Ich mache jetzt eine große Schüssel Krautsalat für die nächsten Tage, heute gibt es Würstchen dazu, morgen und übermorgen irgendwas Leichtes, vielleicht auch nur eine Stulle.

Zitat von Fairyqueen im Beitrag #17937

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Vielzuviel, wie geht denn Cornflakes Kaffee Panade?

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Kurz gebratene Scheiben vom 2. Teil der Hackfleischrolle, dazu Spiegeleier und Schwarzbrot

Backofenpommes und Burger

Nudeln mit Käse 🙈 Schnelle Küche

Kalte Rote-Beete-Suppe ( Rote Beete, Knollensellerie, Rote Zwiebel, Knobi, in Gemüsebrühe geköchelt) wird mit Orangensaft, Pfeffer und Salz abgeschmeckt. Die pürierte (sollte nicht zu Dick sein) Suppe kaltgestellt, dann etwas Mandelmus und Mandelöl eingerührt und mit Sprossen serviert. Dazu Zwiebelbrötchen.

Backofenlachs, Reis, Salat (mittags) bzw Tomatensalat mit Feta, Melone/Schinken (abends)

Gemischter Salat mit Räucherlachs und Ei.

Der Mann hat Blaubeeren gepflückt. Deshalb mittags Joghurt mit Blaubeeren und abends Blaubeerpfannkuchen.

Der Gatte schmeißt sich was auf den Grill, dazu grünen Salat aus dem Garten.
Mir reicht der Salat bei der Hitze, evtl. eine Caprese dazu, der Essig tut gut bei der Wärme.

Es gib eine Linsensuppe mit Gemüse- und Nudeleinlage.

Oh, gibt es schon welche? Oder sind es Kulturheidelbeeren?

Der King hat sich Pellkartoffeln mit Kräuterquark gewünscht. Soll er machen, esse ich gerne.

Cesar Salad mittags und abends Brokkoliapfelsalat

2. Teil Putengeschnetzeltes, dazu Nudeln und Gurkensalat

Zitat von Fairyqueen im Beitrag #17962

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Oh, gibt es schon welche? Oder sind es Kulturheidelbeeren?

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Rezept für Hackfleischrolle ist nebenan.

Danke, klingt gut. Mich stört nur die Alufolie.

Zitat von Hillie im Beitrag #17967

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Danke, klingt gut. Mich stört nur die Alufolie.

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Das ist doch ein Hackbraten/falscher Hase mit abgewandelter Füllung. Den kann man auch einfach in einer Auflaufform, ausreichend großem Kochtopf, auf einem Backblech im Ofen garen. Ich benutze gern einen Bratschlauch dafür, ja, ist auch nicht besser als Alufolie, spart aber das Anbraten und der Ofen bleibt sauber.

Hier wird es heute irgendwelche Nudeln (Hülsenfrüchte oder Buchweizen) mit schnell in der Pfanne geschmorten Zucchini, Lauch, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, mediterranen Kräutern usw. und Parmesanspänen geben.
Und da ich wieder einmal Milch verwerten musste, habe ich Milchreis gekocht, der quillt gerade unter der Bettdecke fertig. Ich finde diese Oma-Methode funktioniert bestens und es spart Energie. Der Reis wird dann portionsweise eingefroren, weil es zuviel zum sofort aufessen ist.

Heute Abend bekomme ich wieder meine wöchentliche Gemüsekiste. Mal sehen, wie der Inhalt den ungekühlten, mehrstündigen Transport zum Verteilen der Kisten bei diesen heißen Temperaturen übersteht.

Heute gibt es Salat am Mittag und auch am Abend. Er wird Pink (filetierte Grapefruit, Erdbeeren), Grün (Babyspinat, Rucola) und Weiß ( Büffelmozzarella zerzupft). Für den Crunch kommen gehackte und ohne Fett angeröstete Mandeln rein. Das Dressing mache ich mit Grapefruitsaft, Honig, Mandelöl, Pfeffer und Salz.

Da wir heute trotz Hitze in die Stadt müssen gibt es heute Abend einen Heringssalat (selbst geschnippelt) und Pellkartoffeln dazu.

Matjes mit Zwiebeln auf Schwarzbrot. Dazu Salat aus dem eigenen Garten.

Melone mit Schinken

@Lea58
Ist nicht das gleiche wie gefüllter Hackbraten. Die fest gewickelte Alufolie hält alles zusammen, dass es dann beim Anschneiden wie eine Roulade aussieht.

Mittags Joghurt mit Blaubeeren. Im TK sind noch Patties vom Black Angus, die kommen abends mit Krautsalat zwischen zwei Scheiben frisches Brot.