Heute gibt es Rosenkohlomelette mit Brie überbacken und Salat dazu.

Fleischküchle mit Frühlingszwiebel vom Blech, dazu Potato Wedges und Rosenkohl vom Blech. Das Spannende werden die Garzeiten.

Kassler mit Kraut und Erbsenpüree

Zitat von Mendo im Beitrag #1102

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Fleischküchle mit Frühlingszwiebel vom Blech, dazu Potato Wedges und Rosenkohl vom Blech. Das Spannende werden die Garzeiten.

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Hühnerbein langsam in Tomaten geschmort, mit Kapern, Knoblauch und was ich noch so finde. Es soll Richtung Pollo a la Marengo gehen. Dazu gibt es Reis mit Paprikastreifen.

Zitat von Borghild im Beitrag #1104

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Zitat von Mendo im Beitrag #1102

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Fleischküchle mit Frühlingszwiebel vom Blech, dazu Potato Wedges und Rosenkohl vom Blech. Das Spannende werden die Garzeiten.

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Alles auf einem Blech?

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Nee, nicht wirklich. Ich hatte das neulich mit Kartoffeln, panierten Süßkartoffeln und Rosenkohl. Habe erst die Kartoffeln, dann die Süßkartoffeln und als letztes den Rosenkohl aufs Blech gegeben. Die Luftfeuchtigkeit im Ofen war wohl zu hoch, die Panade der Süßkartoffeln wurde matschig und Kartoffeln und Rosenkohl nicht wirklich kross. Alles einzeln ist kein Problem.

ok Danke. Wollte halt Energie sparen...

Ich versuche mich heute mal an Kuku Sabzi mit Grünkohl.

Zitat von Tikvah im Beitrag #1109

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Ich versuche mich heute mal an Kuku Sabzi mit Grünkohl.

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Alles mit Grünkohl geht immer, sei es als Salat, Chips oder nach jeweiligen Rezepten die von Bundesland zu Bundesland, von Haushalt zu Haushalt verschieden, aber immer lecker sind.

Heute gibt es bei uns etwas Deftiges, Hausmannskost, eine Erbsensuppe, dazu essen wir immer Brot. Diesmal habe ich dazu ein Roggenvollkornbrot mit Sauerteig und Sonnenblummenkerne gebacken.

Zitat von Hillie im Beitrag #1101

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Heute gibt es Rosenkohlomelette mit Brie überbacken und Salat dazu.

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Zitat von Lizzie64 im Beitrag #1112

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Zitat von Hillie im Beitrag #1101

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Heute gibt es Rosenkohlomelette mit Brie überbacken und Salat dazu.

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Hillie, das klingt nachahmenswert!

Allerdings würde ich wohl die Mangoldreste verwurschten; Rosenkohl soll ich nicht so recht, weil er enorm viel Säure bildet. Hab ich in der Ernährungsberatung gelernt und war bass erstaunt.

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Zitat von Lizzie64 im Beitrag #1112

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Rosenkohl soll ich nicht so recht, weil er enorm viel Säure bildet. Hab ich in der Ernährungsberatung gelernt und war bass erstaunt.

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Zitat von Borghild im Beitrag #1114

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Zitat von Lizzie64 im Beitrag #1112

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Rosenkohl soll ich nicht so recht, weil er enorm viel Säure bildet. Hab ich in der Ernährungsberatung gelernt und war bass erstaunt.

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Klingt auch nach Hokuspokus.

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Rosenkohl gehört nicht zu den basischen Gemüsesorten!😀 Ganz einfach. Wie auch Hülsenfrüchte, Artischocke, Spargel….

Zitat von brish11 im Beitrag #1116

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Rosenkohl gehört nicht zu den basischen Gemüsesorten!😀

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Das stimmt, Rosenkohl ist nicht basisch.

Tikvah, das sieht toll aus, was du da kochen willst.

Hier gibt es heute, dem feuchtkalten Nebelwetter angepasst, ein schön scharfes Chili con Carne.

Heute gibt es Falafel (Eigenproduktion) mit Gemüsereis . Dazu ein Dip, eine Mischung zwischen Griechenland und Orient.

Zitat von Lizzie64 im Beitrag #1115

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Warum? Weißt du da Genaueres?

Ich gehe erst mal nicht davon aus, dass einem im Rahmen der Krebsnachsorge Hokuspokus erzählt wird.

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Zitat von Borghild im Beitrag #1120

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Nein, weiß ich nicht. Ei gilt allerdings wohl auch als säurebildend. Was auch immer Schlechtes diese Säure dann bewirken soll.

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Zitat von Borghild im Beitrag #1120

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Zitat von Lizzie64 im Beitrag #1115

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Warum? Weißt du da Genaueres?

Ich gehe erst mal nicht davon aus, dass einem im Rahmen der Krebsnachsorge Hokuspokus erzählt wird.

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Nein, weiß ich nicht. Ei gilt allerdings wohl auch als säurebildend. Was auch immer Schlechtes diese Säure dann bewirken soll.

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Ich versuche mich an diesem Wochenende mal an französischem Cassoulet. Habe noch mitgebrachte Bohnen aus Carcassonne. Mit hinein kommen Entenkeulen, Tomaten, etwas Suppengrün, Knoblauch und Roscoff-Zwiebeln.
Bohnen sind grad eingeweicht.

Paula, auch das muss ich klauen 😊

@Rosenkohl
Es geht wohl nur darum, dass Rosenkohl und generell Kohlsorten schwierig für Darm sind und deswegen bei Schonkost gemieden werden sollen.

Habe gerade nachgelesen, diese Säure-Basen-Theorie ist ja wissenschaftlich nicht belegt.