Heute Lauchsuppe mit gebratenen braunen Champignons oben drauf.
Es ist Suppenwetter.

Es sind noch Kohlrouladen von gestern übrig. Dazu gibt es Kartoffelpüree.

Ich wünsche euch allen eine schöne Woche.

Zitat von Lea58 im Beitrag #97

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Galettes mit italienisch angehauchtem, gebratenem Rosenkohl (mit Olivenöl, Walnüssen und Parmesan)

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Heute git es eine zitronige One-Pot-Pasta mit Kürbis, sowie Salat dazu.

Montag ist fast immer Reste-Tag. Heute gibt es Reste von Rinderrouladen mit Beilagen.

Zitat von brighid im Beitrag #104

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Zitat von Lea58 im Beitrag #97

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Galettes mit italienisch angehauchtem, gebratenem Rosenkohl (mit Olivenöl, Walnüssen und Parmesan)

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blanchierst du den rosenkohl oder kochst du ihn? liest sich sehr lecker.

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danke für die erklärung. wird ausprobiert.

2. Teil Pichelsteiner Eintopf

Heute Rindfleischsuppe mit Nudeln, danach den Rest der Nougatmousse

Heute Mittag gibt es Gemüsesuppe (jedenfalls glaube ich, dass in der Tupperbox, die ich kurz vor dem Abflug zum Büro aus dem Tiefkühler gefischt habe, welche drin ist).

Abends plane ich einen asiatischen Rueblisalat - geraspelte Möhren mit gehackten Erdnüssen, Koriander und einem Dressing mit Zitrone, süßer Chilisauce und viel Sesamöl.

@ereS:

Ja, aber der Brokkoli wird mit Hilfe von Rotweinessig kalt gegart, das ist ja das Ceviche-Prinzip.

Zitat von Pasdedeux im Beitrag #112

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@ereS:

Ja, aber der Brokkoli wird mit Hilfe von Rotweinessig kalt gegart, das ist ja das Ceviche-Prinzip.

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Heute gibt es Rosenkohl in Zwiebelsosse dazu Bratkartoffeln.

Das Rezept Zitronige One-Pot-Pasta mit Kürbis ist sehr gut angekommen und darf wiederholt werden. Es waren nur für uns zuviel Nudeln. Das nächste Mal nehme ich nur 100 g für zwei Personen. Die Kombi von Thymian und Zitrone war sehr gelungen. Danke an Tigerente!

Zu Mittag gabs Schwarzwurzeln und Salzkartoffeln.
Abends Brotzeit und für meinen Mann und mich war noch eine kräftige Suppe im TK, die uns nach einem emotional anstrengenden Tag mit scheußlichem Wetter Leib und Seele gewärmt hat.

Heute gibt es eine schnelle Quiche Lorraine und Salat.

Heute koche ich die Linsen-Moussaka, nach dem Rezept von Hillie.

Nach zwei fleischigen Tagen heute mit Dinkelreis und Gemüse gefüllte Paprika mit einer Tomatensauce.

Gerade köchelt Rumfortgemüse zur Brühe für Risotto.
Als Beilage Fenchel-Mandarinen-Olivensalat.

Kartoffel-Heringssalat (schon gestern zubereitet)

Was Warmes wäre mir lieber gewesen, aber ich brauchte was zum Mitnehmen.

Gebratener Reis mit Gemüse.

Zitat von ereS im Beitrag #113

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Zitat von Pasdedeux im Beitrag #112

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@ereS:

Ja, aber der Brokkoli wird mit Hilfe von Rotweinessig kalt gegart, das ist ja das Ceviche-Prinzip.

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das was du meinst ist dann kochtechnisch gesehen aber beizen und hat mit einer ceviche nix zu tun

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Zitat von Gabilein im Beitrag #119

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Heute koche ich die Linsen-Moussaka, nach dem Rezept von Hillie.

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