Zitat von Borghild im Beitrag #3841 Es hilft zu sagen, was man gern isst, statt zu sagen, was man nicht isst.
auch nur bedingt. Ich erinere mich an eine Besuch, lange bevor vegan erfunden wurde. Egal, ziu dieser Zeit hab ich noch sehr viel Milch getrunken, als Durstlöscher, als Kakao, als für alles. Vollmilch natürlich, ich Volldepp hab der Freundin nur gesagt: ich hätte gerne Milch; in meinem Universum gab es nur eine. In ihrem keine, für mich war H-Milch da. Grauslicheres lässt sich nicht denken, die schmeckt immer wie gekochte Milch. Ich hab sie heimlich weggeschüttet, beim nächsten Besuch um Frischmilch gebeten. Es war Frischmilch da, Magermilch. Käse: Scheibletten. Bitte keinen abgepackten: weiter als Gouda reichte ihr Vorstellungsvermögen nicht. Semmeln: tiefgekühlte zum Aufbacken, unterwegs wollte ich frische vom Bäcker holen: "Da ist im Supermarkt die xx-Kette", dass das Zeug wie Stroh schmeckt, fällt ihr nicht auf. tbc
hm. Da will ich jetzt spontan Partei für deine Gastgeberin ergreifen, ehrlich gesagt...
DAS ist schon sehr speziell, was du dir da erhofft hattest. Nicht! dass ich das obige Zeugs mögen würde. Aber so ausgespitzt wäre ich bei Besuch nicht. Ich würde mir einfach denken, gut, ich kaufe andere Käse/Milche, aber das ist jetzt auch egal. bin ja nicht 3 Jahre Gast hier. Wäre 3 Jahre Gast, würde ich einkaufen und sie soll was anders machen....
Ich hätt ja liebend gerne selber eingekauft, ich durfte nur nicht. Und so sehr ich Milch geliebt habe, Andere als Vollmilch löst bei. mir Würgereiz aus. Was Semmeln und Käs angeht, hasts du recht, das hab ich dann auch verdrückt
Zitat von vultura im Beitrag #3854Ich hätt ja liebend gerne selber eingekauft, ich durfte nur nicht. Und so sehr ich Milch geliebt habe, Andere als Vollmilch löst bei. mir Würgereiz aus. Was Semmeln und Käs angeht, hasts du recht, das hab ich dann auch verdrückt
Zitat von Tigerente im Beitrag #3837Mein Mann ist bei solchen Feiern inzwischen total glücklich darüber, dass veganes Essen immer mehr Anhänger findet. Wenn irgendwo "vegan" draufsteht, kann er sich auch sicher sein, dass kein versteckter Käse drin ist, der ihn 24 h auf's Krankenlager wirft.
Letztlich ist das ja eigentlich sogar für die Gastgeber*innen praktischer, weil der Materialeinsatz geringer sein dürfte. 😉
Eigentlich.....aber für manche Menschen ist es schwierig, aus Gemüse etwas Substantielleres als Beilagen zu fabrizieren, die kommen mit solchen Wünschen dann an ihre Grenzen.
Ich bin mittlerweile im Geschehensfall wirklich friedlich (die Rumheulerei hier dient nur dem Frustabbau). Eigentlich hätte man gestern wissen können, dass ich kein Fleisch esse, aber es ist eben wie mit Radio Jerewan. Im Prinzip schon....aber es gibt eben Kreise, für die es schlicht unvorstellbar ist, dass man kein Fleisch isst (es gab da mal eine lustige Geschichte mit Speck in den Bratkartoffeln, die mir als vegetarisch deklariert worden waren. Auf mein erstauntes Nachfragen hieß es dann, dass Speck doch kein Fleisch sei. - Klar, der wächst bei mir im Balkonkasten. ).
Dass es für jemanden, der keinen Käse veträgt, schwierig ist, kann ich mir vorstellen. Da ist die levantinische Küche eine gute Alternative, wenn man sie denn mag.
Das Spargelsalat-Rezept kommt, wenn ich etwas mehr Zeit habe, versprochen.
Zitat von Tikvah im Beitrag #3857[(...) doch kein Fleisch sei. - (...)
erinnert mich an die Oma vom Ex... Sehr feine Dame. Sehr gebildet, Wohlhabend, weit gereist. Mehrmals verheiratet (nur um zu erklären, dass sie keine Ausreden wie fehlendes Irgendwas hatte)
Ich: ........ kein Fleisch......
Sie: Kalb auch nicht????????????????? Ich: nein *verblüfft schluck*
Sie: dann lass! ich das Frikassee mit Huhn machen. Das ist überhaupt kein Problem. Ich esse auch kein Fleisch.
Wurde ein Running Gag. Sie meinte mit Fleisch = Rind. Schwein war eh indiskutabel....
Zitat von Tikvah im Beitrag #3857[(...) doch kein Fleisch sei. - (...)
erinnert mich an die Oma vom Ex... Sehr feine Dame. Sehr gebildet, Wohlhabend, weit gereist. Mehrmals verheiratet (nur um zu erklären, dass sie keine Ausreden wie fehlendes Irgendwas hatte)
Ich: ........ kein Fleisch......
Sie: Kalb auch nicht????????????????? Ich: nein *verblüfft schluck*
Sie: dann lass! ich das Frikassee mit Huhn machen. Das ist überhaupt kein Problem. Ich esse auch kein Fleisch.
Wurde ein Running Gag. Sie meinte mit Fleisch = Rind. Schwein war eh indiskutabel....
