Es wird Spaghetti mit Bolognese und Salat geben.

Wir essen heute Mittag Kartoffelstampf mit Sauerkraut (frisches Fasskraut vom Wochenmarkt) und Bratwurst.

Gestern gab es Schellfischfilet mit Kartoffel-, Apfel-, Möhrengemüse.

Pasta mit Räucherlachs und Erbsen, dazu Wildkräutersalat

Geschnetzeltes „Capri“ (Schweinefleisch mit buntem Gemüse), dazu Nudeln

Heute Abend ist Firmenweihnachtsfeier im Restaurant, daher fällt das Essen hier aus. Der Miteser wird in seinen Lieblings-Wrapladen gehen.

Ganz kalt blieb die Küche aber nicht. In der Gemüsekiste war Grünkohl, den ich geputzt, blanchiert und eingefroren habe. Und aus den Stielen wurde wieder ein Linsen-Aufstrich/Dip zubereitet, diesmal senfig abgeschmeckt. Die Aufstriche erfreuen sich hier rundherum großer Beliebtheit.

Eine Quinoa-Wirsingpfanne, mit Möhre, Cranberrys, Ingwer

Plätzchen Buffet beim Pfarrer.
Hinterher ne saure Gurke, nehme ich an.

Hier gab es Gyros mit Djuvec-Reis, Ajvar und Rote Bete-Salat, sozusagen Balkan und dahinter-Mix. Der Salat war Rest von gestern.

Morgen gibt es Kabeljau-Loins, für mich mit Kräuterbutter und o.g. Reisrest, für meinen Mann mit Salzkartoffeln und grünem Salat. Und viel Butter.

Schnitzel im Mandelmandeln mit Kartoffeln und Salat

Würziger Fisch-Auflauf (mit frischem Kabeljau und einer Salsa Texikana). Nach dem backen wird der Auflauf mit gehacktem Dill bestreut.

Bismarckheringe mit Salzkartoffeln und Frischkäse-Joghurt-Dip

Hallo Pelzpfote!
Ähnliches gibt es bei uns: Matjes zu Heringssalat verarbeitet (da es keine Hausfrau gab, nach Art des Hauses) und Pellmänner.

Dieter: Salsa mexicana und Dill? Wie passt das zusammen? Welche Gewürze sind in der Salsa?
Ich finde Kombinationen mit Dill immer spannend.

Bei mir adligen Fenchel in Tomatensoße mit frisch gekochtem Reis.

Heute gibt es einen Hähnchen-Möhren-Auflauf.

Nix

Gestern Abend Firmenweihnachtsfeier mit üppigem Menü (plus - vielleicht einem halben Glas zuviel - Wein), hezute Vormittag Weihnachtsfeier im Sportverein mit Stolle, Plätzchen, Schokolade .... Ich mag gerade kein Essen sehen, sondern mache lieber einen Spaziergang.

Den Rest der Gemüsesuppe vom Vorgestern.

Nordsee, wie war dein Sauerkraut?
Hier gibt es Blumenkohl in Bechamelsoße und Kartoffelbrei, viele noch Rührei dazu, irgendwie verlangt das mein Körper zu dieser Kombination.

Ach Fairy, du und deine Fragen. In meiner Salsa sind Pfeffer, Salz und Zucker drinne, auch Tomaten, Paprika, Chili, Knoblauch, Zwiebel, Tomatenmark und Brühe. Frischer fein gehackter Dill passt gut dazu. Einfach mal ausprobieren.

Stören dich meine Fragen?

Eine schöne Lasagne

Ne Fairy, eigentlich warte ich schon drauf. Geht ja schon viele Jahre so. Befürchte nur die Fragen nicht immer zu deiner Zufriedenheit beantworten zu können, weil ich viele Gerichte schon beim Beginn der Zubereitung verändere. Mal ein anderes Gewürz/Kräuter oder eine andere Zutat.

Heute gibt es eine köstliche Rotkrautsuppe und zum Dessert mache ich ein Schokoladen-Eis was cremig und extrem lecker ist. Das mache ich immer nach der selben Rezeptur weil meine Liebste es so sehr mag.

Heute gibt es einen Spitzkohleintopf mit weißen Bohnen und Salat dazu.

Danke, Dieter, dann bin ich beruhigt. Ich lerne gern dazu, vor allem, was Gewürze und interessante Kombinationen angeht. Und diese Mischung aus scharf und Kräutern finde ich spannend. So was gibt es ja auch in der kreolischen Küche, aber da mit Thymian. Und die Inder scheinen mir auch manchmal scharf mit Dill zu kombinieren. Von den Vietnamesen ganz zu schweigen, aber da sind mir die Kräuter nicht so vertraut und ich bin bekennende Korianderhasserin.

Bei mir heute aufgewärmtes soulfood: Rote Bete Ragout und Dillklösschen.

@ Test00, Rotkrautsuppe klingt spannend, hab ich noch nie von gehört.


Heute Risotto mit Garnelen und Flusskrebsfleisch, vorab Feldsalat mit Granatapfeldressing.

Ich wäre auch am Rotkrautsuppen- und schokoladigstem Schokoladeneisrezept interessiert. Bitte.

Ich koche heute vor für die Weihnachtsfeiertage und für mich gibt es heute mittag Thainudeln mit Scampi vom Fischwagen.