Zitat von PeggySue im Beitrag #3897 Sekt würde mich komplett aus den Latschen hauen. Ich konnte es früher schon nicht verstehen, dass meine Nachbarinnen (beide leider längst verstorben obwohl jünger als ich ) sich samstagnachmittags vor den Häusern auf dem Trottoir trafen, Sekt tranken und dann weiter arbeiteten. Ich kann bei dieser Wärme erst Alkohol trinken wenn ich nichts mehr zu tun habe.
Du bist halt nicht geeicht ! Zu spät angefangen mit dem Training, du weiß doch , was Hänschen äh PeggySuelein nicht gelernt hat, lernt Hans/PeggySue nimmermehr.... Ich hab mich immer gewundert als in der Bäckerei mit angeschlossener Bewirtung immer ein Silberkübel mit Eiswürfeln und Piccolos stand - fragte mich immer , wer denn schon zum 2. Frühstück schon süffelt - bis ich dann die diversen Damenfrühstückskränzchen sah , fast alle mit Piccolo und - ein Zugeständnis an moderne Zeiten - Strohhalm in denselben.... Eine Dame meinte mal nett zu mir, " Wollense auch einen? Gut für den Kreislauf !!!"... Und wenn ich an die Kaffeekränzchen meiner Oma denke ( Kirchenchor) mit den Likörchen (ich liebte als Kind die kleinen Likörgläschen) - die Damen waren geübt....
Als Kind (so ca. 11 Jahre) habe ich mal an Weihnachten mit meiner damaligen Lehrerin in einer kleinen eiskalten Kirche gesungen. Da wurde mir schlecht und ich sollte mich beim Bauernhof neben der Kirche „erholen“. Was wurde mir dazu verabreicht? Eierlikör! 😳
An Silvester bekam ich (nur dann!) ein Gläschen "Kuss mit Liebe" (= Verpoorten mit Eckes). Fand ich immer super. War 8-11
Mit 18 hab ich mit meiner damals besten Freundin einer Flasche Eckes pur den Garaus gemacht und es so bitter und lange bereut, dass ich mehrere Jahre! nicht mal mehr ein Mon Cherie essen konnte, ohne dass mir übel wurde von der Kirschlikörerinnerung.
Wie sagte der Thomas Gottschalk dann immer "Liebe Kinder (jeden Alters), das macht ihr bitte nicht nach!"
Zitat von Rosalie im Beitrag #3901Und wenn ich an die Kaffeekränzchen meiner Oma denke ( Kirchenchor) mit den Likörchen (ich liebte als Kind die kleinen Likörgläschen) - die Damen waren geübt....
wenn ich nur am Tisch sitzen muss, essen und trinken kann und nichts mehr arbeiten muss ist es okay, dann trinke ich auch tagsüber Alkohol.
Meine Meinung steht fest, bitte verwirren Sie mich nicht mit Tatsachen
God gave rock and roll to you, put it in the soul of everyone (KISS)
Zitat von Pummelfee69 im Beitrag #3770....Und zum Glück ist es in Deutschland ja nicht so, daß die Servicekräfte gerade im Restaurantbereich auf das Trinkgeld angewiesen sind.
Was bringt Dich denn zu dieser Annahme? Servce in der normalen Gastronomie ist meist ein 450-Euro-Job, da wird oft nicht einmal Mindestlohn bezahlt. Und das wird immer damit gerechtfertigt, dass ja noch das Trinkgeld obendrauf kommen würde. Gerade im Restaurant, wo Tische pro Abend zwei-, allenfalls dreimal neu besetzt werden, ist ein gutes Trinkgeld (für guten Sevice) ein wichtiger Bezahlungsanteil.
Aber auch Eisdielen oder Gtränkestände bei Events sind echte Trinkgeld-Notstandsgebiete. Tochter 1 neulich bei ausverkauftem und nicht billigen Konzert im Getränkewagen, sehr warmes Wetter, entsprechend viel zu tun. Fünf Personen Besatzung, Umsatz weit über 5.000 Euro, Trinkgeld keine 150 Euro insgesamt. Tochter 2 in der Eisdiele, 8h Schicht, Superwetter, viel zu tun, 18 Euro Tipp pro Nase. Erbärmlich.
