Wegen der Temperaturen kurzfristig umdisponiert von kaltem Essen auf warmes: Rehfrikadellen gefüllt mit getrockneten Tomaten, Pommes und Salat. Das ursprünglich Geplante gibt es dann morgen, da sind 6° mehr gemeldet und Sonne.
Wenn 'AfD' die Antwort ist, wie dumm muss dann die Frage sein?
Gebratene Scholle. Dazu Reis und einen Mix mit grünem und weißem Spargel, Erdbeeren und roten Zwiebeln. Die Spargelsaison ist ja bald vorbei, wir versuchen die verbliebene Zeit noch etwas auszunutzen. Werde auch noch einige Kilo Spargelbruch (ist gegen Ende der Saison sehr günstig) kaufen, vorbereiten und Portionsweise einfrieren. Wird dann für Hühnerfrikassee, Suppen und Aufläufe verwendet. Friert ihr auch Spargel ein?.
Knusprig gebackenes Rösti (Kartoffeln, Feta, Zwiebel, Ei, Gewürze) mit Bacon und Spiegelei. Etwas grüner Spargel ist auch noch da, der wird in Butter sanft gebraten.
Meine Kochfaulheit hält in diesem Urlaub in Portugal irgendwie an. Ich glaube, dass liegt daran, dass ich das Gemüseangebot uninspirierend finde, bin durch meine Gemüsekiste zu Hause wohl mittlerweile sehr verwöhnt bzw. habe noch nicht die richtigen Quellen gefunden. Die Ausstattung der Ferienhausküche ist zwar nicht schlecht, aber eben doch auch etwas eingeschränkt, was Kochutensilien angeht. Die Küche in den Restaurants war bisher durchweg in Ordnung, aber auch nicht überwältigend schmackhaft. Allerdings sind wir irgendwie noch nicht im landesüblichen Tagesrhythmus angekommen, mittags bekommen wir zu spät Hunger, abends zu früh.
Also entwickele ich hier meine Fertigkeiten im Aufpeppen von Fertiggerichten mit frischem Gemüse, Kräutern, ein paar Garnelen, ein paar Fischhappen etc. weiter. Das ist auch eine Notwendigkeit, weil die Portionsgrößen bei TK-Gerichten wie Reis-, Nudel-, Getreidepfannen, aber auch gefüllten Nudeln, Fischklösschen u.ä. aus der Kühlung irgendwie merkwürdig sind. Von einer Packung werden zwei Personen nicht satt, eine ganze Packung pro Person ist zuviel. Irgendwie sind das wohl immer Mutter-(oder Vater-)Vorschulkind- Portionen.