Für mich ist „Würzfleisch“ etwas ganz anderes als „Ragout fin“, Sondern eine Art Wurstbrät - wird mit gebratenen Zwiebeln und Kartoffelpü gegessen - Oder als Klösschen in Bouillon
Zur Ausgangsfrage: Man kann Gerichte jeder Art, also auch die Füllung für die Pastetchen, in Twist-off-Gläsern einkochen. Einfach mal googeln nach "Einkochen im Backofen", da steht, wie es prinzipiell geht. Ich würde das Wùrzfleisch statt mit Schweinefleisch mit Hähnchenbrust zubereiten und zusehen, dass es nicht zu dünnflüssig wird. Dann einwecken.
Fertige Pastetchen sollte es im guten Lebensmittelhandel geben.
Zitat von Mendo im Beitrag #10Also die Blätterteigpastetchen sind ja gesondert und kommen in den Ofen. Das Ragout wird auf dem Herd erwärmt. Darum geht es mir. Sorry for confusion. "Ragout fin" heisst das. Da ich es selbst nicht esse, habe ich mich unklar ausgedrückt.
guck mal, edeka hat ein schoenes rezept die blaetterteigpasteten wuerde ich fertig kaufen, habe ich in letzter zeit oefter mal bei penny gesehen www.edeka.de/rezepte/rezept/koeniginpast...-ragout-fin.jsp ich koennte es mir auch mit huehnerfrikasse gefuellt gut vorstellen musst du nur schauen, das die sauce nicht zu duenn ist, beim einfuellen
beide fuellungen kannst du gut vorbereiten und entweder einfrieren oder auch 1-2 tage im kuehlschrank aufbewahren