Naja, hier in meinem Umfeld suchen die Restaurants schon seit Jahren Personal. Sie finden niemand, der Vollzeit oder Teilzeit angemeldet arbeiten will.
Die Entscheidung für einen 450 Euro-Job ist halt die Entscheidung für 450 Euro.
Sei ein Mensch! (Marcel Reif zitiert seinen Vater)
Zitat von Kaffeesahne im Beitrag #3906Naja, hier in meinem Umfeld suchen die Restaurants schon seit Jahren Personal. Sie finden niemand, der Vollzeit oder Teilzeit angemeldet arbeiten will. ...
Weisst Du denn, was sie zahlen möchten?
Zitat... Die Entscheidung für einen 450 Euro-Job ist halt die Entscheidung für 450 Euro.
Sagt aber nichts über den Stundenlohn aus.
Aber das dreht sich ja gerade. Gerade Gastronomie steht und fällt mit gutem Personal an der Front und das will eben auch ordentlich bezahlt werden.
Zitat von Kaffeesahne im Beitrag #3906Naja, hier in meinem Umfeld suchen die Restaurants schon seit Jahren Personal. Sie finden niemand, der Vollzeit oder Teilzeit angemeldet arbeiten will. ...
Weisst Du denn, was sie zahlen möchten?
Zitat... Die Entscheidung für einen 450 Euro-Job ist halt die Entscheidung für 450 Euro.
Sagt aber nichts über den Stundenlohn aus.
Aber das dreht sich ja gerade. Gerade Gastronomie steht und fällt mit gutem Personal an der Front und das will eben auch ordentlich bezahlt werden.
Und das personal sollte sich deshalb nicht unter wert verkaufen Wer nicht bereit ist ordentlich zu bezahllen, bekommt in alle regel auch kein gutes personal Und gerade bei beispielsweise einer hochzeitsfeier steht und faellt die feier mit dem engagierten personal
Zitat von Nicolo im Beitrag #3905 Servce in der normalen Gastronomie ... da wird oft nicht einmal Mindestlohn bezahlt.
Wie das in D ist, weiß ich nicht. Aber hier in Ö wird bei VZ/TZ der Mindestlohn laut Kollektivvertrag gezahlt. Anders geht das gar nicht und Mitarbeiter würden das auch nicht hinnehmen. Hier ist allgemein eine Trendwende erkennbar: die Branche hat mittlerweile erkannt, dass die Jobs in der Gastronomie einer Aufwertung bedürfen, die sich auch in der Entlohnung niederschlägt.
Das Problem, das auch kein noch so guter Lohn aus der Welt schaffen kann, sind eben die Arbeitszeiten. Nicht selten eben so gar nicht familienfreundlich. Am leichtesten tut sich hier die Systemgastronomie mit angepassten Teilzeit-Modellen.
Zitat von Nicolo im Beitrag #3905 Events sind echte Trinkgeld-Notstandsgebiete.
Das stimmt - leider :((.
Bei privaten Events (Hochzeiten etc.) wäre es die Verantwortung derjenigen, die die Feier ausrichten, dass das Service-Personal anständig bedacht wird.
Wenn früher es bei der Arbeit Sektfrühstück gab, hab ich immer nur Sekt mit O getrunken (und auch nur ein Glas ... Mischungsverhältnis 2 Drittel O, 1 Drittel Sekt) Hätte ich auch nur ein "richtiges" Glas Sekt getrunken ... ich wäre für den Rest des Tages nicht mehr zu gebrauchen gewesen, am liebsten hätte ich mich dann erstmal 'n Stündken hingelegt ... ;-) Wären die Veranstaltungen so nachmittags gegen 15 Uhr gewesen, hätte mir der Sekt nix mehr ausgemacht. Aber morgens ... näää!
