... und bitte ohne Pilze, Spinat, Wirsing oder Blumenkohl.
Möglichst leicht und rasch (max. 30 Minuten) zuzubereiten.
Habt ihr Ideen?

Edit: und ohne Zucchini und Aubergine.

Edit 2:
- keine Aufläufe
- kein Fisch oder Meeresfrüchte (Allergie)

Aglio e Olio

Eine Art schnelle Guacamole mag ich auch gern zu Spaghetti.

Udon mit Erdnusssauce.

Spaghetti mit Pesto.

Linsenbolognese. Allerdings sind die Linsen da auch in Tomatensoße gekocht, weiß nicht ob das zählt.

Asiatische Nudeln mit Gemüse und Ei ( oder ohne)

Nudel- Hachfleisch-Auflauf
Nudel- zuchini-cheddar-Auflauf
Nudeln mit Salbeipesto
Nudeln mit Sherry-Trüffelsosse
Nudelsalat mit Aijoli (c) und Gambas
Schinkennudeln mit Ei

Schupfnudeln mit Sauerkraut

Cacio e Pepe 😊
(Pecorino und Pfeffer, leicht eingedickt mit dem Nudelwasser)

Borghild schupfnudeln sind Eine Kartoffelzubereitung

Nudeln mit geschmorten Zwiebeln

Nudeln mit Parmesan

Nudeln mit Puderzucker

Zitronenspaghetti (super im Sommer)

300 g Spaghetti
1 Zehe Knoblauch, gehackt
2 Zitrone(n), die abgeriebene Schale und Saft
4 EL Olivenöl
125 g Parmesan
Meersalz

(vom Chefkoch geklaut)

Tomatensalat anrichten, gekochte Nudeln unterheben und lauwarm essen, je nach Belieben mit Parmesan und Basilikum "verschönern".

Walnussauße. Wird allerdings auch mit Sahne bereitet.

Schmackefatz - ein Süsser Nudelauflauf
Moskauer Nudelauflauf ebenfalls süss mit Apfel

Zitat von Caramac im Beitrag #14

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Walnussauße

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Ihr seid super!
Da sind schon gute Sachen dabei.

Allgemein noch:
- Keine Aufläufe
- Kein Fisch oder Meeresfrüchte (Allergie)

Zitat von Liane im Beitrag #17

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Allgemein noch:
- Keine Aufläufe
- Kein Fisch oder Meeresfrüchte (Allergie)

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Habs ergänzt 👍

Karotte und Lauch sehr fein schneiden anbraten in Olivenöl und Knoblauch dazu Salz und Pfeffer unter die Nudeln mischen.

Walnüsse ganz leicht rösten.
Dann Schafskäse krümmeln entweder normalen oder Kräuter und untermengen.

Echt Carbonara Schinken Eigelb Käse

Nudeln mit Salbeibutter:

- Nudeln kochen
- währenddessen Salbeiblätter klein schneiden und schon einmal leicht in Butter braten
- Nudeln abgießen und in der Pfanne mit der Salbeibutter schwenken, fertig.

Was ich als Kind noch liebte, war der "russische Hackfleischtopf". Eine Hacksauce ohne Tomaten, mit Rinderhack und Paprika. Dauert sicher länger als 30 Minuten, kann man aber vorkochen und einfrieren, falls sowas auch denkbar ist?

Ach ja und mein Mann liebt: Paprika mit Fenchel anbraten und etwas weißen Balsamico drüber und unter die Nudeln.

Wenn du die Tomaten nur nicht als Soße magst aber so schön
Bruschetta Masse machen und unter die Nudeln. Hatten wir gestern.

Oder Bruschetta Masse mit Mozzarella ergänzen und drunter.

Die Salbeinudeln sind mega von Puls. Du kannst noch geröstete Semmelbrösel oben drauf geben.

Und noch süß: in Butter Semmelbrösel rosten und mit Zimt Zucker unter die Nudeln. Das geht mit Spekulatiusbrösel auch.

Zitat von Puls im Beitrag #21

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Nudeln mit Salbeibutter:

- Nudeln kochen
- währenddessen Salbeiblätter klein schneiden und schon einmal leicht in Butter braten
- Nudeln abgießen und in der Pfanne mit der Salbeibutter schwenken, fertig.

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