Hühnersuppe mit selbstgemachten Nudeln. Zum Nachtisch Klarapfelkompott.

Eigentlich sollte es heute etwas mit Kürbis und Schwarzkohl aus der TK geben, aber mein schöner Muskatkürbis ist mir leider trotz kühler Lagerung weggeschimmelt.

Alternativ nun ein Gratin aus Kartoffeln, dem schon aufgetauten Schwarzkohl, ergänzt mit ein bisschen frischem Rotkohl, weil die TK-Portion sehr klein war. Überbacken mit einem Emmentaler-Brösel-Gemisch.

Im TK habe ich noch eine Portion Spargel gefunden. Also gabs Nudeln mit Spargel-Frischkäse-Soße, dazu Schinken.

Heute gab es Bratwürste und Blumenkohlgemüse.

Gestern gab es Käsespätzle in Freiburg. Heute schäufele oder Karpfenfilet in Oberfranken.

Ich hab Reste verschafft.
Knofi, Salbei und Zitronenabrieb gebraten, gekochte Nudeln aus dem Kühlschrank dazu, Chili und Salz dazu, alles angebraten, frisch geriebenen Parmesan drüber, fertig.

Zitat von aquadiparma im Beitrag #19879

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Käsespätzle mit Vogerlsalat
Schokoeis mit Amerenakirschen und Schlag

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Dann war es erst recht perfekt!

Zitat von Vielzuviel im Beitrag #19876

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Hühnersuppe mit selbstgemachten Nudeln.

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Ich bereite für heute Abend ein kleines Buffet vor. Wir sind 6 Personen.

Es gibt neben diversen Getränken noch Dreierlei vom Hering (Rot, Curry und gebraten), Apfelgemüse mit Bacon, selbstgebackenes Brot mit Griebenschmalz, Fruchtsalat und für zwischendurch kleine Snacks.
Ich wünsche allen ein gutes neues Jahr.

Karotten-Mango-Suppe a la Dieter, Kartoffelpilze mit Sojasoße und Lauchzwiebeln, asiatische Entenbrust mit Reis.

Wir essen heute zusammen mit den Nachbarn und gehen dann um 22 Uhr in ein Orgelkonzert. Das dauert eine knappe Stunde.

Es gibt einen bunten Salat, auf dem Knochen gebratene Hähnchenbrust mit in Butter gedünsteten Möhren und Salzkartoffeln oder Polenta. (Muss ich noch absprechen.)
Aus dem Bratensud und einem Glas selbst hergestelltem Geflügelfond mache ich eine leckere Soße.

Als Dessert gibt es auf Wunsch des Nachbarn Tiramisu. Das essen wir nach dem Konzert.

Schweinelendchen mit Paprikasoße, dazu Pommes und Salat

Pasta mit Rotkohl, Feta und Walnüssen

Kartoffeln, Rotkohl, ein Stück Ente.

Käsefondue, Fleischfondue, Kartoffelsalat, Salat Olivier, Knoblauchcrostinis, zum Tunken jede Menge Brot, Gemüse und Obst.

Da ich kein frisches Sauerkraut bekommen habe (das aus der Dose schmeckt uns nicht) gibt es in Abänderung des Wochenplans Paella.

Und du hast so schnell die ganzen Zutaten da? 😁

Is ja doch ne Menge Verschiedenes.

Heute gibt es Raclette mit Rinderfilet, Jakobsmuscheln, Garnelen und den üblichen Beilagen. Wir sind zuhause, weil unsere Hunde völlig in Panik geraten bei der Böllerei.

Ich wünsche euch einen guten Rutsch in 2026, möglichst nur mit Wunderkerzen und 🍀! Das einzige, was knallen soll, sind Sektkorken 🍾!

Zitat von Immernagellack im Beitrag #19895

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Und du hast so schnell die ganzen Zutaten da? 😁

Is ja doch ne Menge Verschiedenes.

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Vorläufig nix, der letzte Don Papa und der letzte Hering war wohl zu viel.

Wenn der Magen sich beruhigt hat gibt es heute irgendwann die Reste von gestern Abend, aber ohne Alk.