Heute Mittag sind beide Kinder zu Hause und wünschen sich Blumenkohlschnitzel. Für den Mann und mich Blumenkohl ohne Schnitzel. Dazu Kartoffelbrei.

Bolo. Grad aus dem TK geholt.

Zitat von Ronja im Beitrag #20826

---

Heute Mittag sind beide Kinder zu Hause und wünschen sich Blumenkohlschnitzel. Für den Mann und mich Blumenkohl ohne Schnitzel. Dazu Kartoffelbrei.

---

Blumenkohlschnitzel: Blumenkohl in Röschen teilen, in Salzwasser bissfest kochen
Gekochte Röschen etwas abkühlen lassen, in verquirltem Ei und abschließend in Semmelbröseln wenden
In der Pfanne mit sehr viel Butterschmalz ausbacken. Man darf wirklich nicht am Fett sparen, sonst brennt es schnell an. Und die Panade saugt sich natürlich voll. Deshalb gibt es das nur alle Jubeljahre mal, sonst bekommen sie es auch mal bei der Oma, die ist da nicht so empfindlich.

Nach dem Sport mach ich mir einen Salat

Ronja,

herzlichen Dank! Vor Fett habe ich keine Angst, da schippe ich halt bei meinen Pflegepferden eine Stunde länger damit nix ansetzt.

Bei mir gab es heute Putenschnitzel, mit Orangen und Mozzarella überbacken.
Zum Nachtisch Schokoladenpudding.

Restpasta mit Rest-Pilz-Sauce und Pesto.

Hier Käsenudeln mit Salt grün und Gurke.

Den gestrigen Sonntag habe ich vergessen. Tofu Geschnetzeltes mit Salzkartoffeln und Blaukrautsalat

Heute gab es Linsennudeln mit Thunfisch, Erbsen, Tomatenmark und ein Romana-Salat.

heute bleibt die Küche kalt. Wir sind auswärts.

Zitat von Pasdedeux im Beitrag #20832

---

Bei mir gab es heute Putenschnitzel, mit Orangen und Mozzarella überbacken.

---

Heute gibt es Rote-Beete-Risotto und ein Huftsteak vom Grill.

Wir essen heute Mittag Sizilianisches Auberginenragout mit Polenta.

Eine Bowl mit Gemüsebrühe aus eigener Herstellung, Lachs, Porree, Kartoffeln, Wirsing, Frischkäse und Parmesan. Mit frisch geriebener Muskatnuss, Petersilie, Meersalz und schwarzem Pfeffer abgeschmeckt.

Schinkennudeln mit Rührei, dazu Gurkensalat

Da fehlt jetzt noch der Crunch bei eurer Bowl, Dieter. Ich habe für die klassische Bowl 7 Zutaten gelernt: carb, cooked vegetables, raw vegetables, herbs, protein, fluid and crunch. Die Kartoffeln gehen als carb durch. Aber Crunch fehlt noch. Vielleicht gehackte geröstete Haselnüsse? Kann ich mir gut vorstellen.

Ich versuche mich erneut an joloff rice, den ich am Freitag im großen Stil kochen will. Diesmal probiere ich es mit Basmatireis.
Und für die begleitenden fried jackfruit Streifen habe ich welche in der Dose gekauft, die noch grün sein sollen, also noch nicht süß. Mal gucken.

@Fairyqueen

Weltgebetstag?

Jenau. Ich versuche der drohenden kulturellen Aneignung in Form von allgemeiner Afrika Folklore etwas Nigerianisches entgegen zu setzen.

Hast recht liebe Fairy, ein Crunch würde gut passen, habe aber nix was passen würde im Vorrat weil morgen unser wöchentlicher Einkaufstag ist und die Vorräte erschöpft sind. Aber kommt doch frischer Muskat drüber. Das müsste doch als nussiges durchgehen HiHi.

😁
Das ist das Gute an einer Bowl. Eignet sich prima für leeren Kühlschrank. Irgendwas findet man immer. Aber dass dir Nüsse und Samen abgehen, Test, hätte ich nicht gedacht. Liegt wohl am Umzug?
Croutons wurden wohl auch gehen, passen aber nicht.

Nudelauflauf mit Lachs und Spinat, Tomatensauce und Mozzarella drüber

Der zweite Teil des Gemüsereis von gestern, dazu gebratenes Fischfilet