Heute gibt es Kartoffeln aus dem Airfyer mit Kräuterquark und Salat

Für morgen und übermorgen wurden Putenfilet mit Möhren und Spinat, scharf gewürzt mit Ras al Hanout und Harissa, gekocht. Als Beilage wird dann noch jeweils Couscous oder vielleicht auch Reis frisch zubereitet.

Mit Cheddar, Mozzarella und Frischkäse gefüllte Backkartoffeln. Obenauf kommt vor dem servieren ein Panko-Kürbiskerne-Crunch. Dazu gibt es einen Möhren-Apfel-Orangensalat.

Eine Gemüselasagne mit dem Rest vom Spargelsalat von gestern und grünen Salat.

Ich könnte Reis mit Schmorgurken und gebratenem paneer machen, hab alles da...

Aus den Resten von Nudeln und gegrilltem Hähnchen mit Tomaten, Gurke, Paprika, Kalamata-Oliven, Mozzarella und gerösteten Kernen einen Salat gemacht. Neu: Avocadodressing.

Spaghetti und rote Soße, Parmesan, dazu Salat.
Hab Spätschicht und alles vorbereitet mitgenommen zur Arbeit.

Ich weiß nicht, wieso mir das heute erst richtig gelang: Wok mit verschiedenen Gemüsen und Schweinefilet, wobei alles Gemüse schön knackig war.

Es könnte hilfreich gewesen sein, dass ich erst anfing als mein Mann heim kam und er auch schnell wieder weg musste.

Cordon bleu. Ich fülle mit Gouda und Kochschinken. Paniert wird mit selbst hergestelltem würzigem Paniermehl und in Butterschmalz gebraten. Dazu einen grünen Salat mit Gurke.

Ich koche heute einen großen Topf Bolognese. Die Studentin hat bestellt 😁. Also davon weck ich einen Teil ein und den nimmt sie dann mit wenn sie kurz kommt.
Und für uns gibt es Vollkornspaghetti und gemischten Salat.

Falls hier morgen wieder Nudeln stehen.... Bitte einen Hinweis.

Alle Pläne ändern sich ständig, und so gab es gestern keine Schmorgurken, sondern Nudeln mit gebratenem Fenchel, Cranberrys und Räuchertofu. Das war recht lecker für eine spontane Eigenkreation.
Und heute wird es auch nix mit der Schmorgurke, die landet vermutlich demnächst im Salat. Stattdessen gehen wir vor einer Veranstaltung essen, wo und was, wissen wir noch nicht.

Zitat von Test00 im Beitrag #21759

---

Cordon bleu. Ich fülle mit Gouda und Kochschinken. Paniert wird mit selbst hergestelltem würzigem Paniermehl und in Butterschmalz gebraten. Dazu einen grünen Salat mit Gurke.

---

Spaghetti, rote Soße und Salat

Gröstl mit Kartoffeln, Zwiebeln und kleingeschnittenem kalten Braten

Dinkelvollkornbrot-Spirelli mit Pilzen und Spinat in Sahnesauce. Davor Blattsalat mit Radieschen und Möhrenraspeln.

Spargel mit Steak

Jo Luciernago, nehme dicke Schweineschnitzel, so um die 120 Gramm, schneide längs mit scharfem Messer eine tiefe Tasche, dann wird flach geklopft zwischen 2 Lagen Folie und jeweils eine Tasche mit halbiertem Käse und Schinken füllen, zusammenklappen und mit Spießchen zusammenstecken.

Keine Frage in Sachen kochen ist Doof. Wir lernen alle voneinander. Ich koche schon über 60 Jahre. Habe meine Kindheit bei Oma in der Küche verbracht. Koche wie sie, aber doch anders. Manches halt moderner.

Heute wird es hier Pasta mit weißem Spargel und Schinken geben.

Bohnen-Bällchen (Schwarze Bohnen) mit Nudeln und Tomatensauce. Für den veganen Parmesan den ich dazu serviere nehme ich Cashewkerne, Bierhefeflocken und Salz.

Ich nehme für Cordon bleu immer dünne Kalbschnitzel, die ich nach dem Belegen zusammenklappe und mit Rouladennnadeln feststecke.

Heute gibt es geschmorte Aubergine mit Fregola Sarde Ragout.

Ich habe das Schweineschnitzel beim Metzger entsprechend zuschneiden lassen, daheim flach geklopft und gefüllt. Paniert habe ich mit Panko. War saulecker!

Ich gucke mal nach Spargel für heute und morgen. Spargel geht immer, auch grüner.

Gestern waren wir beim Italiener, nachmittags um fünf eine gute Wahl. Ich hatte seit Langem mal wieder Spaghetti Carbonara und einen geteilten Salat.
Heute belegt der King Pizza für seine spät heimkehrende Frau.

Dieter, sag mal was zu den Bohnen Bällchen, die bei dir anscheinend das beliebte Hackbällchen mit Tomatensoße Rezept substituieren.
Ich bin ein großer Fan von schwarzen Bohnen!

Vegetarisches Thai Curry mit Reis.
Und Salat

Schinkennudeln mit Tomaten