Italienische Rouladen, dazu Nudeln

Steinbeißerfilet steht fest, das ganze wie und womit noch nicht.

Die Böregi Lizzie64 liebe ich auch. Bevorzuge eine würzige Hackfüllung, aber eigentlich sind sie mit den verschiedensten Füllungen lecker.

Bei uns gibt es Heute Kalbsschnitzel mal anders (dünne Kalbsschnitzel, mit einer Wildschweinspeck-Pilz-Masse überbacken). Dazu gemischten Salat. Dann geht es zum Faschingszug und ich hoffe eine Kräppel zu fangen. Ein Helau an euch alle.

Das Essen heute wird schnell zubereitet sein: Nudeln mit Pesto aus Postelein und etwas frischem Grünzeug dazu.
Das Pesto hatte ich letzte Woche gemixt, da in meiner Gemüsekiste eine große Menge Postelein war, den wir nicht zeitnah als Salat aufessen konnten.

Dafür wird wieder für die Woche vorgekocht: Möhren-Kohlrabi-Eintopf mit Schweinekamm
Das Fleisch wird vorab in Würfeln scharf angebraten, dann das Gemüse ebenfalls angebraten und zuletzt alles mit Gemüsebrühe fertig gegart.

Heute gibt es Schnitzellasagne mit Kalbsschnitzelchen und Salat dazu.

Kohlrabi in Frischkäsesauce, Bratkartoffeln und Lammbrawurst dazu für den Mann. Ich halte mich weitestgehend ans Gemüse, hab Nachholbedarf.

Zu dem Steinbeißer wird es eine Zitronensauce, Blattspinat und Kartoffeln geben.

Pilz-Maroni-Ragout mit Bratkartoffeln und Salat. Für die Banausen gibt es restliche Lasagne.

Sind noch allerlei Gemüsereste vorhanden. Kartoffeln sind auch noch da. Werde einen Eintopf damit machen und Pfefferbeißer kleinschneiden, knusprig braten und als Einlage in den Eintopf tun.

Frittata mit Kartoffeln und Frühlingszwiebeln. Dazu Salat.

Da wir nachmittags Krapfen essen, gibt's abends nur Kartoffel-Gurken-Salat und Würstchen.

@Test00 Wieviel Kräppel haste denn gefangen?

Hier gibt es Skreifilet und Kartoffelsalat.

Immer noch Tiefkühlerleerung: Kalbsragout (aus übriggebliebenem Ossobuco), dazu einen Kartoffelstampf mit schätzungsweise Lauch. Ohne "Hautbestandteile" mit verlorengegangenen "p"s diesmal...

Montag=Restetag: Kohlrabisuppe, geröstete Knödel, Rest der gestrigen Rouladen

Liebe Hillie, habe 2 in Plastik verpackte Kräppeln, runtergeworfen von einem Motivwagen, gefangen. Waren aber nicht sehr lecker.

Mache heute wie jedes zum Jahr zum Käffchen selbst Kräppeln, gefüllt mit Eierlikör und Marmelade (alles selbst gemacht). Die schmecken, ich schaffe 3 Stück und lasse für dich welche übrig.

Zum Mittagessen gibt es Flammkuchen mit Pilzen, roten Zwiebeln, Blauschimmelkäse und Rucola. Simpel aber immer wieder lecker.

Reste.

Zitat von Test00 im Beitrag #16891

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Liebe Hillie, habe 2 in Plastik verpackte Kräppeln, runtergeworfen von einem Motivwagen, gefangen. Waren aber nicht sehr lecker.

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Würstl mit Kraut und Kartoffelpüree

Mittags zum Kaffee Punschballen (für den Mann, ich mag die mit Alkohol nicht) und Krapfen (für mich).
Abends nochmal Chinakohlsalat und wahrscheinlich Bratkartoffeln. Für den Mann sind auch noch zwei Würstchen da.

Heute gibt es wie schon seid vielen Jahren am Aschermittwoch mit den Freunden meiner Männerkochgruppe Hering satt. Auch die Damen sind dabei.
Jeder bringt mit oder bereitet vor Ort sein Lieblingsherings-Rezept zu. Es gibt ZB: Heringssalat mit Äpfeln und Meerrettich, Nudeln mit Hering usw.
Meine Wenigkeit macht wie jedes Jahr den roten Hering, Curry-Hering und mehlierten gebratenen Hering. Starkbier und Doppelkorn gehört auch nach jedem Gang dazu.

Dann läutet ihr ja die Fastenzeit richtig ein!

Bei uns gibt es heute Hähnchenleber mit Majoran und Apfel, Nudeln dazu.

Dem Mann zuliebe gibt es heute Milchreis. Ich werde auch etwas davon essen, da ich keine Lust habe, doppelt zu kochen.

Für mich gibt es Reste (Postelein-Pesto mit Nudeln und irgendwas an Rohkost), mein Mann freut sich auf eine (Bio-)TK-Pizza mit Thunfisch aus dem Werksverkauf eines kleinen Herstellers in unserer Nähe. Fraglich, ob er Rohkost dazu möchte.

Eigentlich sollten heute unsere Leihenkel zu uns kommen und es hätte Rohrnudeln mit Apfel-Rosinen-Füllung gegeben, dazu Vanillesoße. Aber leider ist Herr P. krank geworden (massive Erkältung), also haben wir den Besuch abgesagt und es wird wahrscheinlich Grießnockerlsuppe geben. 😔