Ich bin immer wieder überrascht, dass man nahezu alle Gemüsesorten miteinander mischen kann und das Ganze am Ende schmeckt. Ich hatte Möhren, Grünkohl, Champignons und grüne Paprika in der Pfanne. Ich mag sowohl Sologemüse, bei denen ein Gemüse der Star ohne viel Drumherum ist, als auch Gemüse als Chor, wo die einzelnen Sorten auch über die Gewürze geschmacklich zusammengebracht werden.
Russischer Hackfleischtopf (so nannte meine Oma eine deftige Hackfleischsauce mit viel Paprika, Tomate und einem Schuß Sahne) mit Reis. Hier mit vegi Hack von Rügenwalder.
Zitat von PiazzaNavona im Beitrag #12609Ich glaube, das war mal auf einer Rezeptkarte, die man beim Metzger oder im Supermarkt als Werbung bekam.
Daher kenne ich ihn auch, den Russischen Hackfleischtopf, allerdings nicht mit Paprika, sondern mit Lauch, Senf und Tomatenmark und obendrauf ein Klecks Sauerrahm.
Butternut-Kürbis gefüllt mit einer Mischung aus Faschiertem, Pekannüssen und in Öl eingelegten, getrockneten Tomaten, dazu Butterhäuptlsalat
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Geschmorte Wildhasenteile mit gemischtem Salat und Salzkartoffeln, die werden von mir immer in der leckeren Sauce zerdrückt. Ich weiß, kann man im Lokal nicht machen.
Zitat von aquadiparma im Beitrag #12612Butternut-Kürbis gefüllt mit einer Mischung aus Faschiertem, Pekannüssen und in Öl eingelegten, getrockneten Tomaten, dazu Butterhäuptlsalat
???
"Eines Tages wirst du aufwachen und keine Zeit mehr haben für die Dinge, die du immer wolltest. Tu sie jetzt."
Zitat von Test00 im Beitrag #12614Geschmorte Wildhasenteile mit gemischtem Salat und Salzkartoffeln, die werden von mir immer in der leckeren Sauce zerdrückt. Ich weiß, kann man im Lokal nicht machen.
Ganz vorsichtig schon, aber nicht matschen.
"Eines Tages wirst du aufwachen und keine Zeit mehr haben für die Dinge, die du immer wolltest. Tu sie jetzt."
Danke nochmal für das Erwähnen des Hackfleischtopfes, ich besorgt mir mal das Rezept von meiner Mutter. Lauch ist bei ihr nicht drin, aber Zwiebeln. Senf nehme ich auch an.
@Test00, ich esse sehr manierlich, matsche aber auch im Restaurant, halt nicht so ausgiebig und eher unauffällig. Ganze Salzkartoffeln, wo gibt's denn sowas?^^
Zitat von aquadiparma im Beitrag #12612Butternut-Kürbis gefüllt mit einer Mischung aus Faschiertem, Pekannüssen und in Öl eingelegten, getrockneten Tomaten, dazu Butterhäuptlsalat
???
"kleiner roter Kopfsalat mit höchstens 200g, Wintersalat" hab ich grad gelesen und haben wir in der Gegend überhaupt nicht.
Schinkenreste mit Sauerkraut mit Raclettekäse überbacken.
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@Hillie : der Salat von Aqua ist so eine Art Winterkopfsalat. Ich hatte das auch gegoogelt.
Bei uns Tag 2 dicke Bohnen. Wahrscheinlich werde ich mein ganzes kochendes Leben vorkochen, aber ich freue mich echt, wenn ich mal mehr Zeit habe und es abwechslungsreicher zugeht. Manchmal klappt es schon jetzt, weil ich meine Arbeitszeiten reduziert und anders verteilt habe. Das ist toll.
Ein Amateur hat die Arche gebaut, Profis die Titanic.