Für den Abend habe ich noch Linsensuppe aus roten Linsen und Butternut-Kürbis mit Yoghurt und Frühlingszwiebeln.

Heute wurde nicht gekocht, aber gebacken. Einen Apfelkuchen mit Guss und einen Birnenkuchen mit Streuseln und Schmand. Weil ich beide Rezepte zum ersten Mal ausprobiert habe musste ich sie versuchen bevor ich sie morgen dem Besuch anbiete. Test bestanden, alle beide!

Gratuliere PeggySue. Diese beiden Kuchen schmecken echt gut. Kann man auch mit anderem Obst backen. Ich mag und backe solche Obstkuchen sehr gerne.

Bei uns gibt es heute Reste von gestern und am Nachmittag zum Käffchen einen Gugelhupf mit Dreierlei Schokolade. Der kommt gleich in den Ofen.

Hirschgulasch mit Nudeln

Auf Wunsch unseres Leihenkels backe ich am Mittwoch einen Fantakuchen mit Pfirsichschmand und drüber bunte Zuckerstreusel.

Diverse Gemüse mit Chorizo aus dem Ofen.

Nachmittags gibt's Waffeln.

Zum Abendessen Kartoffelsuppe und auf Wunsch von Kind1 einen großen Salat (Lollo, Mausohr, Chicorée, Karotte, rite Beete geraffelt, Croûtons, Nüsse, Käse) als Vorspeise.

Da ich heute Strohwitwe bin und die Zeit nutze, um für ein demnächst anstehendes Fest vorzukochen, gibt es heute nur ein paar Bratkartoffeln und einen kleinen Rest Gulasch vom Freitag.

Rosenkohl, Maroni und Speck, dazu Kartoffelschnee

Hier Kartoffelschnee mit Knofi und meinem hier inzwischen berühmt-berüchtigten Gulasch.

Als Dessert gab es selbstgemachte Pflaumengrütze auf frisch aufgeschlagener böser Paradiescreme aus der Tüte.

Mein Mann hat gefüllte Paprika gemacht.

Gebacken wurde hier nicht, aber aus sonntäglichen Anlass ein Stück Walnusskuchen und ein Pasteis de Nata verspeist. Leider ist die Bäckerei direkt nebenan.

Sag nix! Ich sag nur: portugiesische Bäckerei und schon tropft mir der Zahn!!!

Zitat von spreefee im Beitrag #11812

---

Sag nix! Ich sag nur: portugiesische Bäckerei und schon tropft mir der Zahn!!!

---

Zimt-Apfel-Milchreis mit frischer Minze verziert.

Zitat von Hillie im Beitrag #11813

---

[quote=spreefee|p937329]
Die leckeren Pasteis kann man auch selbst backen!

---

Kartoffel-Gemüse-Eintopf

Zitat von spreefee im Beitrag #11815

---

Zitat von Hillie im Beitrag #11813

---

[quote=spreefee|p937329]
Die leckeren Pasteis kann man auch selbst backen!

---

Die sind nicht mal meine Favoriten.

---

Das sonstige Gebäck, süß oder herzhaft, ist mangels Anekdote nicht so berühmt wie diese Eigelbküchlein. Ich habe in Portugal noch nichts gegessen, was nicht toll geschmeckt hätte.

Gebratene Maultaschen mit Ei, rote Bete

Bei mir gab es heute Mittag Hühnerfleisch mit Scheibenkäse, Pilzen und Speck. Dazu Kartoffeln. Zum Abendessen bereite ich ein Törtchen mit Blätterteig, Tomino Käse und Schinken zu.

So, nach dem Einkauf im Supermercado steht das Abendessen fest:
Crevetten mit Avocado, Vollkornbaguette
Filets vom Degenfisch, in Butter gebraten, mit Fleur de Sel von der Algarve gewürzt
Tomaten-Olivensalat mit Ringen von der roten Zwiebel garniert
dazu ein Glas kühlen, trockenen Weißwein

Sehr sehr lecker das alles Hillie. Sicher sind die Fischprodukte superfrisch.

Ich bereite Heute ein Apfel-Sauerkraut zu. Vermische das mit gebratenen Hähnchenbrustwürfeln. Garniere das ganze mit frischer Petersilie und bestreue mit grobem Pfeffer.

@Test00
Ja frisch ist alles, wie es so frisch nur sein kann. Und der Degenfisch wird vor Madeira gefangen. Dazu demnächst mal mehr.
Dein Sauerkraut ist wohl eine hessische Abwandlung des elsässischen Choucroute garnie, nur nicht ganz so deftig, oder?