Reste der gestrigen Nudeln als Bratnudeln mit Ei.

Kartoffelpuffer und der zweite Teil des gestern zubereiteten Coleslaw

Saftgulasch

Heute gab es das erste Abendessen in Funchal (bei angenehmen Temperaturen, im Halbarmshirt im Freien, gleich unterhalb unserer Ferienwohnung): gegrillte Napfschnecken und Kroketten vom Stockfisch, dann Degenfisch (eine Spezialität aus Madeira) mit gegrillter Banane, bzw. gegrillter Tintenfisch, beides mit Salzkartoffeln und Salat, und sehr lecker. Gegen den Durst gab es ein großes Bier und anschließend einen Rotwein aus Madeira in der Wohnung.

Wow liebe Hillie wenn Du weiterhin so leckeres präsentierst läuft mir wohl jeden Tag das Wasser im Mund zusammen.

Ich kann aber auch geschmacklich Punkten und ordentlich pflanzliche Proteine und Antioxidansien sind auch im Essen. Es gibt Edamamenudeln mit in der Pfanne gebratenen Auberginewürfeln, getrockneten Tomaten, Knobi und Babyspinat. Die gekochten Nudeln werden gegen Kochende kurz im Gemüse geschwenkt. Alles auf vorgewärmten Tellern serviert und obenauf kommt noch etwas Tomatenpesto.

Ich kann ja keine Meeresfrüchte aber Madeira würde ich mir gefallen lassen!

Hier gibt's heute Endivien untereinander mit Saftgulasch.

Zitat von spreefee im Beitrag #11781

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Ich kann ja keine Meerrsfrüchte .

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Hier auch Kalbsgulasch, aber mit Salzkartoffeln, außerdem Maissalat.

Zitat von Pelzpfote im Beitrag #11782

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Zitat von spreefee im Beitrag #11781

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Ich kann ja keine Meerrsfrüchte .

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Kannst du sie nicht essen oder nicht zubereiten?

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Weißkohl-, Grünkohl-Pfanne, asiatisch gewürzt, mit Tempeh und Mie-Nudeln

(Damit ist mein Weißkohlkopf dann endlich aufgegessen. Merke: Auch ein kleinerer Weißkohl ist für eine Person,
die viel Gemüse isst, ganz schön viel.)

Ja Kohl hält lange vor. Aber er hält sich eben, kühl gelagert, auch sehr gut. Sehr singlefreundlich.

Ich pflücke meinen Kappes nach und nach ab. So hält er im Keller monatelang.

So ein gutes Lebensmittel.

Mein Keller ist leider nach außen offen, deswegen lagere ich dort keine Lebensmittel.

Angeschnittenen Kohl mag ich nicht mehr so lange liegen lassen. Kellerlagerung geht bei mir nicht, bleibt nur Kühlschrank. Oder ich müsste mir eine frostfreie Lagermiete für den Balkon basteln. Aber alles gut, ich kann gut zweimal dasselbe essen und freue mich auch über kochfreie Tage. Der Kohl ergab zwei Portionen einer Art Krautfleckerl, eine ordentliche Schüssel Coleslaw und jetzt noch zweimal die asiatische Kohl-Gemüse-Variante.

Da ich einem Angebot nicht widerstehen konnte, wartet jetzt aber auch schon Rosenkohl auf mich.

Ich liebe die Herbst-/Wintergemüse - Kraut und Rüben ist ein Vergnügen.

Den angeschnittenen Kohl bewahre ich auch im Kühlschrank auf, mit einem feuchten Tuch umwickelt. Die Schnittflächen schneide ich vor der Verwendung nach. Hält nicht.ewig aber ich komme so zurecht.

Rosenkohl gibt's bei mir nur TK, ich mag mich da um's Putzen drücken.

@spreefee
Aufbewahrung bei mir exakt genauso.
Und ich putze gar nicht so ungern Gemüse, hat irgendwie was kontemplatives.

Ja dann darf man es sich nicht entgehen lassen.

Nach einem Großeinkauf wird heute Abend gekocht: Miesmuscheln, Lachssteaks und Bohnensalat.

Habe gestern beim Landmetzger Pferderrouladen (die gibt es selten) kaufen können. Der Preis war mit 19.90 Euro ganz gut. Habe noch 2 Rinderrouladen dazu genommen. Der Mix gibt mit Wurzeln, abgelöscht mit Madera usw. eine köstliche Sauce. Die Füllung ist klassisch. Gegart wird nach dem anbraten mit niedriger Temperatur im Ofen. Dazu Salzkartoffeln (die in der Sauce zerdrückt werden) und Rotkrautsalat.

Heute sind wir eingeladen, es gibt Sauerbraten mit Hefeklößen, Rotwein-Creme zum Dessert.

Cordon bleu mit Salzkartoffeln und Gurkensalat

Heute Abend gibt es Lomo (= Rinderfilet) vom Black Angus und Blumenkohlsalat dazu.

Zu Mittag gab es Nudeln mit Gulasch.