Zurück aus dem Urlaub, in dem wir sehr verwöhnt wurden, gibt es heute einen Tomaten-Mozzarella-Salat, um meine 10 Kilo-Ernte von heute etwas zu reduzieren, marinierte Hähnchenflügel vom Grill (eigenes Geflügel) und ein paar Rösti-Ecken, die allerdings als Fertigprodukt aus dem TK kommen.
Wenn 'AfD' die Antwort ist, wie dumm muss dann die Frage sein?
Ach sag einfcah, dass du bei ihr eingeladen bist ;)
Linsenpenne mit Feta, Brokkoli, getrockneten & in Öl eingeleten Tomaten und Pinienkernen edit: Ich ergänze noch um Tabouleh. Gerade beim Schneiden der Petersilie konnte ich nicht widerstehen.
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Bei solch wunderbarem Wetter (nicht zu heiß, nicht zu kalt) ist wohl ein Urlaub immer schön. Haben 2 Wochen "fast" jeden Tag fischiges gegessen. Gestern sehr leckere Matjesvarationen. Heute ist hier ein Event wo allerlei Fische gegrillt werden. Das wird unser Abschlussessen hier im hohen Norden. Dann geht es wieder ins Land vom Handkäs mit Musik, Dulges usw.
Der Herr des Hause entsteint gerade Zwetschgen und ich werde anschließend einen Kuchen backen. Heute Abend gibt es dann Lauchkuchen und damit es dem Herd dazwischen nicht langweilig wird, gibt es zum Spätstück Pfifferling-Bruschetta.
"Eines Tages wirst du aufwachen und keine Zeit mehr haben für die Dinge, die du immer wolltest. Tu sie jetzt."
Zitat von Blackbeauty im Beitrag #11019@ Hillie, die Pfifferlings-Bruschetta lesen sich toll.
Hast Du dafür ein spezielles Rezept? Würdest Du dieses mit mir (und den anderen hier) teilen 🌺😊?
Ich habe kein Rezept, ich probiere es heute zum ersten Mal aus: ich dünste Zwiebelchen und Petersilie an, gebe die geputzten Pfifferlinge dazu und lass sie weich dünsten. Ciabattscheiben mit Öl beträufeln und in den Backofen geben. Dann die Pfifferlinge auf die Scheiben geben. Das haben wir letzte Woche in der Lüneburger Heide so gegessen.
PS: Es hat sehr gut geschmeckt!
"Eines Tages wirst du aufwachen und keine Zeit mehr haben für die Dinge, die du immer wolltest. Tu sie jetzt."
Wie lange bleiben die Teile im Backofen? Kannst ja mal berichten 👍😊.
Die Teile kamen gar nicht in den Ofen, nur das mit Öl beträuftelte Baguette. Dann wurden die Pilze draufgehäuft und auf einem großen Salatblatt auf dem Teller serviert. War sehr lecker.
"Eines Tages wirst du aufwachen und keine Zeit mehr haben für die Dinge, die du immer wolltest. Tu sie jetzt."
Heute Abend wird noch einmal gegrillt: Ochsenkotelett, Heidschnuckenbratwürste, Misopilze, Paprika-Feta-Pfännchen, Pfirsiche mit Feta und Honig gefüllt
"Eines Tages wirst du aufwachen und keine Zeit mehr haben für die Dinge, die du immer wolltest. Tu sie jetzt."