Zitat von Blue2022 im Beitrag #11144

---

Was stellt ihr - außer als Salat - mit Chinakohl an?

---

Zitat von Blue2022 im Beitrag #11144

---

Was stellt ihr - außer als Salat - mit Chinakohl an?

---

Oder als Füllung in Teigtaschen und Frühlingsrollen.

Hier heute Lachsrisotto mit Porree und Parmesan.

Ich hab auch schon mit Chinakohl Krautwickerl gemacht.

Zitat von Lea58 im Beitrag #11142

---

Klassiker: Kalbsleber Berliner Art mit Kartoffelpüree

---

Zitat von Pelzpfote im Beitrag #11155

---

Ich hab auch schon mit Chinakohl Krautwickerl gemacht.

---

Zitat von Pelzpfote im Beitrag #11155

---

Ich hab auch schon mit Chinakohl Krautwickerl gemacht.

---

Es gibt marinierte Kürbisspalten auf Spinat und Spaghetti, Salat dazu.

Hier auch Kürbis:
Spalten aus dem Backofen mit Quetschkartoffeln, mit Schafskäse und Walnüssen.

Koche zur Zeit nur sporadisch und dann meistens etwas auf dem Grill. Gehe Schwimmen, mache Ausflüge und arbeite im Garten vom Töchterlein. Abendessen öfter im Hotel vom Töchterlein vom Buffett. Manchmal hat sie auch Zeit und isst mit uns.

Fenchel-Möhren-Gemüse mit gebratenem Seelachsfilet und Reis

Das klingt schön leicht und einfach, Lea, muss ich auch mal wieder machen.

@Ranunkel, das ist eine kleine Inspiration.Tust du die Walnüsse dann erst zum Schluss dazu? Sonst verbrennen die doch?

Spaghetti mit Hackfleisch-Tomaten-Soße

Nein, die gebe ich gleich drauf. In kleineren Stückchen. Sie sind mir noch nie verbrannt. (180 Grad).

Aber wenn man auf Nummer Sicher gehen will, kann man sie sicher auch vor dem Servieren draufgeben.

Stracotto mit entweder Stampfkartoffeln oder Tagliatelle.

Eigentlich standen Backkartoffeln mit Sour Creme und Krabben sowie Gurkensalat an. Da noch Reste von gestern da waren, werde ich das aber wohl auf morgen verschieben.

@aquadiparma hat mal wieder für Nachschlagen gesorgt: Häuptlsalat = Kopfsalat.

Und @Ranunkel , Quetschkartoffeln gleich Kartoffelpüree?

Dafür musste ich jetzt Stracotto googlen, das sagte mir gar nichts.
Nun habe ich eine Ahnung, dass es sich um ein italienisches Schmorgericht mit Rindfleisch handelt, dem man viel Zeit lassen muss.

Nein, smashed Potatoes oder Quetschkartoffeln macht man aus leicht angedrückten ganzen Kartoffeln.
Praktisch zur Verwertung bereits gekochter Pellkartoffeln (falls man nicht Bratkartoffeln bevorzugt...)

Jede Menge Rezepte kennt Google, ich hatte eins von Chefkoch, glaube ich. ´

Kartoffel vorsichtig anquetschen (Kartoffelstampfer), mit Öl bepinseln, Gewürze drauf, in den Ofen, bis sie gebräunt und knusprig sind.

Stracotto gibt es morgen.
Heute Abend wird es bloß Tortilla mit Salat. Hab zuviel zu tun.

Zwetschgen-Reinzelten mit Vanillesoße

Und gestern habe ich nochmal ein paar Gläser Zwetschgenmarmelade produziert.

Es gibt Hirschsteaks mit Champignonsauce und Fregola Sarde Nudeln, sowie Salat dazu.

Heute gibt es dann erstmal die Backkartoffeln mit Krabben, Sour Creme und Gurkensalat und dann kochen wir Kürbis-Gnocci-Auflauf aus dem Ofen vor.

Jetzt gibt es erst einmal ein Butterrührei auf aufgebackenen Dinkelbrötchen mit Schnittlauch.