Wir möchten Silvester Roastbeef machen und haben leider versäumt, das vorzubestellen. Nun würde ich das Fleisch gerne heute kaufen (einfach, um noch etwas Puffer für andere Ideen zu haben, falls nirgendwo das vorrätig ist was ich mir vorstelle, so kurz vor Jahressende).
Was meint Ihr: Hält das 2 Tage im Kühlschrank? Normalerweise kaufe ich frisches Fleisch für Verbrauch am selben Tag, mir fehlt da völlig die Erfahrung.
Bei Roastbeef/Rindfleisch am Stück sind zwei Tage überhaupt kein Problem.
Nimm es aus dem Papier und lege es in einen dicht schließenden Behälter. Wenn du ganz sicher gehen willst, kannst du es auch noch rundherum mit Öl einstreichen (bietet etwas zusätzlichen Schutz vor Keimen), ist aber bei zwei Tagen nicht nötig.