Heute lasse ich kochen bzw grillen- bin eingeladen.

Dafür habe ich einen Kuchen gebacken.

Heute gab es Brühe mit verschiedenen Gemüsesorten und (fertigen) Maultaschen

Eigentlich sollte ein Rinderfond aus dem Vorrat die Grundlage bilden, aber der war leider verdorben, das Glas war wohl nicht richtig dicht verschlossen. Daher musste ich auf gekörnte Brühe und Kräuter zurückgreifen.

Kleine häusliche Anekdote: Mein Mann hat bisher meine vegetarischen Bratlinge ignoriert, er hatte da Vorbehalte. Aber gestern hat er es gewagt, gekostet und mir daraufhin den letzten von meinem Teller weggefuttert. Sein Kommentar: Das schmeckt ja richtig gut. Als ob ich für mich wiederholt was Unschmackhaftes zubereiten würde. Ich soll ihn bitte, wenn ich wieder welche mache, als Esser mit einkalkulieren. Ich habe ihn aber gleich vorgewarnt, dass die Bratlinge jedes Mal anders schmecken, weil ich sie ohne Rezept und mit unterschiedlichen Zutaten und Gewürzen zubereite. An sich schätzt er das Essen aus meiner Küche aber sehr, sofern ihm keine einmal gefassten Meinungen im Weg stehen, wie z. B., dass er keinen Rosenkohl oder kein Lamm mag, was er zuletzt wohl als Kind gegessen hat.

Ja ja, Veggie-Buletten können ja nicht schmecken, weil sie ja nur aus ideologischen Gründen gemacht und gegessen werden. Kenn ich, kenn ich. Zum Glück nicht von meinem Mann.

Heute grillen wir endlich mal wieder: dicke Scheibe Entrecote, wird nach dem Garen zerteilt, dazu Weißkohl-, Blumenkohl- und Bohnensalat und Bratkartoffeln.

tatsächlich hatte ich noch nie veggie-Bouletten, die mir geschmeckt haben, wobei ich keineswegs nur aus Vernufntgründen zunehmend weniger Fleischeslust habe. Allerdings muss ich sagen, dass auch noch nie ein besonderes Faible für Hackfleisch hatte und ich auf Bouletten gut ganz verzichten kann. Aber wenn, dann müssen mich die nicht Fleisch- erst noch überzeugen, ich bin gerne bereit!

Kartoffel-Bohnen-Salat mit Meerrettich-Dip. Für das Nachmittagskäffchen backe ich gleich einen Pflaumenkuchen mit dicken Pflaumen und Streuseln.

Hackbraten, Kapü, Möhrengemüse. Salat.
Zwetschgendatschi

Zitat von vultura im Beitrag #5329

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tatsächlich hatte ich noch nie veggie-Bouletten, die mir geschmeckt haben

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in den Veggie-Abteilungen und Regale schau ich nicht mal hin! too much Kunst, was daran gesünder sein soll, erschließt sich mir nicht. Abgesehen vom Bankkonto der Hersteller
ich schrob schon von selbtgemachten Grün- und ähnlichenn Pflanzerln. Nicht wirklich schlecht, aber (für mich) auch nicht wirklich gut. Aber, wie gesagt, um die fleischlichen reiß ich mich auch nicht

Schweinekoteletts mit Tomaten-Paprika-Soße und Reis

Heute: Gemüsepfanne, gewürzt mit Sojasauce, Sambal Oelek, Ingwer, Koriander und mal schauen, was noch dran kommt, mit gebratenen Garnelen und Reis

Für morgen wird vorgekocht: Grüne Bohnen auf portugiesische Art und Pellkartoffeln (gleich mehr Kartoffeln, da es in der Woche noch einen Blumenkohl-Kartoffelauflauf geben soll)

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Meine Bratlinge aus Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreideprodukten haben mit Bouletten nur insofern was gemeinsam, dass beides durch's Braten Röstaromen hat. Wobei ich die Bratlinge gern im Ofen auf dem Blech mache, Bouletten aber immer in der Pfanne. Ansonsten sind das vollkommen andere Gerichte. Die Bandbreite bei den Bratlingen ist riesengroß, weil halt immer wieder ganz andere Zutaten in unterschiedlicher Gewichtung und Gewürze zusammen kommen. Bei den Bouletten oder verwandten Zubereitungen ist zumindest gehacktes Fleisch als größter Anteil am Ganzen schon mal gesetzt, wobei es hier aber natürlich auch sehr viele Variationen gibt.

