Lasagne a la Bolognese und grüner Salat aus dem Glashaus mit mediterranen add ons.

Fischfilet mit würziger Kruste. Dazu gibt es einen sommerlichen Kartoffelsalat mit Radieschen, roten Zwiebeln, frischen Kräutern und einem Essig-Öl-Dressing.

Hähnchenleber, Kartoffelpüree, Salat aus dem Garten

Wir sind auf dem Weg an die Küste und werden später wahrscheinlich so etwas essen wie Test00.

Rote Bete mit Feta und Linsen-Pasta, Schokoladenpudding mit besoffenen Birnen (aromatisiert mit ein wenig Birnengeist)

Damit werden die letzten Lager-Bete aufgegessen sein, die nächsten vom Feld gibt es dann vielleicht ab Mitte September.

Bratheringe mit Pellkartoffeln und Frischkäsedip

Pellkartoffeln mit Quark und drüber gibts Lauchzwiebelringle.
ich koche gleich mehr Kartoffeln, da gibts am Sonntag Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln.

Selbstgemachte Pizza

Nach einem späten Arztermin am Vormittag waren wir Pizza essen.

Habe noch Kartoffelsalat von gestern übrig. Dazu gibt es grünen Spargel in der Pfanne gebraten und Burrata.

Heute gibt es Seelachsfilet und ein Mangold-Nudel-Auflauf.

Auflauf aus Bandnudeln, grünem Spargel und Parmesan

Hackbratenmuffins gefüllt mit Mozzarella, dazu Kartoffelpüree

Kartoffelgratin mit Upgrade in Form von Zwiebel, Paprikaschote, Tomatenscheiben und Semmelbrösel, dazu knusprig gebratene Tempehwürfel
und hinterher der dritte und letzte Teil vom Schokoladenpudding, nochmal mit beschwipsten Birnen

Was jetzt noch an frischen Lebensmitteln im Kühlschrank ist, wird heute Abend gegessen. Die nächsten gut drei Wochen wird dann eher nicht gekocht werden, wir sind im Urlaub und die Küche im Ferienhaus ist kochtechnisch sparsam ausgestattet. Der Vermieter hat mehr Wert auf den Grill gelegt, was uns wiederum nicht reizt. Aber es gibt gute Gaststätten, in denen Tagesgerichte aus frischen Lebensmitteln gekocht werden.

Am Nachmittag wird gegrillt, das angesagte Gewitter wurde zum Glück von 16 Uhr auf 19 Uhr verschoben so dass wir wie gewohnt ein sehr verspätetes Mittagessen planen können. Zum Grillgut vom Metzger gibt es Fächerkartoffeln aus dem Backofen und Bohnen im Baconmantel.

Wir grillen heute auch, ich habe Knoblauchkräuterbutter gemacht, die kommen auf Brötchenscheiben und diese werden gebacken. Dazu gibt's Zucchinischeiben vom Grill, marinierte Champignons, und ich werde zum ersten Mal im Leben Halloumi probieren - bin sehr gespannt.
Ich überlege nur, mache ich mir den auch ins Päckli mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen wie den Feta, oder wie ißt man den?

Wo geht es denn hin, Lea58? Schönen Urlaub.
Halloumi kommt bei uns immer ins Pfännchen mit Olivenöl, Zwiebeln und kleinen Tomaten.

Vielen Dank, Hillie. Es geht nach Portugal. Und dort werde ich viel Fisch essen, es werden dort viele Fische zubereitet, deren Namen ich nicht einmal kenne.

Halloumi kommt in der Regel direkt auf den Grill, er ist sehr fest. Marinieren schadet nicht oder hinterher gut würzen, Eigengeschmack hat der ja kaum. Und möglichst heiß essen, sonst kriegt er so eine gummiartige Konsistenz (innerfamiliär heißt der "Quietschkäse").

Schöne Reise, Lea!
Bei uns gibt es Reste von Lasagne und Kohlrouladen, vorher einen Kopfsalat.
Wir sind ebenfalls eine Woche abwesend wegen Paddeltour.
Da wir noch viel Salat im Glashaus stehen haben muss der mit. Jeden Tag einen Kopf Salat. 🤷

Zitat von Fairyqueen im Beitrag #17671

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Da wir noch viel Salat im Glashaus stehen haben, muss der mit. Jeden Tag einen Kopf Salat. 🤷

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Stangenbohnen mit Schalotten, Salzkartoffeln und Spiegeleier.
Wassermelone zum Dessert.

Kabeljau und Scampi gebraten, dazu Salat.