Spiegeleier, Salzkartoffeln und Karottengemüse

Rote Bete Gemüse, Salzkartoffeln und Matjesfilet

Huhn von gestern, heute mit Quinoa und Bohnen

Reibekuchen und Graved Lachs.

Kürbis-Suppe (Hokkaido, Geflügelfond) mit einer Einlage vom gebratenem Fleisch vom Hähnchenschenkel und einem Apfel-Topping und frischen Kräutern bestreut.

Muskatkürbis (gewürzt mit Thymian, Chili, Honig) aus dem Ofen mit Feta, dazu Pellkartoffeln

und später zum Abendessen sowie als Mittagessen morgen für die Arbeit

Heringssalat (Matjes) mit Kartoffeln, Gürkchen, Apfel, viel Dill usw. in einer Joghurt-Smetana-Marinade

Eine Rosenkohl-Tarte gab es gestern, davon die Reste heute zu Mittag.

Nochmal Hühnchenauflauf, heute mit schwarzen Bohnen und Quinoa.

Hirtenspieße mit Zwiebel-Spitzpaprika-Soße und Pommes.

@aquadiparma
Gerne, sag’s einfach rechtzeitig. 😉

Apfelpfannkuchen

Käse-Kartoffeln (halbierte Drillinge), Zucchini, und kleine Frikadellen. Alles zusammen auf ein Backblech geben und im Ofen backen. Mache noch einen Kräuterdip dazu.

Bei mir gibt es die Diätvariante von Test00: ofenkartoffeln und ofengemüse mit Kräuterdip, leider ohne Käse und Frikadellen.

Heute haben wir wieder Besuch, es gibt Szegediner Gulasch mit Schupfnudeln, zum Nachtisch ein leichtes Apfel-Tiramisu (leicht, da statt Mascarpone Magerquark und Joghurt verwendet werden).

Heute Abend gibt es frische Regenbogenforellen Müllerin Art rund Kartoffelsalat mit Feldsalat.

Iskender Döner vegetarisch

Tofuscheibchen mit Dönergewürz gebraten auf Knoblauchjoghurt mit Tomatensauce

Resteverwertung in Form einer Kürbissuppe:

Der Rest vom gebackenen Kürbis mit Feta sowie Kartoffeln von gestern wurden mit geschmorten Zwiebeln/Knoblauch, Gemüsebrühe, Milch, einem Schuss Apfelessig püriert, leicht scharf mit Paprika, Chili, Harissa u.a. abgeschmeckt, ein paar Kürbisstücke kamen ganz in die Suppe, oben drauf dann noch der letzte kleine Rest vom Feta, geröstete Kürbiskerne und etwas Kürbiskernöl

Zitat von Vielzuviel im Beitrag #15865

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Heute haben wir wieder Besuch, es gibt Szegediner Gulasch mit Schupfnudeln, zum Nachtisch ein leichtes Apfel-Tiramisu (leicht, da statt Mascarpone Magerquark und Joghurt verwendet werden).

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Es ist ein Tiramisu, da getränkte Löffelbiskuits im Wechsel mit Creme und Äpfeln geschichtet werden.

Meine Liebste isst heute bei einer Freundin, und deren Mann bei mir.
Weil es bei mir im selbst hergestellten, würzigen schwarzen Chiliöl knusprig gebratenen Pansen (Kutteln) gibt. Dazu noch Röstgemüse und Brot. Die Mädels wollen mein leckeres Essen nicht. Aber 2-3 mal im Jahr müssen es Kutteln sein.

Da würde ich auch ausreißen!

Gestern hatten wir Bismarckheringe mit Salzkartoffeln und Frischkäse-Joghurt-Dip, heute gibt’s Kassler mit Sauerkraut und Erbsenpüree.

Da wir geschlachtet haben gibt es heute frische Lammbratwurst. Beilage weiß ich noch nicht.