Kartoffelsuppe mit meinem ersten geernteten Lauch.

Gesammelte Reste zu Mittag,
Abends Mangold und ??? oder vielleicht ins Restaurant.

Eigentlich wollte ich panierte Schnitzel machen, aber ich habe keine Eier mehr (sind gestern für den Kuchen draufgegangen). Jetzt gibt’s halt Naturschnitzel mit Paprika-Tomatensoße und Pommes.

Das war gestern so viel, dass wir heute nochmal das gleiche essen werden. Zum Nachtisch dann noch selbstgemachtes Erdbeereis.

Heute gibt es mit Hirse gefüllte Paprika aus dem Ofen.

Reste: Fleischpflanzerl in Tomaten-Paprika-Soße, Mischgemüse, dazu Bratkartoffeln (aus dem Rest der gekochten Kartoffeln)

Es gibt rote Lauchlinsen mit halbweichen Eiern und Salat dazu.

Heute bleibt die Küche (bis auf den Backofen) kalt. Am Abend nach dem Aqua-Fitness werden wir mit meinen Mitschwimmerinnen eine Brotzeit einnehmen mit Sauerteig-Baguette (grade im Ofen), Deichkäse, Schinken, Tomatenmarmelade, getrockneten Tomaten in Öl und Kaltgetränken nach Wahl.

Nach dem Urlaub quillt der Garten über. Besonders die Tomaten müssen verarbeitet werden. Mache heute ein Carpaccio mit Burrata. Das Dressing für die Tomaten ist einfach. Rotweinessig, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zucker und Olivenöl. Zur Abrundung geröstete Pinienkerne und rote Zwiebelringe.

Weitere Tomaten werden zu verschiedenen Saucen für den Vorrat verarbeitet.

Quicky am Abend: Kartoffelpuffer aus der TK und eine große Schüssel gemischter Salat

Tomatensalat mit bunten Gartentomaten. Dazu Büffelmozzarella und geröstete Brotwürfel.

Gurkengemüse und gegrillten Lachs, dazu Baguette

Hirschgeschnetzeltes, Pilzsauce, Nudeln und Salat

Gemüserisotto

Suppe aus grünen getrockenen Erbsen, Suppengrün, Kartoffeln, wahlweise mit Cabanossi-Scheibchen oder ohne

Heute ist es eigenlich noch zu warm für das deftige Essen, aber es reicht bis morgen und dann passt es temperaturmäßig.

Wir haben heute Nachmittag einen Krankenbesuch vor uns, der uns Sorgen bereitet und traurig macht. Deshalb gehen wir heute Abend zum Griechen essen.

Liebe Hillie, wünsche viel Kraft für den Besuch und das Allerbeste für die/den Patienten.

Wir haben Heute mal Appetit auf etwas deftiges. Mache Zwiebelrostbraten (Rumpsteaks, Rote Zwiebeln) mit knusprigen Bratkartoffeln (gestern als Pellkartoffeln vorgekocht) in Omas uralter Eisenpfanne gebraten.

Zitat von Test00 im Beitrag #11043

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Liebe Hillie, wünsche viel Kraft für den Besuch und das Allerbeste für die/den Patienten.

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@ Hillie, das ist schwer, euch viel Kraft!

Heute gibt es einen Kartoffel-Kürbis-Püree-Auflauf mit Lammhack, danach Vanillepudding mit Rhabarberkompott und Crunch. Das Rezept habe ich noch nicht gekocht, Nachbarin kommt zum Essen und Testen.

@Hillie
Viel Kraft!

Bei uns gibt’s heute Cordon bleu mit Petersilienkartoffeln.

Eigentlich sollte es heute den zweiten Teil der Erbsensuppe geben, von der ich gestern schon gegessen habe. Aber Mann war allein kulinarisch auf Abwegen unterwegs, daher wird es sie nun morgen für uns beide geben.

Für mich allein dann eben improvisiert: Gemüse (Fenchel, Paprika, Tomate)-Nudelpfanne mit zwei Eiern oben drüber

OT: Ja, das Zusehen, wie es immer weiter bergab geht, obwohl es Ideen für Verbesserungen und Abhilfe gibt, ist sehr schwer auszuhalten. Man möchte helfen und unterstützen, aber es wird nicht zugelassen. Drei Dinge haben mir geholfen: Der Wille der älteren Menschen ist zu respektieren, wird man selbst später auch nicht anders wollen. Es ist sehr wahrscheinlich nicht so, dass sie nicht wollen, sie können sich einfach nicht mehr auf Veränderungen einlassen, geht uns wahrscheinlich auch irgendwann so. Und vielleicht lebensverlängernde, aber für die Alten sehr herausfordernde Veränderungen sind ab einem bestimmten Zeitpunkt im Leben nicht mehr das Ziel, diese letzte Erkenntnis hatte ich aber erst nach dem Tod der Menschen, um die es bei mir ging. OT Ende

Linsensuppe vorgekocht.

Und für abends den tollen Broccoli mit Feta aus dem Ofen von @aquadiparma ausprobiert. Aqua, das war ein totaler Erfolg, dass es so lecker ist, hätte ich dann doch nicht gedacht. Danke für das Rezept 😘!

Spätzle mit Bergkäse, Emmentaler und Gartenkürbis.