geht es auf einen Weihnachtsmarkt. Werden dort verschiedenes von der Kulinarik testen. Natürlich auch die Glühwein-Sorten. Ich stehe meist auf Heidelbeer-Glühwein.

Grünkohleintopf mit Mettenden

Zitat von Hillie im Beitrag #12021

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was waren die Kaninchen so gut: weichgedünstet

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Zitat von Hillie im Beitrag #12021

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Es waren aber junge Kaninchen gewesen. [img]

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Heute gibt es Fleischküchle mit Kartoffelsalat und den Salat den der Göttergatte mitbringt. Vermutlich Ackersalat.

Mittags gabs Toscanataschen mit Muschelnudeln.

Zitat von PeggySue im Beitrag #12058

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... und den Salat den der Göttergatte mitbringt. Vermutlich Ackersalat.

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Ich werde heute am Abend noch Ofengemüse mit einer Jogurthsoße machen. Super einfach, super lecker, und super leicht saisonal-anpassbar. Ofengemüse for the win!

Leider werde ich nur von Gemüse nicht satt...das nervt mich schon etwas.

Zitat von spreefee im Beitrag #12062

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Leider werde ich nur von Gemüse nicht satt...das nervt mich schon etwas.

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Mit reichlich Nüssen, Käse und Eiern geht das zur Not. Aber eigentlich brauche ich auch was dazu: Kohlenhydrate (Kartoffeln sind Beides) und nach ein paar Tagen auch Fleisch. Bei Fisch mag ich nur ein paar wenige Sorten

Königsberger Klopse (gemischtes Hack) mit Kapernsauce und Petersilienkartoffeln.

Zum Käffchen (reicht für 3 Tage) gibt es einen Schoko-Birnenkuchen mit Eierlikör.

Vielleicht eine Quiche Lorraine

Spiegeleier, Salzkartoffeln und Mischgemüse

Kartoffelsuppe mit Oliven-Chorizo-Salsa (Test)

Heute nochmal Graupenrisotto mit Spinat und Eiern

Für morgen köchelt gerade eine Scheibe Rinderhesse für eine Brühe vor sich hin, daraus wird ein großer Topf Borschtsch.

Kurzfristig habe ich mich noch Mal auf den Weg in die City gemacht und hier spontan beim Kultmetzger im Luxus-Konsum-Tempel Roastbeef mit Remoulade und Bratkartoffeln gespeist.

Heute Abend wird die TK bemüht: es gibt Rindfleischsuppe mit Bohnen und Nudeln.

Quiche im Ofen
Da ist das Wetter egal

Linsen-Grünkohlsuppe mit geriebenem Parmesan und frischer Petersilie garniert.

Nachdem wir komplett zugeschneit sind, gibt’s was aus dem Fundus: Schweineschnitzel mit Brokkoli und Kartoffelpüree.