Guten Morgen! Wir eröffnen heute die Grillsaison. Für die Familie das obligatorische Fleisch, für mich Feta (in Folie mit Olivenöl, roter Zwiebel, Tomaten und Oregano). Die Zucchini hab ich gerade in Scheiben in Olivenöl eingelegt, die Champignons geviertelt mit Olivenöl, Sojasauce und Gewürzen mariniert (werden dann in der Schale gegrillt), die Kräuterbutter hab ich gestern schon gemacht und fülle dann gleich das Baguette damit.

Spargel gab es gestern auch das erstemal heuer, grünen, gebraten, mit gebratenen Kartoffelstücken und Hollandaise.

Heute hier wieder regnerisch, es gibt Hähnchenschenkel mit Risoni, getrockneten Steinpilzen und Zimt aus dem Ofen.
Das Grillwetter haben wir wegen einer Veranstaltung verpasst.

Kichererbsencurry mit frischem Blattspinat, dazu Basmatireis.

Heute gibt es ganz popelige Fischstäbchen mit Kartoffelsalat und Eisbergsalat. Ab und zu mögen wir das.

Paprikaschoten, gefüllt mit Reis, Frühlingszwiebel, getrockneten Tomaten, Oliven und Feta, in einer sanften Tomatensauce im Ofen gebacken

Hillie, das ist aber günstig! Ich habe gestern noch 15 €/kg bezahlt.

Heute gibt es weißen Spargel, Sauce Béarnaise, Kartoffeln, Rinderfilet, zum Nachtisch frische Erdbeeren 😋.

Curryreis mit Gemüse, Garnelen und Limettendip

Kartoffelbrei, Wirsing und Sellerieschnitzel

weißen Spargel aus dem Ofen, Pellkartoffeln, Putenschnitzel, Sauce Béarnaise. 😋

Thaicurrysuppe mit haufenweise Spitzpaprika, Zuckererbse, Lauch und Möhren auf rotem und Basmativollkornreis. Basis Hühnersuppe. Todesmutig Koriander (ich hab ne Challenge mit einer Freundin, sie muss Petersilie und ich Koriander dauerversuchen wegen wechselweiser Abneigung 😁) und Basilikum für obendrauf.

Danke an unseren guten Freund für dieses Rezept 🥰!

Tofu mit Grillgewürz in der Pfanne gebraten und so ne Form von Tzaiziki (= kein Knoblauch, aber Vollfettquark)

es wurden nochmal puttanesce

Heute gibt es noch einmal Bratwürste, Bratkartoffeln und Spargelgemüse, denn die nächsten Tage wird die ligurische Küche ausprobiert.

Wieder auf Achse? Wünsche gute Fahrt!

Gulasch 2. Teil und Semmelknödel

@Hillie
Gute Reise und eine erlebnisreiche Zeit! 🙋‍♀️

Genau. Ich freue mich schon auf die Berichte und Bilder. Es muss zu dieser Jahrezeit ein Traum sein.

Danke, wir werden die Zeit genießen!

Gestern Lachsfilet gebraten, Curryreis und Spargel.

Heute Spargelsuppe und Baguette dazu.

Schmorgemüse: Broccoli, Süßkartoffel, Fenchel mit Limettendip und Walnüssen drüber

Hillie, schönen Urlaub!


Heute Spargelsuppe und frisch gebackenes Walnuss-Baguette