@Borghild Die chinesisch-amerikanische Küche ist schon etwas Eigenständiges. Der echte General Tso wird mit Sicherheit nie den nach im benannten Blumenkohl oder das von dir genannte Hähnchen gegessen haben.
Wohlfühlmomente heute: Habe mich aufgerafft, langer Spaziergang am Wasser und im Wald. Gleich Badewanne. Eventuell noch eine Maske und dann früh ins Bett.
Das klingt genau wie mein Ding, dieser Blumenkohl. Hatte nur jetzt bisschen viel Blumenkohl letzte Woche, der muss also noch mal warten. Hast Du ein gutes Rezept? Die, die ich so finde, da wird der Blumenkohl in Reismehl gewendet und in Fett ausgebacken, in Fett ausbacken mag ich immer nicht so, gibt's da Alternativen?
Ansonsten: Borghild, ich habe es zwar schon gesagt, aber ich sage es in Anbetracht unseres Essens von gestern (Blumenkohl-Erbsen-Cashew-Curry von Meera Sodha) gerne immer wieder - vielen, vielen Dank dafür, dass Du irgendwem noch in der Bri mal diesen Tipp gegeben hast. Ich liebe ihre Rezepte einfach. Und dagegen fiel das Curry, das meine Schwägerin gekocht hatte (obwohl die eigentlich super kocht) geschmacklich ebenso ab wie das, was die Freundin, mit der ich mich gestern getroffen habe, im hippen Lokal gegessen hat.
Wohlfühlpläne heute: Arbeitstag gemächlich angehen, noch eine gute Idee für's Mittagessen bekommen (nur Jungerpel und ich zu Hause), und heute nicht zum Training. Hätte zwar Lust, und der Muskelkater hält sich auch sehr in Grenzen, aber nach dem tollen Training am Samstag verkrafte ich den Montagstrainer so rein mental nicht - er macht ja selten ein wirklich schönes Training. Gehe lieber morgen, was auch okay ist, da ich es Donnerstag vermutlich nicht schaffe, weil ich da relativ spät mit meiner Schwiegermutter zum Augenarzt muss.
Nur kurz, Rezept: https://deli-berlin.com/rezepte/gemuese-...menkohl/#recipe Ich habe die Röschen nicht in Öl schwimmen lassen, sondern einfach langsam angebraten. Saugt trotzdem viel Öl auf. Sinn der Reismehlwendung ist ja, dass die Röschen eine leicht knusprige Hülle bekommen, die dann für eine besonderen haptischen Kontrast mit dem weicheren Innern sorgt. Schön ausgedrückt, oder? Die Sauce an sich kann ich mir aber auch gut zu anderem vorstellen, vielleicht auch einfach unfrittierer Brokkoli? Man sollte auch lieber doppelt soviel machen, mir war das nach Rezept zu wenig.
Dein volles Tagespensum ist für mich immer eine Inspiration, Tigerente!
Ah, okay, also einfach "braten mit relativ viel Öl" funktioniert auch, das ist okay. Bisschen Fett braucht das ja auch, sonst ist das ja pur Kohlehydrate, das Essen, das ist nichts für mich.
Ich hatte gerade eine sehr positive Überraschung. Hatte kürzlich das Rezept für diesen Möhrenkuchen entdeckt, und da ich hier diverse Reste hatte, die da reinkommen, und die weg mussten, habe ich gedacht, ich probiere das mal. Sah sehr lecker aus. Als ich dann den Teig zusammengerührt hatte, und die Gabel abgeleckt, mit der ich das alles vermengt hatte, war ich äußerst skeptisch. Schmeckte schon sehr "unsüß, trocken, gesund". Tja, das Backen hat es wirklich transformiert. Ist total lecker, gerade auch mit bisschen Joghurt und Honig. Bin sehr angetan.
So ein volles Tagespensum schaffe ich aber auch nicht dauerhaft. Ich merke gerade, dass echt die Luft raus ist. Wobei das Wochenende (einfach mal wirklich nicht an die Arbeit denken, nur bisschen Wäsche waschen, kochen, zum Sport, Krimi zu Ende lesen, mit Freundin treffen) mir echt richtig gut getan hat. Ich weiß nicht, wann ich das letzte Mal ein solches "normales" Wochenende hatte).
