Spargel mit Pellkartoffeln und brauner Butter.

@Hillie gute Reise, tolle Eindrücke und gemäß dem Strang hier: lecker Essen.

Danke für die guten Reisewünsche. Heute Abend gehen wir in der Nähe des Campingplatzes fränkisch essen.

Den Hillies wünsche ich ebenfalls eine gute Reise. Texel ist schön. Wir waren dort oft im Trainingslager mit unserem Lauftreff.

Heute geht es bei uns Vegan und Vegetarisch zu. Es gibt zu Mittag eine Spargel-Bowl mit weißem und grünem Spargel und Sushi-Reis. Geht in die asiatische Richtung.

Zum Abend dann einen Erdbeer-grüner Spargel-Mozzarella-Salat.

Hier kocht der king, ich komme spät von der Arbeit. Entweder Spaghetti Carbonara oder Pellkartoffeln mit Kräuterquark. Ich steuere die Salatzubereitung bei.

Fleischpflanzerl mit Kartoffelpüree und Gurkensalat

Dienstag gab es Pizza: schlecht.
Mittwoch gab es Pizza: gut, aber nicht super gut, trotz neapolitanisch und viereckig.
Donnerstag: Kalbsschnitzel aus dem TK, Jäger und Zigeunersauce. Schnitzeln tut der überlange Permafrost nicht gut.
Freitag: das schlechteste Labskaus in Hamburg, das ich je gegessen habe.
Die Bedienung auf meine Beurteilung hin, ich könne noch eine Portion haben, es sei jetzt frisch gekocht worden.
Joa, so schmeckte meins auch: die letzten
angebatzten Reste aus dem Topf gekratzt.

Die Woche könnte jetzt wirklich kulinarisch besser enden.

😂

Köttbullar, Kartoffelpü und Erbsen.

Hat jemand ein bewährtes Rezept für vegetarische Köttbullar?

Gemüsebrühe mit fertigen Maultaschen vom Nudelstand auf dem Markt
Milchreis mit wahlweise Rhabarber (ich) oder Zucker und Zimt (Mitesser)

Adeliger Tag. Alles aufgegessen. Morgen neues Spiel neues Glück.

Ich hab irgendwie gerade einen empfindlichen/gereizten Magen (Magenschleimhaut), daher gab es selbstgemachte klare Brühe, für die Mitesser mit Einlage. Mittags Kartoffeln mit Quark. War alles lecker.

Hier wird auch vorgekocht, aber nur einmal Eintopf, der dann für zwei Tage reichen wird: Es wird eine Minestrone werden.

Heute soll es Brathering (fertig gekauft) mit Röstkartoffeln und Gurkensalat geben. Milchreis und Rhabarberkompott sind auch noch da.

Anna, kein richtiges Rezept für Veggie-Köttbullar weil ich die Mischung immer mal spontan verändere.

Aber hier ein Beispiel: Reis bissfest vorgekocht, Käse nach Geschmack, Möhren, Zwiebeln, Eier, Haferflocken, Gewürze vermengen. Kleine Bällchen formen und rundum knusprig braten.

Omelette mit Kräutern, weiße Spargelspitzen und Ofen-Tomaten.

Wir gehen unterwegs essen.

Was ist das Besondere an köttbullar im Vergleich zu kleinen Buletten?
Wenn ich das wüsste, könnte ich auch einen Tipp geben.
Mini Buletten kann man nämlich vegan oder vegetarisch aus vielem machen, nur schmecken sie, je nachdem, immer ein bisschen anders.

Während Buletten für kräftige Würze und Alltagstauglichkeit stehen, auch eine andere Form haben und auch kalt gegessen werden, überzeugen Köttbullar durch die runde Form und feine Textur und ausgewogene Aromatik und werden meist mit einer Sauce gegessen.
Ist ja auch ein Unterschied in der Herkunft und Zubereitung.

Aber hast Recht Fairy, egal ob Veggie/Vegan oder mit Fleisch, je nach Zutaten schmecken sie immer anders. Da hat jeder seine spezielle Mischung.

Couscous mit pfannengegrillter Aubergine, Burrata und grünem Pesto.

Ich freue mich, mein Mann weniger.

Dieter, haste bei köttbullar die KI befragt? 😂
Mich hätte interessiert, worin der Unterschied besteht, aber macht nix, kann ich auch googeln.

Da brauche ich keine KI oder Googel liebe Fairy, bin altes Köchlein. Habe schon oft Köttbullar zubereitet. Die sollten immer Rund sein und das ist bei meinen Mini-Buletten nicht so. Also ist Rund oder nicht Rund der Unterschied.

Danke dir, aquadiparma!

Heute gibt es Spargel mit Kartoffeln und Schinken.

Reste vom Rahmessigbraten,restliche Spargelstangen, Kartoffelgratin und der erste Blattsalat aus eigener Ernte.

Dummerweise habe ich beim Gratin vergessen, dass ich morgen einen Prophylaxe- und Kontrolltermin beim Zahnarzt habe 🤦🏻‍♀️. 🧄

Waum darfst du da kein Gratin essen?
Wir haben gestern in einem kleinen fränkischen Lokal lecker gespeist: Einer der besten Vorspeisesalate, die wir ja hatten und für beide Kalbsleber mit Zwiebel- und Apfel und Kartoffelsalat dazu. Das Lokal ist bekannt für seine Kuchen und so bekam Herr Hillie für heute ein Stück Schwarzwälder Kirschtorte und für mich gab es eine Nussecke.

Heute Abend gehen wir im Angesicht des Siebengebirge in ein Lokal namens "Zum Ännchen" essen. Der Tisch ist schon reserviert.