Danke, ich werde mich mal melden!

bei mir gab es zum Mittagessen
Kichererbsen-Fusili mit mediterranem Paprika-Gemüse. *schmatz*

Wir haben uns gestern Spargel aus der Pfalz mitgebracht.

Also gab es heute Spargel und kleine Kartöffelchen.

Liebe Hillie ich wünsche euch einen schönen Urlaub und freue mich auf deine tollen Reiseberichte,

Bei uns gab's Reste und Sandwiches.

Hallo ihr Lieben,

wollte mal ein Lebenszeichen von mir geben. Fahre gleich zum Spargel/Erdbeerstand. Mache das schon 10 Jahre. Zur Zeit sind die Produkte (bis auf Angebote) noch sehr teuer. Ist Wetterbedingt. Die Erdbeeren werden nicht so Dolle Rot und auch nicht so schnell wie es gewünscht ist. Wir warten auf eine Woche Sonne und über 20 Grad. Dann ist alles im Überfluss da. Kauft beim Spargel die Angebote an den Ständen. Dieser Spargel ist genau so lecker wie das teuerste Angebot. Wir machen zu Hause mehrmals die Woche Spargel. Grünen Spargel gebraten oder gegrillt. Aber auch von Resten Suppe. Kochen muss schnell gehen. Nach 10 Stunden in der Teils sehr kalten Bude habe ich keine Lust groß zu kochen. Tipp: Wer öfter Spargel macht: Die Schalen im TK sammeln. Dann einen großen Topf Sud kochen. Diesen Ansatz (Portionsweise eingefroren), kann man zu Saucen, Gemüse und Suppen verwenden. Habt alle eine gute Zeit. Dieter grüßt.

Sushi und Schampus. Aus Gründen 😉.

Zitat von Vielzuviel im Beitrag #9506

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Sushi und Schampus. Aus Gründen 😉.

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Zitat von Vielzuviel im Beitrag #9506

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Sushi und Schampus. Aus Gründen 😉.

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Zitat von Liane im Beitrag #9508

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Zitat von Vielzuviel im Beitrag #9506

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Sushi und Schampus. Aus Gründen 😉.

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Auch von mir Glückwunsch!

Hier gibts Kartoffelpü mit Sellerieschnitzeln. Suche noch eine passende Soße dazu. Ideen?

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Mögen hier nur 2 von 4. Vielleicht noch andere Ideen?

irgendeine Gemüse-Sahne-Soße: Tomatensoße, Broccolisoße

In dem Gericht fehlt der Proteinanteil. Vielleicht ein Kräuterquark statt Soße? Oder Eier-Senf-Soße?

Sahnesoße essen hier auch nicht alle... aber der Kräuterquark ist eine gute Idee! Danke dafür

Zitat von Liane im Beitrag #9510

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Mögen hier nur 2 von 4. Vielleicht noch andere Ideen?

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Matjes mit Backkartoffeln und grünen Bohnen

Zu Kartoffelpüree würde ich keine Soße mögen und zu Sellerieschnitzeln reicht mir eine Scheibe Zitrone, wie zu paniertem Fleisch oder Fisch. Proteine könnte man auch in einer Nachspeise oder eben einer anderen Mahlzeit unterbringen.

Wie, keine Soße zu Kartoffelpüree? Normalerweise immer!
Danke für die Anregungen. Ich biete den Kräuterquark an.

Wachtelbrüste mit Pilzrisotto und Zucchinigemüse

Heute gibt es grünen Spargel, Kartoffeln und Bärlauchbutter

Heute ist Sushi-Tag für mich und Fleischkäswecken-Tag für den Rest.

Bohnengemüse mit Hackfleischbällchen

Wirsingauflauf mit Hackfleisch und mit Käse überbacken

Linsensuppe

Heute gibt es Rostbratwurst mit Zwiebelsauce, selbstgeschnitzte Pommes und Eisbergsalat.

Hier war lange Chaos wegen diverser Erkältungswellen, in denen wir gegessen haben, was eben da war 😂

Jetzt geht hoffentlich alles wieder seinen etwas geregelten Gang.

Heute gibt es daher Nudeln mit grünem Spargel, kleinen Tomätchen und Garnelen.

Gestern gab es Gemüsenudeln, vegetarisch, nicht vegan!
Die bereite ich gerne vor und friere portionsweise ein.
Zwiebeln, Karotten, Pastinaken, Paprika, Sellerie, Porree, Kohlrabi, Zucchini... was man so hat und mag. Kleinraspeln (mach ich im Mixer), ausdrücken und in Portionen einfrieren.
Bei Bedarf auftauen.
In Öl anbraten, mit Sahne aufgießen und reduzieren lassen, abschmecken. Dazu Nudeln, total lecker!