Volle Tage sind auf Dauer blöd, mich stresst das auch total.
Wir haben am Sonntag dann doch den Geburtstag gefeiert, war schön und lustig und es gab leckeren Kuchen. Und wir waren nicht allzu spät zu Hause und konnten den Tag in Ruhe ausklingen lassen, was nach dem Kindertrubel auch schön war.
Was mich nervt, ist so ein latentes Gefühl, als würde ich krank, aber ich habe keine richtigen Symptome und hoffe mal, dass das nur ein Nebeneffekt des Heuschnupfens ist und sich wieder legt. Krankwerden könnte ich nämlich jetzt überhaupt nicht gebrauchen.
This is a broken world and we live with broken hearts and broken lives but still that is no alibi. (Leonard Cohen)
Moderatorin in Kultur und Unterhaltung | Mode und Kosmetik | Andere Sprachen - anderes Leben | Photographie | Hobbies aller Art
im Fitti meinen neuen Trainingsplan angegangen und gleich Erfolge verspürt Ich übe ja jetzt freie Klimmzüge und ich merke Besserung Komme mir vor wie die Dings aus Rocky? Terminator2? so ein 80er Jahre Ding halt Sarah Connor? Jennifer Beals?????
Essen: gleich gibts Croissants und Kaffee. Abends Rest Kürbis aus dem Ofen mit Rest Fest und paar Eiern und Rest Krautsalat
Geschlafen hab ich super, über den Tatort sehr gelacht gestern, war eine nette leichte Muse.
@Whirlpool - ui nicht schlecht @Delia.05 Wir haben uns im Häusl im Waldviertel auch so einen Hotspot gegönnt. Vor Ostern kommt ein Mensch, d er serviced und dann gibt es hoffentlich Feuer im Feuerkorb und nebenan heißes Wasser und Rumpunch - und nicht halben Meter Neuschnee, wie ich insgeheim befürchte....
@Blumenkohl frittiert - hm. Vertrag ich nicht recht. Ich bleibe beim BK wie gewohnt: gekocht, mit Sahne und Parmesan gratiniert oder als Suppe mit Rahm oder kalt als Rest im Salat
mein Mann macht auch einen genialen mit Butterbrösel - der gelingt mir nie! Entweder verbrenne ich die Brösel oder es ist nur so ein Fettbatz. Hätte ich auch grad Appetit drauf. Muss ihn mal anmelden, die Woche, dass er den mal wieder machen soll
@Marie-Madeleine das kann gut Allergie sein....Blödes Gefühl! Gute Besserung.
Das oben ist meine private Meinung. Mein pers. Empfinden. Meine Wahrnehmung.
Jennifer Beals? War das nicht die aus Flash Dance? "What a feeling!" ?? (sorry für den Ohrwurm 😎)
MM, das ist bestimmt eine Allergie, wenn jetzt schon so viel bei euch blüht!
Mein Wohlfühlmoment am WE war wieder der Ozean. Hab grad ziemlich zu tun (zum Glück), aber hab mir gestern etwas Zeit abgeknapst und bin reingehupft. 23.5 Grad Wassertemperatur, das war ganz angenehm. Und heute mittag gab's mit Freundinnen einen Ladies Lunch, weil (wie eine der Freundinnen immer sagt) 'Essen müssen wir ja sowieso'. Es gab Haloumi, Fenchel, Koriander und eine spezielle Chili Aioli auf hausgemachtem Miche. Lecker!
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Aber nicht so oft. Ich warte immer, bis ich richtig Appetit auf ihn hab.
Im Winter sah ich ein Rezept, da habens erst den ganzen BK leicht angekocht, dass er noch fest ist, aber nicht mehr sehr roh. Dann in so Scheiben geschnitten längs und paniert wie Schnitzerl.
Das hat mich auch angelacht. Obwohl ich sonst so panierte Fakeschnitzel aus Sellerie oder so gar nicht mag.
