Ja. Also roh, muss natürlich noch gebraten werden. Die machen das jeden Tag frisch.

Es wird Zander gebraten, Bratkartoffeln und Salat geben.

Heute gibt es knusprig gebackenen Blumenkohl, Cordon Bleu und Bratkartoffeln

Mache heute einen Salat nach hiesiger Art. Mit grüner milder Paprika aus Mallorca, weißen Zwiebeln, Eiertomaten, Thunfisch aus der Dose, Olivenöl, Orangen-Essig und Flor de Sal. Dazu gibt es Pamboli (hiesiges Brot mit Öl). Ich reibe das Brot nach dem rösten noch ordentlich mit einer Knobizehe ein.
Freue mich schon auf das kommende Wochenende. Werde dann von meinen besuchen beim alljährigen Goldmakrelenfest berichten. Gibt dort sehr leckeres zu essen. Hoffe das Wetter wird besser. Ist ziemlich windig. Beim schwimmen heute Morgen waren die Wellen ziemlich hoch. Aber die Wärme von im Schnitt 24 Grad bleibt.

@Vielzuviel : wie machst du knusprigen Blumenkohl bitte?

Bei uns gibt es heute Wirsingeintopf.

Der Gatte macht heute seine Paprika-Hack Pfanne mit Reis.
Ich esse nochmal Reste, Tortillafladen mit Gemüse und Schafskäse.

Cordon bleu mit Salzkartoffeln

Mit Buchweizen gefüllte Paprikaschoten auf Gemüsebett

@ Marieken, ich stelle es gleich in den Rück's raus-Strang

Zitat von Vielzuviel im Beitrag #15551

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Ja. Also roh, muss natürlich noch gebraten werden. Die machen das jeden Tag frisch.

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Ja, das geht fix.

Lauchkuchen und Salat.

Kürbis-Maronen-Suppe
Mohn-Grieß-Flammerie mit gedünsteten Birnenspalten

Heute bin ich mir zwei Freundinnen zum Frauenabend verabredet, wir gehen schön essen. Der Mann brutzelt sich selbst irgendwas.

Nudeln mit Tomatensoße

Freitagsgäste. Heute gibt es Feldsalat mit karamellisierten Walnüssen, danach Putengulasch mit Pfifferlingen und Kartoffelklöße. Zum Dessert eine Mascarpone-Espresso-Creme.

Kohlrabi-Karotten-Gemüse und Semmelknödel

Vielzuviel, die Gäste waren sicher Hin und Weg von so einem köstlichen Menü. Aber auch bei dem Gemüse und den Knödeln würde ich Nachschlag verlangen.
Bei uns wird es die nächsten Tage Fisch-Lastig. aber ich koche nix selbst.
Wir sind wie jedes Jahr 3 Tage am feiern auf dem Goldmakrelenfest in Cala Ratjada. Die umliegenden Hotels veranstalten im Rahmen des Festes einen Wettbewerb, wer die leckersten Tapas zaubert. Bedingung ist, die Goldmakrele muss eine Hauptzutat sein. Wir essen uns durch die verschiedenen Tapas-Stände durch. Mal sehen welcher Chefkoch dieses Mal siegt.
Kann gar nicht alles Tapas aufzählen. Alles ist möglich. Ich bevorzuge die Goldmakrelen-Hotdogs, Goldmakrelen Hamburger oder auf einer Pizza, aber auch als Dessert mit Reis oder in einer Nudelsuppe schmeckt das zarte Goldmakrelenfleisch sehr lecker. Auch die Tapas vom Grill werden getestet.

Kasseler Steak aus dem Lachsstück, Apfel-Zwiebel-Gemüse und Kartoffelpüree
plus adligem Mohn-Grieß-Flammerie mit geschmorten Birnenspalten

Ich brauche was Deftiges, das durchwärmt, da eine Erkältung aufzieht und ich nur am Frieren bin, zum Glück ohne Fieber.

Miso-Pasta mit Parmesan

ToiToiToi @Lea58 bleib gesund 🌷

Test00, ob die Gäste hin und weg sind, werde ich erst abends sehen 😉, aber in der Regel sind sie es. Das Goldmakrelenfest klingt toll, euch viel Spaß und guten Appetit.

Danke @spreefee

Mal kurz was ganz anderes. In der ARD Mediathek gibt es gerade eine kleine Reihe mit dem Titel "Alles außer Kartoffeln: Menschen. Küche. Heimat." Vorgestellt werden sechs Gastronomen und Gastronominnen aus aller Welt, sehr interessante Persönlichkeiten und alles Quereinsteiger mit viel Liebe zur heimatlichen Küche. Rezepte gibt es nicht, aber man schaut ihnen auch bei den verschiedenen Tätigkeiten über die Schulter.

Cannelloni mit Sauerkrautfüllung, Feldsalat