RE: Was kocht ihr heute?

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#1201 | RE: Was kocht ihr heute? datum

20.01.2022 07:58

Lizzie, woraus besteht Deine Schonkost? Gute Besserung!

Brokkoli: zuerst die Strünke dünsten, wenn die fast knackig-weich-essbar sind die Köpfe dazu geben, kurz mitdünsten, so dass alles nicht zum Babybrei mutiert. Dann weiter verarbeiten, besaucen oder was auch immer man damit vorhat.
Ich kannte den früher nur als matschige Kantinenkost, da hat er sich mir nicht erschlossen, als wir eine Biokiste hatten, musste ich verträgliche Lösungen finden.
Beliebt ist hier Brokkoli mit Sesamdressing - oder püriert zu Pasta. Letzteres sieht hübsch aus, aber wenn ich nicht müsste, würde ich ihn nicht vermissen.

Der Blumenkohl hat mich gestern tatsächlich ins Fresskoma geschickt, aber da war der Tag dann auch vorbei.

Heute: schnelle Pasta, vermutlich aglio olio. Und die Reste vom Endiviensalat.