Zitat von vultura im Beitrag #5324

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> Megaphon SEMI: ich hoffe es geht euch!!! und die Feigen reifen. ich segne dich grad wieder einmal, ohne dich wüsste ich nichts von TENS und müsste mit meiner verzogenen Schulter herumfretten. In meinem Alter sollte man sogar beim Gießen vorsichter agieren

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Zitat von vultura im Beitrag #5324

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ohne Soja erinnert mich die an Brennsuppe.
Hier standardmäßig kA - Haltaus: mein Mann hat gestern einen Restaurantburger und ein Schnitzel mitgebracht, von Beidem ist noch was da. Nizza- oder César-Salat+Knofel-Baguette könnt es dazu geben

> Megaphon SEMI: ich hoffe es geht euch!!! und die Feigen reifen. ich segne dich grad wieder einmal, ohne dich wüsste ich nichts von TENS und müsste mit meiner verzogenen Schulter herumfretten. In meinem Alter sollte man sogar beim Gießen vorsichter agieren

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Alles Gute für Herrn S, nicht nur, weils letztlich an Frau S hängenbleibt! Aber ich versteh in (nicht sagen!), hinterher weiß man es besser. vielleicht. man weiß ja genau (meistens), warum und wieso es passiert ist, was nicht wirklich hilft. retrospektiv sowieso nicht und künftig VIELLEICHT

TENS: ich hab ein altes Kassenmodell, also das, was meine KK meinte, subventionieren zu können. das ist jetzt vielleicht acht Jahre alt und ich bin immer noch zufrieden damit, auch wenn es jetzt vlt /wahrscheinlich bessere gibt

Gemüsepfanne mit Champignons, Paprika, grünen Bohnen und Räuchertofu, dazu Reis und scharfe Erdnusssoße sowie Rote-Bete-Salat mit Sesamöl.

Ich schicke ganz viele Zauberer ins Haus Semiramis. Ruft doch nicht immer "Hier" wenn Unangenehmes verteilt wird.

Semi, das tut mir leid mit Herrn S. Das Blöde ist auch: natürlich weiß man genau, was man falsch gemacht hat. In der Regel hat man sich nach dem einen Zweig ein bisschen weit gestreckt...aber die nächste Situation ist wieder ein kleines bisschen anders und damit nicht anwendbar, und schon hat man's wieder vergessen.

Zu den Veggie-Buletten: Für mich sind fleischlose Buletten Veggie-Buletten, und die aus dem Supermarkt sind Fertigbuletten, die kommen mir weder mit noch ohne Fleisch ins Haus.

Ich mache die Veggiebuletten gern mit gekochtem Frehkeh. Ansonsten mache ich sie, wie ich auch sonst Buletten mache: ausgedrücktes Brötchen, zerquetschte Knoblauchzehe, Sojasoße, ein Ei und Semmelbrösel. Schmeckt einwandfrei, lecker locker. Nur etwas leichter im Geschmack.

Heute gibt es Reste, und vorher dicke Scheiben Ochsenherztomate mit gutem Olivenöl.

Danke für die Tens-Infos und gute Besserung an alle Geplagten.

Senf-Tomaten- Chutney auf Zucchini-Gemüse mit Bratnudeln

Krabbenbrot mit Spiegelei und Matjessalat

Rest vom Hackbraten gestern, sautierter Wirsing und Pilze.

Gestern beruflich in einem italienischen Restaurant, über das man besser die Serviette des Schweigens deckt.

Heute wird es wohl nur zu Caprese reichen, aber da kenne ich die Tomaten und weiß, dass der Mozzarella gut ist.

Melone und zweierlei Schinken

Mit Spinat und Ricotta gefüllte Muschelnudeln und den Rest Salat mit Tomaten aufgepeppt.

das Gleiche wie gestern: kA