Wir gönnen uns nachher einen Restaurantbesuch 😀.

Gulasch mit Nudeln

Hackbraten mit Kartoffeln in der Reine mitgegart, dazu Gurkensalat

Heute gibt es Heringssalat nach Art de Hauses und Pellkartoffeln.

Heute Reste, morgen Gänsekeule mit Rotkohl und Klößen (Restaurant)

Heute ist bei mir mehr oder weniger kochfrei.

Frische, original polnische Pieroggi mit Sauerkraut und Pilzen habe ich erhitzt und mit brauner Bröselbutter übergossen. Und einen Vanillepudding gekocht, den gab es als Dessert mit fertiger roter Grütze.

Ich hab ein bisschen umdisponiert: Ich habe gelbe Rüben in die Reine gegeben und dafür den Gurkensalat auf morgen verschoben.

Das schmeckt bestimmt auch gut.

Latkes, Räucherlachs, Labneh, Dillgurkensalat und russische Eier*

*ich hab heute Nacht geträumt, die zu essen und jetzt brauch ich welche.

Dessert: Platzerl von der Aringer Bäurin.

Raclette mit Pellkartoffeln, Zwiebeln und Cornichons.

Minestrone aus Suppengrün-Gemüse und einer Dose Tomaten, angereichert mit ein paar vorgekochten Kichererbsen aus der TK und Nüdelchen, ein paar gebratene Baconstreifen (Resteverwertung) und etwas Parmesan kommen dann noch oben drauf.

Als Dessert gibt es nochmal Vanillepudding und rote Grütze.
Ich habe festgestellt, dass bei der Verwendung von Mandelmilch die Konsistenz von mit Stärkemehl gebundenem Pudding, also eigentlich Flammerie, etwas anders ist als bei Kuhmilch, irgendwie etwas "klebriger, glibbriger". Bei Pflanzenmilch werde ich zukünftig wieder Grieß zum Binden nehmen, da merke ich nur geschmacklich einen kleinen Unterschied, es scheckt etwas anders, aber keinesfalls schlechter.

Risotto al radicchio rosso. Ein feines und auch unaufwendiges Abendessen.

Ich habe den langen Radicchio Trevisano ergattert, der eignet sich besonders gut.

Zitat von Katelbach im Beitrag #12163

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Risotto al radicchio rosso. Ein feines und auch unaufwendiges Abendessen.

Ich habe den langen Radicchio Trevisano ergattert, der eignet sich besonders gut.

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Heute Abend gibt es Lachse von der Heidschnucke rosa gebraten mit Pilzsoße, Kartoffelklößen und Feldsalat.

Es ist noch Gulasch da.

Weinsauerkraut mit Pü und Mettwurst.

Schweinesteaks mit Tomaten-Concassee, dazu Spirelli und Gurkensalat

Zitat von aquadiparma im Beitrag #11824

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Rotkrautsteaks

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Zitat von aquadiparma im Beitrag #12164

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Oh Katelbach, ich bin neidisch. Ich lieb den Radicchio genauso wie das Risotto. Lass es dir schmecken!

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Gestern gab es Schweinelendchen bretonische Art, Tochter und Schwiegersohn waren begeistert, heute auf Wunsch des anderen Schwiegersohns Linsen und Spätzle mit Kassler und Saitenwürstle. Morgen und übermorgen wird es Reste geben weil ich mich wie so oft beide Male bei den Mengen verschätzt habe

Montags natürlich Reste 😁

Zitat von PeggySue im Beitrag #12172

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Gestern gab es Schweinelendchen bretonische Art

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Kartoffel- und Kürbisspalten aus der ersten Schublade der Heißluftfritteuse, panierte Garnelen aus der zweiten.