Heute gab es Reste von Silvester, Bacon, Schinken und Raclettekäse mit Zwiebeln und Spätzle, zuerst in der Pfanne und dann im Backofen überbacken. Lecker! Der Bauch spannt

Resteessen auch bei uns, Raclette, was sonst. Diesmal im Ofen, Schaf-, Ziege, Kuhraclette. Dazu noch die übriggebliebenen Kartoffeln und für was frisches sorgte der Nüsslisalat mit Tomate und Radiesli.

Habe für morgen Schnitzel ( griechisch, mit Schafskäse, von Aldi, hihi) und einen gemischten Salat...

Heute Abend gibt es Hackbällchen mit Weiße Bohnen-Tomatenragout und Salat dazu.

Beiuns wird es heute Rahmkohlrabi mit Hackbällchen (winke zu Hillie) geben.

karamelisierte Navetten, Kartoffelstampf, Lyoner

Kraut-Hack-Gugelhupf

Pasta mit Zucchini und Kürbiskern-Gremolata

Spaghetti Bolognese

Zitat von Test00 im Beitrag #833

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Kraut-Hack-Gugelhupf

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Wir werden heute von Freunden bekocht, die extra unsererwegen zwei vegetarische Gerichte im Repertoire haben. Eines für den Sommer (Spargelrisotto) und Chili sin carne.

Zitat von Pelzpfote im Beitrag #831

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Beiuns wird es heute Rahmkohlrabi mit Hackbällchen (winke zu Hillie) geben.

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Gemüsecremesuppe ( Enkelkind isst derzeit nichts Buntes, deshalb wird alles mit einem Schuss Sahne püriert ;) - das Suppenfleisch köchelt bereits)

PaulaGreen, wenn du das Rezept Kraut-Hack-Gugelhupf haben möchtest, dann sag Bescheid. Ich stelle es dann in den dafür passenden Strang. Ist eh einfach. Hack und Kraut in eine Gugelhupfform schichten und im Ofen backen.

Test00, das wäre nett. Ich mag im Winter gern Kohlgerichte. Mein liebstes ist gerade Spitzkohl in Senfrahm, entweder mit Fisch oder mit gekochtem Eiern.

Kartoffelpuffer mit Apfelkompott

Bitteschön PaulaGreen,

hab das Rezept Kraut-Gugelhupf bei Rücks raus eingestellt. Wenn du Fragen hast kannst du sie ja dort oder per PN stellen.

Hier gibt es am Abend Safran -Reis mit Kartoffelkruste, dazu ein Fantasie Ragout aus Hühnerbusen und kleinen, frischgekühlten :) Erbsen.

Gestern Bouletten mit Kartoffel-/Ackersalat, Restbouletten wurden eingefroren für schlechte Zeiten.
Heute Frittata mit Kartoffeln, Paprika, Lauchzwiebeln und allem, was wegmuss.


Mein heißgeliebter Wunderkühlschrank geht kaputt - ich muss nen neuen suchen. Die Kombi Kühlschrank (mit 0-Grad-Zone), Kellerfach und Gefrierfach gibt es nicht mehr.

Mmedusa, was ist ein Kellerfach? 8° C? Das hat zumindest unser Bruchsteinkeller mit Lehmboden gerade.

Genau. Ein zwischen 6 und 12 Grad temperierbarer Auszug, in dem ich u.a. Kartoffeln, Auberginen, Öl und im Sommer Rotwein aufbewahre. Bei mir ist er tatsächlich auf acht Grad eingestellt. :)
Der restliche Kühlschrank ist eine einzige große Null-Grad-Zone, mittlerweile ohne das Flaschenfach in der Tür. Die Nippel, an denen das Fach "aufgehängt" wird, sind abgebrochen.
Ich glaube, Ila hatte denselben. Ersatz mit Kellerfach gibt es nur als Einbauvariante, mein derzeitiger ist freistehend.

Ich bin ja total glücklich mit meinem Kühlschrank von Gorenje in Telefonzellengröße. Keller hab ich 45 m², und da steht ein kleiner TK-Schrank mit vier Schubladen. Perfekt für uns.
Vor dem Umzug hatten wir einen 60 l- Kühlschrank plus deutlich wärmeren Keller.

Kellerfach klingt super. Dafür habe ich eine ungeheizte Landküche, aber wenn der Winter ist wie in diesem Jahr, erfriert mir natürlich alles.

Semi, redest du von Tahdig, wenn du von dem Reis sprichst? Das ist so lecker.....

Bei mir gibt es spontan an Stelle von Spinat mit Rührei ein kleines Abendessen für mich und meine Schwester:

Salat aus allem (Ei, Kartoffel, Römer, Chicoree, Rote Bete, Fenchel) mit Sahnesoße
Frisches Frankenbrot mit Leberwurst, Salami und Coburger Käse
Dazu einen fränggischen Silvaner.