Hallo Frühling...
Heute gibt es eine große Schüssel bunten Salat und dazu Pan Mallorquin.
Das ist eine Scheibe Bauernbrot, geröstet, abgerieben mit Knoblauch und Tomate (ich weiß, gibt ne kleiner Sauerei), belegt mit Serranoschinken und drüber Manchegokäse.
Auch wenn die malloquinische Sonne fehlt gibts ja doch eine kleine Urlaubserinnerung. Ich habe dieses Brot bei einer Fahrradtour auf M. entdeckt und war gleich schockverliebt. Wir hatten leichtsinnigerweise keinen Proviant mitgenommen und kamen ausgehungert in einem winzigen Dörfchen an. Dort gab es eben nur dieses Brot, der Wirt hat sich noch entschuldigt, dass er nichts anderes anbieten könne...dabei war dieses Brot so lecker, daß wir noch ein zweites vertilgt haben und das nicht nach dem Motto "der Hunger zwingts schon rein".
Schönen Abend noch an alle, Patti

Ooops, habe ja vergessen zu erwähnen, das das geröstete Brot mit Olivenöl beträufelt wird. Gruß, Patti

Liest sich sehr lecker.

Wenn ich Bruschuetta mache, toasten wir die Scheiben und reiben sie dann mit einer Knoblauchzehe ab und dann Tomatenwürfel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischem Basilikum.

Aloo Gobi mit diesen reisförmigen Nüdelchen (das war der Kompromiss aus Reis und Nudeln)

Bei mir gibt es den Rest der Bollognessoßse mit Vollkornnudeln und abends Möhrengemüse mit etwas Salzkartoffeln.
Rest Möhrengemüse wird eingefroren.

Ribollita mit Grünkohl. Dazu Ciabatta oder ein anderes helles Brot, mal schauen, an welchem Bäcker ich vorbeilaufe.

Gestern waren wieder vietnamesisch essen und heute gehen wir gleich bei uns um die Ecke in ein bayerisches Lokal. Aber nicht gleich, sondern erst heute Abend.

Danke Vielzuviel für die Anregung mit den Steakstreifen.
Habe noch ein großes Rumpsteak. Werde es beidseitig kurz scharf anbraten und dann dünn aufschneiden und auf einer Linsen-Mangold-Suppe anrichten. Das ist ein Sattmachereintopf mit orientalischer Note.

Patti, Pan Mallorguin mag ich auch. Wir sind ja im Spätherbst jedes Jahr beim Töchterlein die auf Malle wohnt ca. 6 Wochen zu Besuch. Dort habe ich bei Einheimischen das Brot schon oft gegessen. Es gibt verschiedene Varianten. Halt je nach Gegend wo man auf Malle unterwegs ist.

Gerne, Test00.

Dafür klaue ich heute ein Rezept von dir, den Schweinelachs in Apfelsauce. Das gibt es heute und am Sonntag, der Rest wird eingefroren. Heute Spätzle dazu und einen Salat aus Tomaten und Gurke, muss weg.

Skreifilet mit Salzkartoffeln und Frischkäsedip

Da bin ich gespannt Vielzuviel wie euch der Schweinelachs mit Apfelsauce geschmeckt hat. Das ist ein sehr altes Rezept von mir und wurde schon oft mit Erfolg nachgemacht.

Habe noch Mangold übrig. So gibt es heute Nudeln mit Mangold und Gorgonzola. Die gefüllten Teller werden noch mit Pinienkernen und frisch geriebenem Parmesan bestreut und mit Thymian garniert.

Kohlrabi-Hähnchen-Pfanne, dazu Reis

Heute wird noch einmal essen gegangen und am Sonntag geht es mit Umweg über Patensohn Nr. 2 (incl. Mittagessen) wieder nach Hause.

Test00, der Schweinelachs war köstlich und superzart!

Heute koche ich nichts, wir kommen grade von einem Familien-Brunch.

Wir haben heute ein neues Restaurant ausprobiert. Service wirklich super, sehr angenehm, alle. Leider spiegelte das Essen dies nicht wieder und somit wird dieser Besuch nicht wiederholt.

Dagegen haben wir heute lecker gespeist: Lammhüfte gegrillt, Gemüse und Pommes, für mich Zanderfilet mit einer leichten Weißweinsoße, Bandnudeln und Salat. Dann habe ich noch eine Kugel Schokoeis geschenkt bekommen. Das kam so: der Kellner, der uns schon als "alte" Gäste begrüßte, machte zwei, lauten Mädchen ein Angebot: Machen wir ein Spiel? Ihr seid leiser und ihr bekommt von mir ein Eis. Als er zum Zahlen an den Tisch kam, frage ich: Spielen Sie mit mir auch das Spiel? Darauf er: Welches Eis wollen Sie? Ich entschied mich für Schoko.

Pommes frites und Paprikagemüse.

Schokoladeneis gab es gestern hier , selbstgemacht.

Pellkartoffeln mit Kräuterquark

Grünkohl, tatsächlich noch aus dem Garten. Mit Mettwurst und Kartoffeln.

Schweineschnitzel paniert mit Kartoffelsalat

Danke Vielzuviel, so sollte es sein. Hillie, da habt ihr aber sehr lecker geschlemmt. Aber wenn du das nächste mal Appetit auf Schokoladeneis hast komm bei pünktchen oder mir vorbei. Das selbstgemachte schmeckt besser wie Industrieeis.

Habe gestern vom Markt etliche Frühlingskräuter ergattert. So gibt es heute einen Frühlingskräutersalat mit pochiertem Ei und Mozzarellakugeln.

Zitat von Test00 im Beitrag #17072

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Aber wenn du das nächste mal Appetit auf Schokoladeneis hast komm bei pünktchen oder mir vorbei.

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Heute haben die Kinder gekocht.
Zum Kaffee gab's Waffeln, abends Nudeln mit Feta-Tomaten-Spinatsauce aus dem Backofen.