Brokkoli-Rindfleisch-Pfanne und Reis

Zitat von PiazzaNavona im Beitrag #16175

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Gerade backt ein Hefezopf.
Abendessen gibt's nach Wunsch des Jüngsten, der heute einen besonderen Tag hat. Ich ahne, dass wir Nudeln ohne alles essen werden.

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Eine Quiche mit Kürbis, Pastinaken und Walnüssen

Gyrosgeschnetzeltes mit Reis

Hillie, es ist die feierliche Aufnahme in die Jugendgruppe. Das wird immer mit einem kleinem Fest im Verein begangen, und da die Geschwister alle dabei sind und ich dem Verein nahestehe, ist das auch ein kleiner Anlass.

Glückwunsch!

Dankeschön :-)
Wir hatten eine nette kleine Zeremonie.
Und jetzt gibt's Kartoffelbrei (und Spinat und Ei für den Rest)

Heute ist wie meistens Freitags, Fischtag, es gibt Glasierten Lachs mit Gemüse aus dem Ofen. Erst wird das Gemüse 15 min gegart und dann kommt der Lachs auf das Gemüse, Glasur drüber und alles zusammen weitere 25 min (je nach Dicke der Lachsfilets) garen.

Meine erste Spinatlasagne.

Salzkartoffeln, Kohlrabigemüse und Spiegeleier

Hähnchenschenkel, gebratene Kartoffelwürfel, Salat

Heute gab es eine tolle Auswahl, so dass ich mich gar nicht entscheiden konnte: Reibekuchen, Käsetortellini, Rahmspinat, Apfelmus, Fischfilet, Dampfkartoffeln und Salattheke. Es wurden: Reibekuchen, Rahmspinat, Tortellini und Rote Beete Salat.

Äh, durcheinandergeraten. Die Spinatlasagne gibt es erst am Sonntag,und heute gab es Chili con Carne.

Es gab schon Gemüselasagne. Wurde bekocht, und es war sehrsehr lecker.

Schnitzel am Spieß (Kalbschnitzelstücke, Salbei) mit einer Käse-Feigen-Walnuss-Honigsauce. Dazu Fladenbrot.

Gebratene Hähnchenbrust, Orangensauce, Reis, Chicoréesalat mit Orangenfilets

Ribollita

Putengeschnetzeltes mit Apfel-Zwiebel-Soße, dazu Kartoffelknödel

Lea58, ich musste erstmal Googeln nach der Ribollita. Ist sicher oberlecker, weil wir Grünkohl/Schwarzkohl lieben und frisch in einem wärmenden Eintopf besonders. Kenne zwar dein Rezept nicht, aber mache gerne Eintöpfe mit dem leckeren Kohl. Vielleicht magst du dein Rezept bei Rücks raus einstellen.

Gebratenes Tofu mit Paprika und Glasnudeln

Für Ribollita habe ich kein festes Rezept. Ist halt Hausmannskost, da hat sicher auch jede italienische Hausfrau ihre eigenen Rezepte und die kochenden Hausmänner natürlich auch.

Feste Zutaten sind bei mir getrocknete, gekochte (weiße) Bohnen, irgendeine Sorte blättriges (Kohl-)Gemüse wie Schwarz-, Grün-, Wirsingkohl oder auch Spinat oder Mangold, Tomaten (Dose oder frisch), Zwiebeln, Knoblauch, mediterrane Kräuter, Parmesan und etwas Säure (Weißwein, Weißweinessig oder Zitrone). Was sonst noch rein kommt, hängt von den jeweiligen Vorräten ab.

Heute hatte ich tatsächlich Schwarzkohl und auch eine Fenchelknolle, damit ist es dann wohl sehr nah an einigen Rezepten, die im Netz zu finden sind.

Heute gab es einen leckeren Tortelliniauflauf, Salat dazu und ein Stück sehr süßen Apfelkuchen.

Danke Lea58, alles was du aufzählst mag ich, passt alles in solch einen würzigen Eintopf. Habe auch für solche Eintöpfe keine Rezepte die in Stein gemeiselt sind, sondern sie sind immer (je nach verfügbaren Zutaten) immer ein wenig anders.

Wir besuchen Nachmittags und am Abend je einen Weihnachtsmarkt. Werden uns dort durch die verschiedensten Leckereien futtern. Natürlich darf der ein oder andere Glühwein nicht fehlen.