Schweinefleisch-Gurken-Pfanne mit Kartoffelpüree

Heute werden wir endlich das wegen meines lädierten Knies ausgefallene Weihnachtsdinner für sehr enge Freunde nachholen, jetzt wird es halt ein mediterranes Menü.
Vorspeise: Salat aus grünem Spargel, Erdbeeren, Rucola, Pinienkernen und Parmesanspänen. Hauptgericht: Seeteufel-Medaillons und Linguine mit einer Zitronen-Butte-Sauce. Dessert: Rhabarber-Semifreddo mt Baiser und gehackten Pistazien, dazu noch etwas Erdbeer-Rhabarber-Kompott. Das Semifreddo ist gut geworden, aber eine elende Arbeit. Das werde ich so schnell nicht mehr machen.
Getränke: Crémant als Aperitif, danach zur Auswahl Grauburgunder, Pinot Noir Rosé und ein Primitivo.

Das geplante Abendessen wird bis auf den Salat (den gibt es heute mit ein wenig Ziegenkäse aufgepeppt) morgen, denn wir waren heute Mittag essen.

Linsennudeln mit 3erlei gebratenen Paprika und Feta
Gem. Salat

für die, die wollen Rest Schnitzel mit Kartoffelsalat

Auf Wunsch der Kinder Spätzle mit Käsesauce statt normaler Käsespätzle.
Naja, war essbar, wird aber nicht wiederholt.

Süßkartoffeln aus dem Ofen, mit Medium/Rare gebratenen Rinderfiletstreifen, Kidneybohnen und Guacamole.

Reibekuchen mit Tzatziki. Dazu Pfannengemüse.

Fertigen Blubbspinat mit Kartoffelpüree und Rührei.

Reste von Pasta und Fisch, dazu Mesclun aus dem Garten.

Es gibt Muscheln und die für gestern angedachten ausgelösten Filets vom Kaninchenrücken in Senfsauce mit kleinen Kartöffelchen.

Bei uns gabs mittags Garnelen in Zwiebel-Tomaten-Soße, dazu Penne.

bunter Linsennudel-Salat

TEriyaki Tofu mit Gemüse und Nudeln.

Kartoffeln mit Quark

Nudeln mit Champignons, Cherry-Tomaten und Rucola. Natürlich kommt auch Knobi und ne rote Chilischote rein. Für die Frische Saft und Schale einer halben Zitrone.

Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel, dazu Reis

Zitronen-Risotto mit grünem Spargel

Und natürlich ist schon der Boden für einen Erdbeerkuchen im Backrohr.

Zucchini Puffer

Entenbrust mit Kartoffeln aus der Reine

und Lachs mit Brokkoli in Rahmsoße und Farfalle

alles mit gem. Salat

Es gibt heute Abend aus gegebenem Anlass: Melone, Fischsuppe mit Croutons, Knoblauch und geriebenem Käse, anschließend Coquille de Saint Jaques in Safransoße und Nudeln. Den Abschluss wird Käse aus der Normandie bilden.

Zitat von Hillie im Beitrag #14322

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Melone, Fischsuppe mit Croutons, Knoblauch und geriebenem Käse, anschließend Coquille de Saint Jaques in Safransoße und Nudeln. Den Abschluss wird Käse aus der Normandie bilden.

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Irgendwas mit viel Spinat und Käse. Hab noch ein Stück Reblochon 😋

@Hillie
Alles Gute zum standesamtlichen Hochzeitstag!
🌺🌻🎼☀️👏👩‍❤️‍👨🌹