Da mir heute ein Zahn gezogen wurde, gibt es zum Tee Schokoladenpudding mit Kirschkompott, beides schön kühl. Abends dann Tomatensalat, adlige Zucchinicremesuppe und danach ein paar Pellis mit Butter und Quark.
Eine herzhafte Minestrone. Die Einlage besteht aus kleinen Dattel-Hackbällchen. Parmesan darüberreiben und mit Basilikum garnieren. Es gibt Grissini dazu.
Spaghetti mare e monti. Die getrockneten Steinpilze müssen weg, bevor die neue Ernte einrückt. Vielleicht finden wir auch noch ein paar Parasol Pilze. Vorher grüner Blattsalat mit Sahnedressing.
Gestern haben wir in Wissembourg lecker gespeist: Es gab Forelle aus der Region auf Müllerin Art mit gebratenen Mandeln überhäuft und Grillgemüse und kleinen Pellkartoffeln.
Heute wird es geschnetzelte Entenbrust geben an einer Champignon-Senfsauce mit Reis.
"Um ein tadelloses Mitglied einer Schafherde sein zu können, muss man vor allem ein Schaf sein."
Gestern ist noch ein halber Hokkaido übrig geblieben und mit der Gemüsekiste kam Schwarzkohl.
Also wird es heute eine Mischung aus Kürbis, Schwarzkohl, ein paar Kartoffelwürfeln und weißen Bohnen (ausnahmsweise aus der Dose, habe keine mehr im TK-Vorrat und auch keine eingeweicht), ordentlich Salbei und ein paar separat gekochten Nudeln.
"Bescheidenheit ist die subtilste Form von Arroganz." Sprichwort
Heute wird‘s voll hier und wir grillen. Es gibt Antipastigemüse, Rosmarinkartoffeln, Tsatsiki, Zucchinicarpaccio, Hähnchenbrust in Gyrosmarinade, die beste Rostbratwurst unter der Sonne und Scampispieße.
Da es Wochenendbesuch ist, gibt es einen Teil davon direkt für morgen mit, variiert wird nur etwas beim Fleisch/Fisch.
Ein Amateur hat die Arche gebaut, Profis die Titanic.
Man weiß nie, wo es hingeht im Leben, aber man weiß immer, wo man herkommt.
Heute Abend sind alle wieder da nach 14 Tagen. Das Singelkochen ist beendet. Heute gibt es Auberginen Tomate Zucchini Gemüse mit Hühnchen und Polenta. Davor Fenchel Salat und natürlich wird irgendwo noch eine Gurke Platz finden. Dann sind sie echt verarbeitet
@Marieken , welche Rostbratwurst nimmst du denn. Ich hab schon etliche probiert, meist von den örtlichen Fleischern, aber so eine richtig leckere noch nicht gefunden. Danke schon mal
Zitat von Mariell im Beitrag #23093@Marieken , welche Rostbratwurst nimmst du denn. Ich hab schon etliche probiert, meist von den örtlichen Fleischern, aber so eine richtig leckere noch nicht gefunden. Danke schon mal
Das ist hier auch tatsächlich eine kleine örtliche Kette aus dem Ruhrgebiet. Wenn du auch hier wohnst, schicke ich dir den Namen gerne per PN.
Ein Amateur hat die Arche gebaut, Profis die Titanic.
Man weiß nie, wo es hingeht im Leben, aber man weiß immer, wo man herkommt.
Für mich noch einmal Mare e Monti. Das ist gestern gut gelungen. Ich habe das Einweichwasser der Pilze und das Ausgekochte der Garnelenschalen für die Soße verwendet, sonst nur frische sehr reife gelbe Tomaten.
Zitat von Mariell im Beitrag #23098@Marieken. Die Fahrt ins Ruhrgebiet für Bratwurst wäre vermutlich zu lang. Komme aus Lippe 🌹😀
Schade. Die sind echt super. Ich freu mich schon drauf, unsere Gäste sind im Anmarsch. Ich genoss heute 4 Stunden artgerechte Haltung in der Küche. Nu reicht es aber. Hungaaaaaa.
Ein Amateur hat die Arche gebaut, Profis die Titanic.
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09.09.2026 10:03
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