Zitronenhähnchen aus dem Backofen, dazu Brot und Salat

Nichts. Mir geht es dreckig und ich bin allein zu Hause. Wenn es gut läuft, taue ich mir TK-Reste auf.

Linsen-Fenchel-Curry mit gebratenem Rotbarschfilet, wahrscheinlich kommt noch Reis dazu.

Nachtrag: Die Linsen mussten draußen bleiben. Ich habe nach einem neuen Rezept gekocht und mit dem Gemüse für vier Personen gemäß Rezeptangaben war meine größte Pfanne schon übervoll, das Anbraten/-schmoren war schon ein Balanceakt. Keine Chance, da noch die vorgesehene Menge an Linsen unterzubringen. Aber mit dem Fisch war der Eiweiß-Anteil ja eh abgedeckt.

Distanzia, gute Besserung!

Gröstl mit Tomatensalat

Gute Besserung Distanzia.

Von mir auch. Viel trinken und schlafen.

Gute Besserung, Distanzia 🍀

Gute Besserung, Distanzia!


Ich habe unerwartet heute Abend Zeit zum Kochen, ein geplantes Zoom-Meeting wurde abgesagt.
Wahrscheinlich gibt's grünen Spargel mit alten Kartoffeln und ein wenig Räucherlachs dazu.

Gestern wurde ich überraschend bekocht - es war eine Spontasneinladung zu einem schönen Abend auf der Terrasse.

Distanzia, ich hoffe, es geht schon etwas besser. Und die Essenversorgung hat geklappt.
Gute Besserung.

Spargelcremesuppe

und was noch? ideenlos. ich warte

Auch von mir gute Besserung Distanzia.

Ich mache heute Abend ein Risotto mit grünen und weißen Spargelspitzen. Wir haben zur Zeit Spitzenangebote für 11 Euro am Stand. Davon Zweige ich für uns etwas Spargel ab.

Habt alle eine gute und leckere Zeit. Ab und an lese ich mit und finde eure Kreationen prima.

Wir fahren heute zur Schwester/Schwägerin nach Frankfurt und es gibt: Minestrone Genovese, Quarkbratlinge und Spargelgemüse, Erdbeerbisquitrolle.
Unser persisches Menue poste ich heute Abend.

Pasta mit Frühlingszwiebeln und Pilzen.

Auflauf aus Penne, grünem Spargel, Champignons und Hähnchenfleisch vom gestrigen Hähnchen

Djuvec-Reis

Ihr seid lieb, danke für die vielen guten Wünsche! Manchmal haut es mich aus der Bahn und dieses Mal war es besonders fies. Ich bin hoffentlich über dem Berg und in wenigen Tagen ist es wieder gut.

Heute gibt es Wildwürstchen mit grünem Risotto (beides aus dem TK) und Fenchelgemüse (macht mein Mann).

Auflauf aus den restlichen Nudeln von gestern mit Kalamatas, Tomaten, Knoblauch und natürlich Käse.

Toskanataschen mit Reis

Pelzpfote, was sind Toskanataschen?

Ihr habt immer so schöne Namen für euer Essen. Ich weiß oft nicht, wie ich mein Essen nennen soll.

@Distanzia
Die gibt’s halbfertig bei unserem Metzger: Schweineschnitzel gefüllt mit Frischkäse und Parmaschinken. Ich brauche sie dann nur noch in der Pfanne garen, evtl. mit etwas Soße aus Gemüsebrühe.

Gefüllte Schnitzelchen also, klingt gut. Wahrscheinlich kommt der Frischkäse aus der Toskana, denn Parma.... ;-)

Mir gefällt das mit den Namen, das sollte ich auch hier einführen.

Den Namen habe nicht ich erfunden, so heißen sie schon in der Metzgerei. 😉 Es gibt dann auch noch Provencetaschen, da weiß ich jetzt die Füllung nicht mehr genau.

So, jetzt kommt wie versprochen unser persisches Essen von gestern Abend. Es waren jeweils Platten für eine Person, die wir zu zweit gegessen habenund jeweils kleine Portionen. Also keine Angst, wir haben uns nicht der Völlerei hingegeben.

MAZEH ROYAL
Falafel: krosse Kichererbsenbällchen
Hummus: fruchtiger Dip mit Curry und Mango
Dolmeh: gefüllte Weinblätter
Kashk-e Bademjan: gegrillte Auberginen
Sambuseh: ausgebackene Teigtaschen
Knollensalat: Rote Beete, Kohlrabi, Karotte, Sellerie
Mirza Ghasemi: geröstete Auberginen mit Tomate
Couscoussalat: Hartweizengrieß mit Tomate, Gurke und Kräutern

Rangarang Sini
Kubideh (Rind-, Lamm-, Kalbhackspieß)
Djudje (Hähnchenspieß)
Shishlik (Lammkotelett)
Zereshk Polo (geschmorte Hähnchenkeule)
Kabuli Palau (Rindfleischbällchen in würziger Soße)
Ghormeh Sabzi (persischer Kräutereintopf mit Lammfleisch und Bohnen)
Safranreis, Juwelenreis

Dessertteller „Orientalische Nacht“
Baghlava
Joghurtmousse
Schokoladenküchlein
Mandelparfait
Bastani Kakau