Lol....Sehr schön. Das taugt auch für einen running Gag.
Bei uns Spargelcremesuppe mit Brot dazu.
Weisst du warum dein Kopf rund ist ? Damit deine Gedanken eine andere Richtung nehmen können ;-)
Zitat von Tikvah im Beitrag #3857Eigentlich.....aber für manche Menschen ist es schwierig, aus Gemüse etwas Substantielleres als Beilagen zu fabrizieren, die kommen mit solchen Wünschen dann an ihre Grenzen.
Ja, ich weiß. Aber gerade in der Gastronomie oder bei mit Catering organisierten Firmenfeiern (so klang deine allerdings für mich nicht) erwarte ich da schon was anderes. Leider wird auch das oft genug nicht erfüllt.
fettundlila ...irgendwann ist irgenwie ein andres Wort für nie... energy flows, where attention goes
Zitat von Tikvah im Beitrag #3857 Dass es für jemanden, der keinen Käse veträgt, schwierig ist, kann ich mir vorstellen. Da ist die levantinische Küche eine gute Alternative, wenn man sie denn mag.
Die mögen wir beide, auch den Großteil der Küche, wenn man sich dann weiter Richtung Asien bewegt. Das Problem sind Events mit mittelmäßiger deutscher Küche, wo versucht wird, fehlenden Geschmack durch Überbacken mit Käse herzustellen. Er isst ja auch Fleisch. Wobei wir beide bei Grillevents auch sensibel auf Billigfleisch reagieren, wenn wir das merken, schieben wir ein paar Bissen auf dem Teller rum und halten uns an die Salate. Für mich kein Problem - für ihn, wenn da überall Käse drin ist. Ich muss dann oft die Vorkosterin machen...
Ich gestehe, ich stehe nicht wirklich auf Grillgemüse. Wir sind generell nicht so die Grillfetischisten, wenn wir mal grillen gibt's Fleisch und Würste, auf besonderen Wunsch der vegetarischen Verwandtschaft auch mal Sojawürste, wobei ich das beim besten Willen nicht verstehe - ich habe mal versucht, niemals! Die bekommen ansonsten von mir immer leckere Päckchen mit Feta, Kräutern und Gemüseauflage (meist Tomaten). Oder eben lecker marinierte Tofu-Spieße, die ich aber selbst mache. Und eben genug leckere Salate ganz ohne Fleisch, Wurst oder Käse.
@Vultura, die Geschichte mit der Milch finde ich lustig. Bei uns zu Hause gab's nur H-Milch, ich glaube auch nur die 1,5%-ige, ich kannte das nicht anders und eben auch den anderen Geschmack nicht. Außer das völlige Kontrastprogramm - frisch vom Bauern, abgezapft bevor es in die Molkerei zur Verarbeitung geht. Haben wir hauptsächlich geholt, um selbst Dickmilch zu machen. Meine Mutter ekelt sich vor Milchgeschmack, mein Vater hat auf der Arbeit Milch getrunken, ich in der Schule Kakao, und Milch stand bei uns nur rum, weil die mal für Küchen oder Pudding gebraucht wurde. In den Kaffee kam natürlich Kondensmilch. Irgendwann hat sich mein Milchhorizont erweitert, wobei ich auch lange H-Milch gekauft habe (dann aber Vollfett), weil ich nicht so viel Milch in den Kaffee getan habe und die mir sonst schlecht wurde. Erst durch meinen Mann bin ich komplett auf Frischmilch umgestiegen und ertrage tatsächlich den Geschmack von H-Milch nicht mehr gut. Aber im Gegensatz zu meinem Mann löst sie in mir (kindliche Prägung) keinen Würgereflex aus.
Es hilft zu sagen, was man gern isst, statt zu sagen, was man nicht isst.
Was ich gerne esse, das koche ich am liebsten selbst. Soll ich sagen, am liebsten Fisch und dann bekomme ich vielleicht einen schlecht zubereiteten Fisch oder irgendwas aus der Mikrowelle. Das kann genauso in die Hose gehen.
"Eines Tages wirst du aufwachen und keine Zeit mehr haben für die Dinge, die du immer wolltest. Tu sie jetzt."
@mendo, geht es dir heute besser? Ich drück die Daumen für einen migränefreien Tag! Krass mit dem Hagel, das tut mir leid :(
Bei mir gibt es heute die Reste der Grießnockerlsuppe, dann Champignongulasch mit Reis und Rhabarberstrudel. Das Beste dran ist, bis auf den Reis ist alles fertig, yeah.
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Mendo, wenn sie dir schnell helfen könnten, hättest du aber vielleicht noch etwas von dem Wochenende? Gute Besserung!
Wir grillen heute. Die sensationellen Bratwürste vom Rheinschwein (das ist nicht zertifiziert bio aber nah dran, der Rest schon), Hähnchen mariniert, vielleicht noch Scampispieße, Kartoffelsalat klassisch, Zickezacke und Dinkelbaguette.
Das Hähnchen muss ich gleich noch jagen leider, war gestern früh „nicht mitgekommen“.
Ein Amateur hat die Arche gebaut, Profis die Titanic.
Tzatziki vielleicht? Das würde jedenfalls zum Grillgut passen. (Edit freut sich.)
Hier gebratenes Hühnerbein (das letztens gekaufte wartet mittlerweile im TK), dazu grüne Bohnen. Morgen Bein 2 mit Kartoffel-Gurkensalat. Das ist jedenfalls der Plan.