Das ist ein "Purpurroter Kosinot" (oder so ähnlich), eine alte Sorte mit roter Schale und rotem Fruchtfleisch.
Jetzt ist der Baum noch jung und die Äpfel noch nicht vollreif. Das Fleisch hat rote Adern. Die Schale püriere ich mit.
In den nächsten Wochen wird es immer roter.
Je älter der Baum, desto früher und intensiver werden sie rot.

Es gibt rote Äpfel, da ist auch das Fruchtfleisch rot - oder rot durchädert. Sieht aus wie Zahnfleischbluten. Da bekommst du dann auch rotes Apfelmus.

Mousse au menstruazione.

Uppsi - ich war zu spät!

Heute ist der Abschluss einer spießigen Woche.

Es gibt Lachs-Zitronenspieße mit Zaziki. Dabei wird im Wechsel eine zusammengeklappte Bio-Zitronenscheibe und Lachswürfel auf einen Holzspieß gesteckt und mit Olivenöl eingepinselt. Nach dem grillen werden die Spieße leicht mit einer Sesam-Würzmischung bestreut und mit Zitronenspalten serviert. Das Zaziki mache ich unter anderem mit griechischem Joghurt, Salatgurke aus dem Garten und ordentlich Knobi darf auch sein.

Blumenkohlgemüse mit Semmelknödeln (letztere mache ich wieder auf Vorrat)

Wir gehen mittags beim Fischladen unseres Vertrauens fish&chips essen. Abends weiß ich nicht.

Gestern gab es an Bord der Polarlys: Kartoffel- und Frühlingszwiebelsuppe mit Estragonöl - Gesalzene Lammkeule mit Senfgemüse, Ofenkartoffeln und Rotweinjus - Erdbeereis

Gurkenschwemme, daher Gurkengemüse mit Frischkäsesauce, Kartoffeln, Bratwurst

Wir laden uns heute ins Landgasthaus unserer Hochzeitsfeier ein und nehmen die Schwiegermutter mit.

Morgen gehen wir frühstücken, für den Nachwuchs liegt was in der Truhe und wir werden aufgepimpten Salat essen und vorher wieder 1l Dressing auf Vorrat ansetzen.

Gerade habe ich Heidelbeermuffins aus dem Ofen geholt.

Zitat von Vielzuviel im Beitrag #18282

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Gurkenschwemme

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Schupfnudeln mit Pesto, rote Bete, Feta und Walnüssen. (Ich habe mich an einem Rezept orienitert, nach dem die Schupfnudeln mit grünem Pesto gewürzt wurden, das fand ich aber nicht so stimmig. Ich mache die Kombination gern noch einmal, aber dann ohne Pesto und dafür frischen Kräutern wie Diii, Petersilie, Schnittlauch oder ähnlich.)

Und für später und morgen wurden Kokos-Muffins gebacken (im Urlaub wurde ich daran erinnert, dass ich sehr gern Kokosnuss essen)

Zitat von aquadiparma im Beitrag #18287

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... das sind mal viele Reste aufgebraucht.

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Verständnisfrage, @phantomlake : frierst du dann einen Teil des Vorgekochten ein oder bevorratest du das im Kühlschrank und nimmst dir 5 Tage lang deinen Teil.

Ich frage echt aus Interesse, weil ich immer max. 3 Tage für Gekochtes aus dem Kühlschrank mache wegen Angst vor Verderben.

Edit: es gab ein Wiener Schnitzel mit Pfifferlingsauce, Bratkartoffeln und Salat. War sehr lecker und auch meine Mitesser waren sehr zufrieden. Hach ☺️.

Zitat von Marieken im Beitrag #18289

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Verständnisfrage, @phantomlake : frierst du dann einen Teil des Vorgekochten ein oder bevorratest du das im Kühlschrank und nimmst dir 5 Tage lang deinen Teil.

Ich frage echt aus Interesse, weil ich immer max. 3 Tage für Gekochtes aus dem Kühlschrank mache wegen Angst vor Verderben.

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Zitat von Marieken im Beitrag #18289

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Edit: es gab ein Wiener Schnitzel mit Pfifferlingsauce, Bratkartoffeln und Salat. War sehr lecker und auch meine Mitesser waren sehr zufrieden. Hach ☺️.

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😂

Ich rede da nochmal mit den Köchen in meinem Freundeskreis drüber. Mein Problem: Ich probiere nicht, wenn ich einen Verdacht habe. Niemals. Und das wird auch so bleiben. Allerdings habe ich ein gutes Urteilsvermögen beim Geruchstest. Und dann kommt wieder…nicht probieren. Pure Nudeln oder Reis hatte ich auch schon mal 4 Tage. Gut, ne 😇?

Zitat von Marieken im Beitrag #18292

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Pure Nudeln oder Reis hatte ich auch schon mal 4 Tage. Gut, ne 😇?

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Gemischten Salat mit knusprig gebratenen Süßkartoffel-Würfeln. Dazu würzige Erdnuss-Buletten. (geröstete Erdnüsse, gemischtes Hack, Frühlingszwiebeln, rote Currypaste usw.)

Heute basteln wir wieder eine Pizza mit Tomaten, Schinken, Zwiebeln und Mozzarella.

Gestern Abend gab es:
geschmorte Kohlroulade bzw. norwegischer Mozzarella
Lachs mit Spinatsauce, gebackenem Blumenkohl, aufgeschlagenem Sauerrahm und Dillkartoffeln
traditioneller Dickmilchpudding mit karamellisierten Haselnüssen und gerührten Himbeeren

Wir machen einen Betriebsausflug und kehren ein.

Wiener Schnitzel mit Soße?

Ich muss heute Essen gehen.

Gebackene Kartoffeln (Airfryer) mit Sülze und Salat für heute

Für die nächsten zwei Arbeitstage: klassischer Linseneintopf mit Speck und Berliner Knackern

Heute Abend (oder morgen) wird noch ein Pizzateig für Mittwoch angesetzt.

Zum Frühstück Toast mit Rührei, später Rest vom gestrigen Blätterteigstriezel mit Erdbeersahne. Abends Brasato al Barolo (Rest vom Probekochen neulich), dazu grüne Bohnen und neue Kartoffeln aus dem Garten.