Gerade ist der Bisquit für die Karottenbisquitrolle im Backofen.

Heute Abend gibt es dann Kalbsleber mit Spargelgemüse.

Jetzt wird erst einmal ausgiebig gefrühstückt und heute Abend wird gegrillt. Reste der Frankfurter Sauce, Kartoffeln, diverses Fleisch, Rohkost- und Kartoffelsalat, Grillgemüse. Unser Beitrag besteht aus Würstchen, Tsatsiki, Bärlauchbutter und Baguette.

Wahrscheinlich werden übermorgen noch die Reste gegessen werden können.

Die ersten Erdbeeren direkt vom Hof gab es hier heute auch, die sahen aus wie gemalt. Und wunderbar frischen Spargel habe ich bekommen für 12,90/kg.

Nach einem guten Frühstück im Café gibt es jetzt bis zum Abend nichts mehr. Abends dann Rehhackbällchen und Pfifferlinge in Rahmsauce, dazu Kartoffelstampf.

Da ich heute frischen Bärlauch bekommen habe (unserer ist noch zu klein), backe ich noch ein Bärlauch-Sauerteigbrot und mache Bärlauchbutter.

Bouillabaisse. Dazu gibt es geröstetes Chiabrot.

Wir grillen mit der Verwandtschaft und steuern eine Reine mit Kartoffeln und Peynir mit Gartenkräutern und Knoblauch sowie thailändisch anmutenden Möhrensalat bei.

Zitat von Hillie im Beitrag #17306

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allen Köchinnen und Köchen und ein genussreiches Osterfest.

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Schließe mich auch an. Habt alle entspannte Feiertage.

Brauche heute nix kochen. Wir sind bei Freunden die wir auf Malle kennengelernt haben zu einem Osteressen eingeladen. Freue mich schon Urlaubserinnerungen auszutauschen. Wir treffen uns jedes Jahr im Oktober auf Malle in Cala Ratjada wo auch unsere Tochter lebt.
Es soll Lammkeule nach Art der Mallorquiner geben, mit Gemüse und Kartoffeln. Dann Crema Catalana als Dessert. Für vorher, zwischendurch und nach dem Essen bringe ich Hierbas mit 40 % mit. Den hat uns Töchterlein bei ihrem letzten Besuch mitgebracht.

Nimm aber nicht versehentlich das Eau de Toilette gleichen Namens mit.

Bei uns gibt es heute Saltimbocca vom weißen Spargel, Gnocchi und grünen Salat.

Hier wird es heute den ersten Spargel in diesem Jahr geben, mit Kartoffeln und brauner Butter. Für morgen ist dann schon einmal eine Spargelcremesuppe gesetzt auf Basis der ausgekochten Schalen und Abschnitte.
Schokoladenpudding als Nachtisch ist auch noch da.

Schweinebraten mit Kartoffelpüh und dem ersten grünen Spargel des Jahres, vorweg eine Spargelcremesuppe.

Rehgulasch, habe ich gestern schon geschmurgelt. Dazu Apfelrotkraut und Kartoffelknödel.
Mutti kommt gleich zum Essen.

Ich habe 10 Portionen Rehgulasch gemacht, da kann ich auf Vorrat einfrieren❤️

Euch allen einen wundervollen und entspannten Ostersonntag!
Lg Luci

Frohe, entspannte und genussreiche Ostertage allen Köchinnen und Köchen!

Heute gibt es Spargel mit Bärlauchbutter, auf Niedrigtemperatur gegartes Rinderfilet mit Schalotten und Pfifferlingen, Drillinge.
Vorher zum Kaffee Mandarinen-Schmand-Törtchen.

Zum Glück hat unser Spargel/Erdbeerstand jeden Tag geöffnet. Hole gleich grünen Spargel, Kartoffeln und Erdbeeren.
Es gibt dann heute grünen Spargel aus dem Ofen mit Tomatenragout, Burrata und Bratkartoffeln. Die Erdbeeren als Dessert.

Heute gibt es Kartoffelpuffer mit geräuchertem Lachs und Salat dazu.

Schweineschnitzel natur mit Pommes und Butterbohnen

Kalt aufgeschnittenes Roastbeef (den warmen Teil gab‘s gestern mit Spargel) mit einer Avocado-Majonaise und Bratkartoffeln.

Resteverwertung vom Osterwochenende: Rostbratwurst mit selbstgemachter Currysauce (nicht von uns fabriziert), dazu Kartoffelsalat.

Unser gestriges Essen, speziell das vom Mann gegarte Rinderfilet, ist kaum zu toppen.
Heute sind wir bei Freunden eingeladen.

Zitat von Pelzpfote im Beitrag #17270

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Spinat, Salzkartoffeln und Spiegeleier

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Lasagne

Nudelauflauf mit Spinat, Tomaten, gekochtem Schinken, Eierguss und und natürlich mit Käse überbacken. Hinterher die letzte Portion vom Schokoladenpudding, nochmal mit Himbeeren und einem Klacks Schlagsahne.

Heute gab es eine Spinakopita mit frischem Babyspinat.

Reste.