Zitat von Lea58 im Beitrag #9401Rahm-Paprika-Sauerkraut mit Schupfnudeln
Ist das ein regionales Gericht?
Keine Ahnung. Das könnte auch einfach eine vegetarische Variante des Szegediner Gulasch sein. Ich habe mich durch Rezepte aus dem Internet inspirieren lassen.
Beilage: Ich habe auch die Kombination mit Nudeln gefunden. Kartoffeln, -püree, Knödel etc. gehen meiner Meinung auf jeden Fall auch.
Püree ist eine sehr gute Idee! ich hab auf Beides grade richtig Lust, danke für die Inspiration. und das Kraut wär dann auch endlich weg. und die Mehligen auch
Die hätten mir dazu gefehlt. Leider aber auch das Kraut; es ist nicht gut wenn frau Vorräte aufbraucht, für die ersatzweise angedachten Kaspressknödel ist auch kein Knödelbrot mehr da. Himmisaggra! Also wieder Reis mitCurrygemüse. Mag ich eh lieber. Den wollte ich eigentlich gestern machen, da war der Reis aufgebraucht
Zitat von vultura im Beitrag #9407Die hätten mir dazu gefehlt. Leider aber auch das Kraut; es ist nicht gut wenn frau Vorräte aufbraucht, für die ersatzweise angedachten Kaspressknödel ist auch kein Knödelbrot mehr da. Himmisaggra! Also wieder Reis mitCurrygemüse. Mag ich eh lieber. Den wollte ich eigentlich gestern machen, da war der Reis aufgebraucht
Irgendwas ist halt immer. Oder eben nicht. Da.
Hier kocht die Nachbarin - Nuinsuppn malaysisch.
Gestern experimentelle Faultierküche: Knödelmasse nicht gedreht und dann gesotten, sondern direkt in die Gemüesebrühe eingerührt. Das hätte Kartoffelsuppenartiges ergeben sollen. Denkste. Zweimal mehr umgerührt, und das ganze wäre 1a Tapentekleister geworden.
Ich mach mir heute eine Pizza mit einmal: Mozzarella, Spargel & Paradeiser. Auf die andre Seite kommen Kapern und Oliven statt Spargel.
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Zum Mittag gab's Libanesisches Fladenbrot mit zweierlei türkischem Käse und allerlei Grünzeug.
Abends gesammelte Reste: Kürbissuppe, Tomatensuppe mit Möhren (die gestern noch Sauce war und die Beilage von vorgestern), angebrochene Antipasti, Fladenbrot, ein Klecks Kräuterdip (der auch schon Verwertung von weißen Resten war), Tofuwürstchen, ein Stück Huhn, Grünzeug vom Mittag, ein Schälchen Milchreis und ein Bodensatz Apfelmus.
Vollkornnudeln mit Brokkoli, gerösteten Pinienkernen, getrockneten Tomaten und Parmesan.
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Heute gibt es wie geplant die italienisch angehauchte Bohnensuppe (Ribolita).
Die weißen Bohnen sind schon gekocht. Beim Einkauf im türkischen Supermarkt habe ich leider zuletzt zu große Bohnen (8 mm) ausgewählt. Kleinere mag ich lieber. Da muss ich beim nächsten Mal besser aufpassen.