Zitat von Frau S im Beitrag #12212Weil wir gerade bei Kartoffeln sind. Ich habe vor einiger Zeit in einer Klinik Kartoffeln mit Schale serviert bekommen. Nein, keine Pellkartoffeln, sondern mit Soße und Gemüse. Da war ich auch fassungslos.
Warum? Neue Kartoffeln kann man gut mit Schale essen, sind gesund.
Zitat von Frau S im Beitrag #12212Weil wir gerade bei Kartoffeln sind. Ich habe vor einiger Zeit in einer Klinik Kartoffeln mit Schale serviert bekommen. Nein, keine Pellkartoffeln, sondern mit Soße und Gemüse. Da war ich auch fassungslos.
Sogenannte Drillinge mit einer ganz zarten Schale? Lecker, die essen wir auch ungeschält. Am liebsten mit Frankfurter Griiieee Soß' und Gemüse dazu.
Nicht zu vergessen den Lakritzäquator. Ich habe mal jemanden aus der Süßwarenbranche kennengelernt, der nannte das auch so. Wobei ich ehrlich gesagt die Lakritz gerne hergeben und die Spätzle nehmen würde.
Ich weiß nicht, auf welcher Seite dieses Äquators ich lebe, jedenfalls kann ich mit Lakritze nichts anfangen, mit Spätzle und Co aber schon.
Passt doch.😄
Ich als gebürtige Niederrheinerin habe immer noch eine Faible für Lakritz und Kartoffeln und finde Spätzle eher mittelprächtig.
Die Spätzlegrenze verläuft eigentlich zwischen Baden und Württemberg.
Aber ich kenne nur Badener, mich eingeschlossen, die auch Spätzle-Fans sind. Deswegen würde ich sie eher nördlich Mannheims in Richtung Hessen ziehen, sozusagen als Gegenpol zu Kartoffeln.
Zitat von DieBea im Beitrag #12230 Deswegen würde ich sie eher nördlich Mannheims in Richtung Hessen ziehen, sozusagen als Gegenpol zu Kartoffeln.
Da würde ich die Grenze auch ungefähr ansiedeln. Ich bin zwar in Bayern wohnhaft, wo es auch eine Beilage namens Spätzle gibt, die in BW Knöpfle genannt werden, aber ich esse Spätzle und Knöpfle in allen Varianten und mit allen Namen gern.
Handgeschabte Spätzle sind länglich, Knöpfle sind klein und rundlich, der Teig ist flüssiger und tropft ins siedende Wasser. Knöpfle von Knopf... Macht jeder Koch und jede Hausfrau etwas anders. Und kommt drauf an, was man für die Zubereitung benutzt: Spätzlepresse ( dann werden sie lang) oder Lochscheibe, dann werden es Knöpfle. Hauptsache mit vielen Eiern zubereitet. Und geschmälzten Zwiebeln. Und Käse....
Zitat von Genny im Beitrag #12236Handgeschabte Spätzle sind länglich, Knöpfle sind klein und rundlich, der Teig ist flüssiger und tropft ins siedende Wasser. Knöpfle von Knopf...
Zitat von Sariana im Beitrag #12232Spätzle sind lang, Knöpfle kurz.
lange Spätzle gibt es nicht oder sie werden für Nudeln gehalten.
??? die haben doch eine ganz andere Konsistenz als Nudeln
I learned to hate the Russians all through my whole life If another war comes, it's them we must fight To hate them and fear them, to run and to hide And accept it all bravely with God on my side (Bob Dylan)
Im Zweiten Weltkrieg starben durch die Deutschen in der Sowjetunion etwa 28 Millionen Menschen, darunter 14,25 Millionen Zivilisten und 9,75 Millionen Soldaten. Danke für die Erinnerung, Herr Außenminister
The reason for fighting I never got straight But I learned to accept it Accept it with pride For you don’t count the dead When God’s on your side
Zitat von Sariana im Beitrag #12237Schlossschänke Blutenburg, geschabte Spätzle, die sind kürzer als Spätzle aus dem Hobel oder aus der Presse, aber keine Knöpfle.
Gut zu wissen, muss ich mal hingehen und ausprobieren. Die Blutenburg ist ohnehin nicht allzu weit weg von mir.
Zitat von Anemone im Beitrag #12221Adenauer hat mal gesagt, rechts vom Rhein beginnt Sibirien. Glaub ich mal so.
Vor vielen, vielen Jahren (in den 70ern?) habe ich mal eine Radiosendung gehört, in der aus Schulaufsätzen vorgelesen wurde. Da ging es wohl um durch Unkenntnis geprägte Vorurteile -> wie sich jemand Länder und Leute vorstellt, die er eigentlich garnicht kennt. Da wurde dann verlesen, wie sich Schüler ganz im Westen der BRD die DDR vorstellen. Ich (wohnhaft in West-Berlin - kannte also "den Osten") war hin und her gerissen zwischen Lachkrampf und Fassungslosigkeit. Am schönsten das Fazit des Vorlesenden: "das war ein Bericht aus der sibirischen Tiefebene kurz hinter Braunschweig!"
.............................. life is all about finding people who are your kind of CRAZY ..............................
Never argue with an idiot. They'll drag you down to their level and defeat you with their years of experience. ..............................
Zitat von Ullalla im Beitrag #12243 Vor vielen, vielen Jahren (in den 70ern?) habe ich mal eine Radiosendung gehört, in der aus Schulaufsätzen vorgelesen wurde. Da ging es wohl um durch Unkenntnis geprägte Vorurteile -> wie sich jemand Länder und Leute vorstellt, die er eigentlich garnicht kennt.
Das war natürlich in den Siebzigern noch generell weit verbreitet, weil nur wenige Leute gereist sind. Damals haben viele Menschen ausgeprägte Vorurteile gepflegt.
Auch für Bayern kenne ich das zur Genüge. Viele Leute dachten, dass Bayern ein mehr oder weniger vollständig gebirgiges Land mit lauter Trachten- und Lederhosenträgern sei, die jodeln und schuhplattlne.
Es ist schon eine Weile her, da hatte ich mal eine Online-Kommunikation mit zwei Leuten aus Niedersachsen. Die beiden waren offensichtlich Oktoberfestfans, denn sie hatten mir ein Foto von sich geschickt, wo sie sehr aufgebrezelt mit üppiger bairischer Tracht zu sehen waren. Sie fragten mich, welche Tracht ich denn besitzen und tragen würde. Sie waren sehr erstaunt zu hören, dass keineswegs alle Bayern eine Tracht zuhause haben.
Zitat von mumpf im Beitrag #12248 Leuten aus Niedersachsen. Die beiden waren offensichtlich Oktoberfestfans, denn sie hatten mir ein Foto von sich geschickt, wo sie sehr aufgebrezelt mit üppiger bairischer Tracht zu sehen waren. .
Kulturelle Aneignung?
Ich hatte mit dem Laptop auf das "Laptop und Lederhose" angespielt.... Wer war das nochmal? Seehofer? Stoiber?
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03.01.2024 14:34 (zuletzt bearbeitet: 03.01.2024 14:34)
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