Zitat von Hillie im Beitrag #18224

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Zitat von Lea58 im Beitrag #18222

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Möhrentücke

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diese tückischen Möhren!

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Reste vom gestrigen Kartoffelsalat, dazu Spiegeleier.

Heutte Abend gehen wir essen, entweder zum Italiener oder zum Vietnamesen.

Fischauflauf mallorquinische Art, da kommen die in Mehl gewendeten und gebratenen Fischfilets auf ein Bett aus Bratkartoffeln, und werden bedeckt mit einem Paprikagemüse, welches mit Weißwein abgelöscht und reduziert wurde. Das alles nochmal überbacken, sehr lecker!

Edit Tippfehler

Cordon Bleu, Bratkartoffeln, Salat

Rest vom Putengeschnetzelten mit Reis für den Herrn des Hauses, restliche Marillenreinzelten für mich.

Heute ist Huhn mit Zitrone und Salbei unter der Haut geplant. Mal sehen, ob es ein ganzes Huhn wird.

Spitzkohleintopf. Wir essen heute und morgen nur zu zweit, herrlich.

Skala: Dein Fischauflauf ist oberlecker. Den mache ich oft wenn wir jedes Jahr im Herbst Töchterlein in Cala Ratjada auf Malle besuchen. Der Fisch kommt Tagesfrisch direkt vom Kutter. Wichtig ist das die Fischfilets nur kurz auf beiden Seiten gebraten werden, damit er nach dem Überbacken noch saftig ist. Welchen Fisch hattest du? Wir bevorzugen die Goldmakrele.

Bei uns gibt es Heute gegrillten mit Bacon umwickelten Camembert. Dazu eine Nektarinen-Salsa und Vollkorn-Baguette.

Ich hatte Dorade, sehr lecker!

Fairy, ich würde statt Huhn, Hähnchen oder Hähnchenschenkel nehmen und dort die Zitrone und den Salbei unter die Haut schieben. Huhn ist meist nicht so lecker.

Dorade passt auch gut Skala, die Goldmakrele ist (je nach Fangzeit) nicht immer Verfügbar.

Heute gibt es eine Tomatenlasagne und Salat.

Kalbs-Koteletts, Hasselback-Kartoffeln, Salat aus den ersten eigenen Tomaten und grünen Bohnen

Kalbsragout mit Bohnen und Kartoffeln

Dieter, warum ist Huhn nicht so lecker? Denkst du dabei an Suppenhuhn? Nun, ich habe "Huhn" als Oberbegriff für das ganze Tier gewählt, weil ich gern " nose to tail" koche. Da gehen die Brusthälften und die Schenkel ab und aus dem Rest wird Salat oder Sandwich oder Ähnliches.

Heute: Stampfkartoffeln, Erbsenmöhrengedöhns, und Schnitzel.
Ich werde mir heute tatsächlich die Mühe machen, mir ein paar leckere Seitan-Schnitzel zu fabrizieren!

Heute Mittag holen wir unseren Leihenkel ab, weil er früher aus hat. Auf Wunsch des jungen Herrn gibt’s panierte Schnitzel mit Kartoffelsalat.

Hut ab Skala, habe auch schon versucht Seitan selbst herzustellen. Mag Seitan weil man es gut mit Röstaromen versehen kann, besonders für Schnitzel und Gulasch. Habe aber das selbst machen schnell aufgegeben. Die Küche sah hinterher hefig aus.

Fairy, ja ich dachte an Suppenhuhn. Das nehme ich für selbstgemachten Fond. Wenn ich an Salbei unter die Haut und Braten denke würde ich Hahn oder Hähnchen sagen.

Hier wird heute gegrillt. Bereite Frikadellen-Spieße mit Mini-Frikadellen zu die ich auf gegrillten Tortilla-Fladen anrichte. Dazu einen Gurkensalat und Joghurt-Dip.

Heute gibt es nochmal Abendessen: Bratwürste mit Blumenkohlgemüse. Ab morgen kocht dann die Küchencrew der Polarlys 12 Tage für uns, wenn wir Richtung Nordkap bis an die russische Grenze und wieder zurück nach Bergen fahren.

Schönen Urlaub und gutes essen an Bord wünsche ich den Hillies. Wir sind erst Oktober und November wie jedes Jahr beim Töchterlein auf Malle. Wir freuen uns schon auf ganz frischen Fisch und den oft.

Zitat von Test00 im Beitrag #18246

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Schönen Urlaub und gutes essen an Bord wünsche ich den Hillies. Wir sind erst Oktober und November wie jedes Jahr beim Töchterlein auf Malle. Wir freuen uns schon auf ganz frischen Fisch und den oft.

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Brokkoli, knusprig gebratenen Tofu und frische Convenience-Eiernudeln, "chinesisch" gewürzt.
Und Erdbeeren habe ich heute nochmal am Stand gekauft, bevor die Saison ganz zu Ende ist. Mal schauen, ob sie schmecken, dieser Sommer ist ja kein guter für Erdbeeren.

Chili sin carne, für den King "con".
Weil ich Dödel vergessen habe, getrocknete kidneybohnen einzukaufen, gibt es leider welche aus der Dose.
Vorher aber Salat mit Wachsbohnen.