Zitat von Sentenza im Beitrag #122Ich hab die Vorstellung von Gurkensalateis, durch Salzen entwässerte Gurke, winzigliche Zwiebelwürfelein, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, ein Spierchen Öl, ziehen lassen und pürieren. Soweit.
Aber wenn das auftaut, dann müsste ich es über dem Spülbecken essen, weil ja sonst alles runtertroppt.
Oder Basilikum und Minze mit Mineralwasser und Zitronensaft und Salz. Es müsste was geben, damit das nicht so schnell auftaut.
Bei dem Eisdealer meines Vertrauens gibt es ein wunderbares Schokosorbet, Lavandeleis und Veilcheneis. Passt natürlich nicht zusammen, aber einzeln sind sie jeweils ein Gedicht!
Ansonsten habe ich uns eine kleine Eismaschine gekauft, die nur 2-3 Portionen macht. Da experimentiere ich gra ein bissl herum und bin bis jetzt vor allem vom Brombeereis begeistert.
Immer noch Karamel-Walnuss-Pistazie-Mokka-Zitrone-fior di latte-Snickers. Snickers ausm TK,Mars, Nogger, Magnum Mandel und natürlich das Spaghetti-Eis, am liebsten vom und beim Erfinder
Nichts Parfümiertes und nichts Modernes, also keine perversen Gemüse-Eise. Eis muss süß sein. aber für die Klassiker Schoko-Erdbeer-Vanille muss der Turkey schon sehr heftig kreischen
Wenn es sehr warm ist Zitroneneis. Am Samstag ein Himbeersorbet gegessen das war auch lecker . Sonst gern alles fruchtige ....Mango Himbeere, Erdbeer.... Zuhause am liebsten ein gutes Vanilleeis mit frischen Beeren und ein Schuss Eierlikör 🙂
Dunkle Schokolade, Buttermilch-Erdbeere, Zimt bei der Eisdiele. Eigentlich ist mein All-time-fav Stracciatella, aber das gibt es fast gar nicht mehr in gut, sondern nur noch in geschmacklos und wässrig.
Wenn Eisbecher, dann bitte bitte ohne Sahne, Alkohol und ohne Nusseis.
Redet ihr von Zimt pur? Ich kenne von früher Apfel-Zimt, aber das hab ich länger nicht gesehen.
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Zitat von aquadiparma im Beitrag #113seh ich hier auch nie, bin aber auch zu selten in Eisdielen unterwegs.
Ich habe es bisher noch so ziemlich in allen Eisdielen gefunden, ist zumindest hier ein Klassiker.
Zitat von R_Rokeby im Beitrag #98Und Stollen ist was, was ich nicht essen kann. Da ist alles drin, was ich nicht mag. Wenn man "es" alles wegließe, könnte ich genauso ein Butterbrot essen....
Same here!
Ach, die Klassiker aus der Langnese-Truhe oder vom Freibadkiosk ... dann für mich gerne Nogger choc, Cornetto Erdbeer, Ed von Schleck ... oder eigentlich alles außer dem plörrigen Wassereis, das nach zweimal Schlecken nach nichts mehr schmeckt.
This is a broken world and we live with broken hearts and broken lives but still that is no alibi. (Leonard Cohen)
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Wassereis lieben meine Kinder. Die schlecken aber auch einfache Eiswürfel pur. Von Langnese das Capri. Das ist super. Sonst mag ich das ganze Langesezeug nicht.
A reader lives a thousand lives before he dies... The man who never reads lives only one. George R. R. Martin
Mein Opa hat in der Eisdiele immer "3 Kugeln gemischtes Eis ohne Sahne, aber bitte nur Walnuss" bestellt.
Großes Kind liebt alles was fruchtig-säuerlich ist: Mango, Maracuja, Zitrone, grüner Apfel etc. Für das kleine Kind muss es hauptsächlich eines sein: lila.
Kein Mensch kann in der Wüste leben und davon unberührt bleiben. Er wird fortan, wenn vielleicht auch kaum merklich, das Zeichen der Nomaden tragen. (Wilfried Thesiger)
Zitat von Sentenza im Beitrag #122Ich hab die Vorstellung von Gurkensalateis, durch Salzen entwässerte Gurke, winzigliche Zwiebelwürfelein, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, ein Spierchen Öl, ziehen lassen und pürieren. Soweit.
Im Süddeutschen Magazin vom letzten Freitag ist ein Rezept für Gurken-Granita.
-------------------------- Zwischen Reiz und Reaktion liegt die Freiheit.
Wir haben auch ein kleines Eismaschinchen, das im Sommer gerne zum Einsatz kommt. Man muss nur dran denken, rechtzeitig den Behälter einzufrieren, weil das Teil nicht selbständig kühlt.
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Zitat von eva im Beitrag #145Zitroneneis wurde ich gerne essen, gerade diese Sorte empfinde ich als extrem gezuckert.
Ich glaube, da ist der Grat zwischen „zu sauer“ und „zu süß“ sehr schmal. Fruchtsorbets sind ohnehin anspruchsvoller beim Abschmecken, und Zitrone ist da nochmal ein Sonderfall.
Meine Lieblingssorte ist Stracciatella, am liebsten mit ordentlich fetten Schokostücken. Danach Joghurt mit Frucht und als Fertigeis Cornetto Buttermilch Zitrone. *schleck
Zitat von Katelbach im Beitrag #144Im Süddeutschen Magazin vom letzten Freitag ist ein Rezept für Gurken-Granita.
Gurkenwassersorbet!!!
Nicht wirklich, glaub ich. Habe es aber noch nicht mit Verstand gelesen. Ist allerdings satt grün, weil der Koch die Schalenmitpüriert. Da ich Gurken mag und auch Gurkenlimonade mögen würde, wenn sie nicht gezuckert wäre, muss ich das mal ausprobieren. So als Vorspeis, sollte ich jemals wieder Besuch haben. :-)