Muss mal dran denken, das könnte was für Ostern sein.
Das oben ist meine private Meinung. Mein pers. Empfinden. Meine Wahrnehmung.
Ich mag ihn auch grundsätzlich. Aber letzte Woche zweimal, das war dann auch genug. Dieses Woche mag ich dann anderes Gemüse essen.
Im Moment köcheln Erbsen - letze Chance vor den Osterferien für den Jungerpel, ein Gericht ganz nach seinem Gusto zu bekommen: Steak, Mamas weltbesten Kartoffelbrei und Erbsen.
Zitat von Pasdedeux im Beitrag #7163Mingagarin, du magst ja auch Paprika
ja? ich mag außer Sellerie und Auberginen alle Gemüse.
ich stelle seit geraumer Zeit fest, dass ich immer weniger Obst esse Einerseits finde ich vieles nicht gut genug, also hinsichtlich Reife oder Geschmack etc. - auch im Sommer Andererseits esse ich mich da irgendwie "ab"
Ab und zu ein Apfel ins Breichen oder Banane mit paar Löffeln Mandelbutter Im Herbst mal Kakis, wenn die wirklich gut sind und dann Orangen. Sonst immer weniger, immer seltener.
Das oben ist meine private Meinung. Mein pers. Empfinden. Meine Wahrnehmung.
Ich ess auch immer weniger Obst. Paprika ist für mich des Teufels, muss sofort aufstoßen, wenn ich das esse. Von grünem Spargel muss ich mich übergeben, von Blumenkohl krieg ich Durchfall. Da hast du die Liste. :-)
Dünstest du ihn auch aus? Sonst finde ich das nicht so schlimm. Auch Knoblauchdunst bei anderen stört mich nicht so arg. Bin da einfach vorgeprägt: Mein Vater hat ihn früher immer direkt auf das geröstete Brot gegeben. Eine Delikatesse!
Knofel ist ja mein Angstgegner... Während ich so stark durchgebratene Zwiebeln langsam wieder besser vertrage - der Knofel bleibt mein Killer
Ich hab vor paar Wochen in Wien Nudeln gegessen, die unvorhergesehenerweise eine totale Bombe waren. Roch ich schon als der Kellner nahte... Normal tausch ich dann mit meinem Mann, der eine Pizza hatte. Da dachte ich, check it mal out. Sehr bereut! Hat gut geschmeckt, aber ich hab da den totalen GAU. Erst im Mund, wird total trocken und dann nächtliches Ungemach in Form von Herzklabastern und - ich werde auch irgendwie depressiv. (wahrscheinlich, weil ich so stinke )
Aufgewachsen bin ich mit rohen Zwiebeln und Knoblauch tagtäglich und zu allem und überall. Seit ich so 29 2/3 wurde, verlor ich die Fähigkeit zu knofeln immer mehr.
Das oben ist meine private Meinung. Mein pers. Empfinden. Meine Wahrnehmung.
Zitat von frangipani im Beitrag #7158MM, das ist bestimmt eine Allergie, wenn jetzt schon so viel bei euch blüht!
Ich bin ja tatsächlich auf Frühblüher allergisch, die Nieserei etc. kann ich also einsortieren. Vielleicht sind gerade besonders viele Pollen unterwegs und das Immunsystem ist noch stärker gefordert. Hauptsache, ich kriege keine Erkältung. Mit ein bisschen Allergie kann ich leben.
Paprika vertrage ich auch schlecht, die ist immer seeeehr gesprächig Und von unzureichend gegartem Kohlgemüse, insbesondere Wirsing, kriege ich die Blähungen aus der Hölle. Dafür kann ich Hülsenfrüchte in rauhen Mengen zu mir nehmen, da passiert rein gar nichts.
Knoblauch esse ich grundsätzlich gerne, allerdings finde ich Knoblauchgeruch an anderen so unangenehm, dass ich da ziemlich aufpasse.
Spargel dünstet man normalerweise nur beim kleinen Geschäft aus ;-)
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Ich vertrag alles. Nur Auberginen mag nicht nicht soo besonders, Okraschoten auch nicht, esse aber beides. Und rohe Gurken mag ich überhaupt nicht.
