Heute gibt es gebratene Rinderleber mit einem großen Haufen Röstzwiebeln, mir brennen noch immer die Augen vom Schneiden, dazu die restlichen Spätzle und Maggi-Delikatessbratensoße, selbstgemachte ist leider keine mehr da, aber wenn man sie etwas aufpimpt schmeckt sie lecker.

Heute wurde hier wegen eines persönlichen Feiertags nicht gekocht.

Ich hatte ja auf ein veganes Dinner im Restaurant einer experimentierfreudigen Köchin und Kochbuchautorin gehofft, aber leider konnte ich über die Warteliste für Reservierungen keinen Nachrückerplatz ergattern. Also gab es schon mittags ein Essen in einem bewährten vietnamesichen Restaurant. Ich hatte Bun Chay (Reisnudelsalat mit Frühlingsröllchen), nicht überraschend, aber immer wieder sehr lecker. Die anderen Gäste waren mit ihrer Wahl auch alle zurfrieden. Diese Art von Essen könnte ich zu Hause nicht so gut nachkochen, mir fehlen die zahlreichen Würzzutaten oder von mir aus auch die richtigen Fertigmischungen.

Es wird eine Gemüse-Reis-Pfanne geben mit gebratenen Garnelen und Feldsalat.

Ofenbroccoli mit Feta, Kernen, Chili, Knoblauch.

Für das kranke Kind eine Broccoli-Möhren-Cremesuppe.

Lachsfilet, Vanille-Möhren, Kartoffelpüree

Lamm-Kürbis mit Basmati

Mittags gabs Fleischpflanzerl mit Kapern und gefüllt mit Frischkäse, dazu Salzkartoffeln und Ketchup.

Putengeschnetzeltes mit Apfel-Zwiebel-Soße, dazu Spätzle und Gurkensalat
Und ab morgen lassen wir uns für eine Woche in der Wachau bekochen.

Pelzpfote, Wünsche einen schönen Urlaub.

Wir waren bei Freunden eingeladen zum spanischem Tapas-Essen. Haben den ganzen Abend bei schönem Wetter draußen gesessen. Ich durfte beim zubereiten der Tapas ein wenig helfen.
Es gab Pimientos de Padron, Mini Calamares, kleine Fleischspieße vom Grill, gegrillte Shrimps, verschiedene Gemüse-Tapas, mit Serano-Schinken und Käse gefüllte, im Ofen gebackene Orangen und Zitronen. Als Dessert verschiedene Sorten Hierbas de Mallorca auf Eis. Ich habe mir einige Gläschen vom 40 % Secas gegönnt.
Merke noch leichte Nachwirkungen. Gehe gleich in unserer Haus-Bucht schwimmen. Dann bin ich wieder Fit. Habt alle eine gute Zeit.

Allen Urlaubern weiter eine gute Zeit.

Hier gibt es heute viele verschiedene Gemüse und Hähnchen als Asiapfanne. Dazu Reisnudeln.

Schöne Tage in der Wachau, liebe Pelzpfote.

Wir probieren heute ein für uns neues griechisches Lokal aus.

Danke euch! 🌻

Vorgekocht für die Woche ist schon mal:
Buchweizen-Rote Bete-Otto mit viel Dill, wird serviert mit Meerrettich-Sauerrahm.
Lt. Rezept sollten die gesamten (fertig vorgekochten) roten Bete püriert werden, das hat mir aber nicht gefallen. Daher habe ich von den frischen, in kleine Würfel geschnitten gegarten Beten nur ca. 1/3 püriert, die restlichen habe ich so untergemischt. Hat mehr Biss.

Heute:
Auf jeden Fall Paprikagemüse, wahrscheinlich mit Linsenfrikadellen aus dem TK-Vorrat und dazu Reis oder Couscous.

Schönen Urlaub, liebe Pelzpfote!

Heute gibt es Lachsfilet auf Gewürzreis

Danke @Vielzuviel ! 🍀

Hier gibt es den ersten Sauerbraten der Saison, mit Klößen und Apfelmus.

Es ist noch Reis übrig, der wird mit Ei gebraten, dazu Tomatensalat.

Es gibt Lammgeschnetzeltes mit Pilzsoße und Feldsalat.

Simples Herbstessen: Basmatireis mit Rahmzwiebeln.

Wir fahren heute nach Greetsiel und werden dort Fisch essen.

Chop Suey mit Mie-Nudeln

Ich habe gestern das Rezept von Lea58 mit dem Kürbis, den Paprika und den Schupfnudeln vom Blech ausprobiert.

Sehr lecker! 😋


(Schnell gemacht allerdings- nun ja. Das Zerteilen des Kürbisses ist schon zeitraubend, finde ich.
Leider gibt es hier nur selten fertig geschnittenen Kürbis).

Fasolakia lathera, also jede Menge grüne Bohnen mit Kartoffeln in Tomaten plus Feta.

Pasta Bolognese (vorgekocht und eingefroren)