Nochmal Blumenkohl, dazu Rehfrikadellen

Sind heute in einem großen Einkaufszentrum zum Shoppen. Essen dort irgendwo, irgendwas. Gibt Imbisse in allen Geschmacksrichtungen. Gehen meistens dorthin wo es am vollsten ist, weil erfahrungsgemäß es dort am besten schmeckt.

Heute gibt es Lachs mit libanesischer Soße , Reis und Tomatensalat.

Petersilienwurzel-Kartoffelstampf und Kasselerkoteletts gibt es heute. Und Milchreis mit Zucker und Zimt als Nachtisch, ich musste mal wieder eine H-Milch aus dem Vorrat verwerten.

Irgendwas rund um 4 Geflügelbratwürstchen. Schätzungsweise grüne Bohnen und Kartoffeln oder Kartoffelspalten.

Versehentlich aufgetaute Steaks, Kartoffelecken aus der Ninja, Wildkräutersalat mit selbst gezogenen Sprossen

Hier änderten diverse vorher nicht absehbare Dinge meinen halben Kochplan in bereitgestellt ganze Dosen. Für solche Fälle habe ich immer die dm-Bio-Eintöpfe im Haus.

*heuteeinschweineliedaufgerüstbauerundautowerkstattpfeif*

Marinierte Filetspieße, dazu Reis und Gurkensalat

Tortilla. Die Kartoffeln müüsen weg und morgen kommt Besuch, da reiche ich die Tortilla in Vierckchen geschnitten auf Flaggenspiesschen. Dazu gibts noch Käsewürfel und Baguette.

Gratinierter Lachs mit Zwiebeln, Knobi und Spinat in einer Hollandaise. Dazu Petersilienreis.

Eiersalat auf Brot und dazu Rohkostsalat.

Lammschulter aus dem Slow Cooker, dazu Reis und Tomatensalat.

Sojageschnetzeltes mit Champignons und Reis. Reste von Vorgestern.

Heute gibt es chin. Gemüse aus dem Wok mit Entenbststreifen und Woknudeln.

Heute gab es Kartoffeln mit Radieschenquark. Ich habe das Grün von den (Bio-)Radieschen gehackt mit unter den Quark gemischt, fand aber nicht, dass das den Geschmack beeinflusst hat, weder in eine interessantere noch in eine schlechtere Richtung. So war es halt einfach eine Extra-Portion an Vitaminen und Mineralien.

Heute Mittag gabs ein neues Rezept: Lachs-Lauch-Auflauf. War sehr gut, kann wiederholt werden.

Der Spargelstand wo wir lange Zeit in der Saison gearbeitet haben macht heute auf. Entscheide mich vor Ort was für eine Sorte ich nehme. Wenn sie Grünen haben dann diesen. Der wird im Ofen gegart. Bald gibt es auch die ersten Erdbeeren vom Hof. Auf diese freue ich mich am meisten.

Rohrnudeln mit Marillenfüllung, dazu Vanillesoße

Zitat von Test00 im Beitrag #17168

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Der Spargelstand wo wir lange Zeit in der Saison gearbeitet haben macht heute auf. Entscheide mich vor Ort was für eine Sorte ich nehme. Wenn sie Grünen haben dann diesen. Der wird im Ofen gegart. Bald gibt es auch die ersten Erdbeeren vom Hof. Auf diese freue ich mich am meisten.

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Unser Spargelstand hatte gestern leider noch keinen.

Heute gibt es Nudelauflauf.

Hier gab es den Grünen als Bund und als Spargelspitzen. 16,40 Kg. Sehr gute frische Qualität. Habe die Spitzen gekauft. Mariniere sie mit mildem Chili-Öl aus eigener Herstellung, Pfeffer und Salz. Dann ab in die Auflaufform und ein wenig Parmesan darüber gehobelt. 15 min bei 170 Grad Umluft. Fertig. Der Weiße 1. Wahl kostete auch 16,40. Die billigste Sorte 10,40. Die Preise bleiben auch bis nach Ostern. Danach wird es günstiger.
Aber hast recht liebe Hillie, über die Preise kann man nicht meckern. Letztes Jahr am Anfang der Saison waren es für die 1. Wahl noch 18.90. Die Verkäufer bei uns bekommen 13,50 Euro. Im Nächsten Jahr wenn die 15 wirklich kommen, wird der Spargel sicher wieder teurer.
Im Kaufland, Spargel aus Peru, ist aber unschlagbar günstiger. Dort ist auch später der Deutsche günstiger, aber die Qualität ist viel schlechter wie vom Stand.

Unser Spargelhof in der Nähe hat noch nicht auf, so warten wir noch etwas.

Lea, Radieschengrün schmeckt tatsächlich einfach nur grün. Ich nehme es trotzdem gern gehackt im Quark, wenn es denn schon mal da ist.geht auch gut als Pesto, dann schmeckt es halt nach Knoblauch und Parmesan.
Bei uns heute Spaghetti mit Meeresfrüchten, plus Salat aus eigenem Anbau.

Dinkelspaghetti, mit köstlicher Resteverwertung: eine Handvoll Spinat, ein Klecks Mascarpone, ein Schluck Sahne und ein Spritzer Zitronensaft kurz in der Pfanne heiß werden lassen, Pfeffer drüber, fertig.