Spaghetti Bolo und Salat

Zitat von Lea58 im Beitrag #16750

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@Skala_Rachoni
Du bereitest aber keine Lasagne für eine Person zu, oder? (So lieb könnte ich wohl keinen haben.)

Wir haben heute den reizenden Franzosen aus dem Mittagsbistro kochen lassen. Es gab eine Champignonscremesuppe, Salat und Galettes, für mich mit Chakchouka (stilecht in französischer Schreibweise), Feta und Ei, für meinen Mann mit Käse, Ei und Zwiebelconfit. Der Koch hat so ein besonderes Händchen für einfache, feine Gerichte, es ist jedes Mal eine Freude, dort zu essen.

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Heute gibt es Bratwürste, Bratkartoffeln und Feldsalat.

Bohnenbratlinge aus dem TK-Vorrat, gebratene Petersilienwurzeln (bin noch unentschieden, ob in eher italienischer Richtung mit Thymian und Zitrone oder mit Currygewürzen und Rosinen), Kartoffelstampf

Blut- und Leberwürste, Pellkartoffeln

Die Blut-und Leberwürste mit Pellkartoffeln hätte ich gerne mitgegessen. Muss ich immer für mich alleine machen.

Mache heute einen schnellen Eintopf mit Süßkartoffel und Kräuterseitlingen. Der Eintopf wird noch verfeinert mit Basamicoessig, Bergkäse, geräuchertes Paprikapulver und Petersilie.

Wollte beim Fischwagen auf dem Markt frischen Fisch kaufen, aber das Angebot hat mir nicht zugesagt. Wenn man Ahnung hat merkt man das mit dem Wort "Frisch" hier in Mittelhessen auf dem Land Schindluder getrieben wird. Ich glaube ich steige um auf TK-Fisch.
So gibt es heute wieder mal ein nachgekochtes Rezept aus der Rentnerbravo. Es liest sich lecker und ich bin sicher, es ist es auch. Rotkohl mit getrockneten Aprikosen, Kartoffelstampf und gebratenen Pilzen.

Gestern gab es Eier in Senfsauce, Kartoffeln und Gurkensalat.
Heute Kohlrouladen und Kartoffeln.

Hier gibt es eine frz. Fischsuppe mit Steinbeisserfilet, Tintenfisch, Garnelen und Brokkoli mit in Olivenöl gerösteten Knoblauchbrotscheiben. Natürlich darf Safran nicht fehlen.

Rosenkohl, Tofu und Buchweizenspaghetti, gewürzt u. a. mit Sojasauce, Miso-Paste und Honig. War gut, aber ich liebe auch einfach Rosenkohl in jeglicher Zubereitung, solange er nicht verkocht wird.

Da ich noch einen halben Block Tofu und eine Portion geputzten und blanchierten Rosenkohl übrig habe, wird es morgen noch einmal etwas ähnliches geben.

Reinzelten gefüllt mit Äpfeln und Sultaninen, dazu Vanillesoße

Paprika-Hackfleisch-Boote (halbierte mit Hack gefüllte Paprika) mit würziger Sauce aus dem Ofen. Dazu Basmati-Reis.

Lauchnudeln

Thunfischsteaks mit einem Olivenrelish.

Tagliatelle mit würziger Pilzsauce, Feldsalat dazu.

Ich habe noch eine Portion Lasagne eingefroern, die stecke ich in den Ofen. Dazu gibts Chinakohlsalat. Ich bin grad am ausmisten, da habe ich keine Musse zum kochen und mein Pflegepferd will auch noch bewegt werden. Die alte Dame hat Arthrose.

Rosenkohl-Tofu die Zweite:

Heute ergänzt mit etwas Pastinake und mit Knoblauch, Zitrone, Thymian und ein paar Rosinen gewürzt. Dazu Kartoffeln.

(Kommende Woche gibt es häufiger Kartoffeln, weil die zu keimen beginnen.)

Kartoffelsuppe mit weißen Bohnen und Lauch

Hier auch Kartoffelsuppe. Mit Lauch und Erdnüssen gekocht, Zitronenabrieb gibt Frische. Asiatisch angehaucht.

Hüttenkäse-Hummus Salat und dazu ein Tässchen Knochenbrühe mit Eierstich.

Hähnchenkeulen (Gickerlhaxn) mit Kartoffelsalat

Filetstückchen von der Heidschnucke mit Speck ummantelt mit Bratkartoffeln Feldsalat.

Weiße Bohnen mit Pastinaken, gebratene Apfelscheiben, Kartoffeln

Pasta mit Miso-Pilz-Sahne-Sauce und fermentierte rote Zwiebeln.