Ich denke ja oft, vermutlich kämen Minga und ich essenstechnisch (wenn ich nicht grad asiatisch koch) super zusammen, wenn da nicht die Sache mit den Allumsgewächsen wär. Ich habe einen irre hohen Verbrauch an Knoblauch und Zwiebeln, ess auch gerne mal Lauch (wobei ich ihn grad ein bisschen über hab, aber mein Mann liebt ihn), allerdings Knoblauch und Zwiebeln oft bis zur Unkenntlichkeit durchgegart.
Tigerente, wie wäre es: Ein Wochenende pro Monat festzuhalten, das nur dir gehört?
Wohlfühlmomente heute: gutes Beratungsgespräch, schöner Mittagsspaziergang und köstlich-cremiges Curry. Merke auch grad, die letzte freie Woche hat mir echt gut getan, um etwas runterzukommen.
Und auf freie Wochenenden bestehe ich, mein Mann zum Glück genauso. Wenn die zu oft hintereinander mit Terminen vollgestopft sind, werden wir beide unleidlich, weil uns dann die Zeit zum einfach-mal-Durchatmen fehlt.
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Tja, ich habe halt einen Job mit gewissen Freiheiten, aber auch gewissen Pflichten. Leider traten letzere in den letzten Monaten sehr geballt auf. Und eine Zeiterfassung, Überstunden o. ä. gibt es nicht.
Jetzt wird es ruhiger und ich hoffe, im März und April alle Wochenenden ganz normal frei zu haben. Bzw. wenn nicht, dann halt, weil ich mich entschieden habe, einen anderen Wochentag frei zu machen.
So, ich winke hier auch mal wieder rein. Schön, von Euren vielen Wohlfühlmomenten zu lesen!
Ich war zwar nicht im Meer wie Frangi, aber doch am Meer (Ostsee) und habe dort wettergerecht nicht gebadet, aber tolle Strandspaziergänge gemacht, Muscheln gesammelt und Vögel beobachtet.
Kennt Ihr die süßen Strandläufer? Die flitzen ja nur so über den Strand. Die Möwen sind natürlich auch beeindruckend. Ansonsten war es sonnig aber kalt...
Sauna war auch drin und ich habe in der Zwischenzeit auch mal wieder Yoga gemacht und Rückenfitness. Dem Rücken geht es wieder besser, aber ich muss (wegen Umzug) immer noch drauf aufpassen.
Delia, es klingt wirklich schön, wie Du wohnst. Ihr habt auch eine Sauna, oder? Genieß das. Mein Termin (war mehr eine Verabredung auf die ich keine Lust hatte) war dann doch noch schön. Aber ich brauche einfach auch ein paar Abends ganz mit nix Terminen. Das Maß macht es.....
Verstehe das also sehr, Tigerente, dass es anstrengend ist, wenn zu viel auf einmal kommt...
Was Gemüse angeht mag ich eigentlich alles. Mir fällt nichts ein, was ich nicht mag, Gemüse esse ich auch lieber als Obst. Euer Austausch zum Blumenkohl hat mich draufgebracht, mal was Neues ausprobieren zu wollen. Ich mache das immer recht klassisch als Kartoffel-Blumenkohl-Gratin im Winter.
Heute gibt es aber erstmal Garnelen mit Knofi und Petersilie, dazu Reis und Feldsalat. Hatte mal Lust auf was anderes....
Zitat von Mingararin im Beitrag #7166nee, keine Probleme mit sowas Nur, wenn ich Spargel esse, spargel ich olfaktorisch beim Wasserlassen von Wien bis München *schäm*
Das ist tatsächlich eine Veranlagung. Es gibt Menschen, die nach dem Spargel beim Wasserlasseln düfteln, weil sie ein bestimmtes Enyzm haben das Schwefel frei setzt. Bei etwa 40% ist das nicht so.
Da ich bis vor kurzem noch nie davon gehört hatte, dass das so ist, scheine ich zu Gruppe 2 zu gehören...
Da ich Spargel liebe, würde mich das aber auch nicht vom Konsum abhalten...