festkochende Kartoffeln waschen, je nach Größe halbieren oder der Länge nach dritteln. Schale bleibt dran, aber ich schneide dunkle Stellen sorgfältig weg, deshalb schneide ich sie auch durch. Damit man sieht, wie sie innen aussehen. Blech mit Backpapier, Kartoffeln im Haufen drauf, salzen, pfeffern, evtl. Kräuter, dann Olivenöl drüber, durchmischen.
Zum Backen natürlich auf dem Blech verteilen, ich bilde mir ein, sie werden besser, wenn sie mit der Schale nach oben liegen.
Vorgeheizter Backofen, Ober-und Unterhitze, 180 Grad. 40 bis 50 Minuten. Umluft geht auch, musste gestern sein, weil der Rosenkohl in einen Extra-Behälter musste aus Platzgründen: Dann nur 150 Grad. Kartoffeln sollen nicht zu stark erhitzt werden wg. Acrylamid. Übrige Kartoffeln in den Kühlschrank, für Bratkartoffeln in Scheiben schneiden und in die Pfanne hauen. Geht schnell, weil sie schon gar sind.
Danke ihr lieben, jo kochen macht mir wieder Spaß obwohl ich noch ab und an Hilfe von der Liebsten brauche, Kartoffeln schälen kann ich nicht mit Links und auch einiges andere funktioniert noch nicht. Wollte heute versuchen Auto zu fahren, aber den Schaltknüppel bedienen tut noch sehr weh. Naja, soll ich ja eh noch nicht. Zum heutigen Essen, ich mache gerne etwas im Pergament, aber der Wildlachs war TK, kam zusammen mit dem TK-Rahmspinat ins Pergament. Der Fisch war ziemlich trocken. 35 min bei 225 Grad stand in einem Rezept aus einer Zeitschrift. Ist halt von Ofen zu Ofen verschieden. Das nächste mal reichen 25 min. Seid ihr auch schon eingegangen mit angegebenen Garzeiten?.
Wir haben heute Arzttermine. Essen dann auf dem Heimweg beim Lieblingsitaliener. Habe gerade die Preise der alten Speisekarte mit der neuen verglichen. Es sind alle Gerichte zwischen 1 und 3 Euro teurer geworden, auch der Mittagstisch. Bin gespannt wie sich das auswirkt, ob Gäste weg bleiben. Geht ihr weiterhin so oft auswärts Essen wie im letzten Jahr?
Zitat von PiazzaNavona im Beitrag #12594Nudeln mit einem Schwupps Kochwasser, Handvoll Parmesan, guter Stich Butter, Pfeffer in der Pfanne rühren. Fastenspeise ist das nicht.
braucht es auch nicht sein bei mir ;-)
Das klingt gut. Ich glaub der Ami an sich haut da noch cream cheese und extra cream und so rein. War mir immer zu creamig So das Gefühl, ich äße eine Packung Rama
Gestern gab es Feta mit Brokkoli, weißen Bohnen und Mandeln aus dem Ofen und heute eine Chinakohlpfanne mit Rettich, w. Bohnen, Faschiertem, Ingwer, Jungzwiebel & Stangenmelanzani.
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