Sekt am Morgen: ich hätt andere Sorgen. Ich liebe ihn zu jeder Tageszeit, wenn er gut ist, am liebsten wenn er Champagner heißt, aber auch nicht jeden. Mancher Winzersekt ist mir dann doch lieber. Aber ich bin eine disziplinierte Frau. Bei Sekt am Morgen
ich nehm deinen und Tom seinen. SektO ist für mich das einzig mögliche Einsatzgebiet für O nicht frisch gepresst, im Sekt würde mich das Fruchtfleisch stören. wo ist der nächste Empfang, die nächste Tagung? Alt werden ist nix für Trinker
Zitat von ereS im Beitrag #3909Und das personal sollte sich deshalb nicht unter wert verkaufen Wer nicht bereit ist ordentlich zu bezahllen, bekommt in alle regel auch kein gutes personal
So ist es, und das ist m.M.n. eine gute Entwicklung. Jahre-, jahrzehntelang wurden Leute ausgebeutet, jetzt sehen die AG, dass das so nicht weitergeht. Gut so. Und wenn sich jetzt beklagt wird, dass man dann den Laden schließen muss: Dann hat wohl mit dem Geschäftsmodell etwas nicht gestimmt. Auch Gäste müssen lernen, dass man nicht alles billig, billig haben kann.
Zitat von vultura im Beitrag #3915ich nehm deinen und Tom seinen. SektO ist für mich das einzig mögliche Einsatzgebiet für O nicht frisch gepresst, im Sekt würde mich das Fruchtfleisch stören. wo ist der nächste Empfang, die nächste Tagung? Alt werden ist nix für Trinker
Ich hätte danach auch nicht arbeiten können. Wenn man fast nur Gefahrgut durch die Gegend schickt, sollte man seine Sinne beisammen haben. Ich wollte nicht riskieren, dass mir in sogenannter "gelöster" Stimmung irgendwelche folgenschweren Fehler unterlaufen. Außerdem werde ich auch sehr schnell müde.
Never argue with idiots. They drag you down to their level and beat you with experience.
Zitat von Sondermodell im Beitrag #3916Und wenn sich jetzt beklagt wird, dass man dann den Laden schließen muss: Dann hat wohl mit dem Geschäftsmodell etwas nicht gestimmt.
Das lag aber in jüngster Vergangenheit nicht zwingend am Geschäftsmodell oder am Personalkonzept. Einige haben Corona schlichtweg nicht überlebt.
Zitat von Rosalie im Beitrag #3901Und wenn ich an die Kaffeekränzchen meiner Oma denke ( Kirchenchor) mit den Likörchen (ich liebte als Kind die kleinen Likörgläschen) - die Damen waren geübt....
wenn ich nur am Tisch sitzen muss, essen und trinken kann und nichts mehr arbeiten muss ist es okay, dann trinke ich auch tagsüber Alkohol.
Mir ging es eher um die Anzahl der Nachfüllungen und der Steigerung der inbrünstigeren Intonation der Hymnen nachfolgend......
Zitat von vultura im Beitrag #3915ich nehm deinen und Tom seinen. SektO ist für mich das einzig mögliche Einsatzgebiet für O nicht frisch gepresst, im Sekt würde mich das Fruchtfleisch stören. wo ist der nächste Empfang, die nächste Tagung? Alt werden ist nix für Trinker
Kriegt den niemand außer mir vom Sekt den Gluckser? Hick-up? Ganz schlimm..... Fassungslos, jetzt fällt mir doch kein anderes Wort dafür ein.
Zitat von Rosalie im Beitrag #3921Kriegt den niemand außer mir vom Sekt den Gluckser? Hick-up? Ganz schlimm..... Fassungslos, jetzt fällt mir doch kein anderes Wort dafür ein.
Häggr heißt das. Und die Dame von Welt führt einen Champagnerquirl mit sich, um überschüssige Kohlensäure aus dem Kaltgetränk zu rühren. Dass es dann nicht mehr schmeckt - geschenkt.